"В стремежа си да се храним по-здравословно, да отслабнем и да намалим размера на талията, всички сме под строгото убеждение, че трябва да стоим далеч от захарта. Но ново проучване показва, че сушените плодове трябва да бъдат в списъка за ядене, тъй като е доказано, че субектите на проучването, които ядат сушени плодове, имат по-здравословна диета, по-нисък индекс на телесна маса и по-малка талия от тези, които не ядат сушени плодове. Ето как работи."
Всеки си мисли, че яденето на захар в леките закуски е лошо за вас, тъй като вече всички знаем, че яденето на прости въглехидрати води до рязко повишаване на кръвната захар, което задейства инсулина, който изпраща съобщението до тялото да съхранява всички допълнителни калории, които не са необходими в този момент като мазнини.За съжаление, това също кара хората да стоят далеч от плодовете, особено сушените плодове, с погрешното схващане, че фруктозата е вредна за вас.
За да имате по-здравословна диета, по-малка талия и по-нисък ИТМ, просто яжте сушени плодове
Неотдавнашно проучване установи, че хората, които ядат сушени плодове, са по-здрави от тези, които не ядат сушени плодове, така че въпреки факта, че може би разумно избягвате захарта, не трябва да изхвърляте плодовете в тази мисъл . Следващият път, когато се появи желание, вместо да се поддадете на сладкиши, които съдържат добавена захар, заменете тези бисквитки или чипс (или сладкиши от всякакъв вид) със сушени плодове, според проучване на Penn State University. Изследователите установяват, че в дните, когато субектите на изследването са яли сушени плодове, включително кайсии, стафиди, фурми и смокини, те са консумирали повече ключови хранителни вещества, отколкото в дните, когато са пропускали сушените плодове.
"Установено е, че сушените плодове запълват хранителни пропуски в диетата на индивида, което може да доведе до повишена енергия, фокус, подобрено здраве в дългосрочен план, намаляване на възпалението и намален риск от заболяване.Основният автор на изследването пише: Сушените плодове могат да бъдат чудесен избор за питателна закуска, но потребителите може да искат да са сигурни, че избират неподсладени версии без добавена захар."
"Тя добави: Размерите на порциите също могат да бъдат трудни, защото порция сушени плодове е по-малка от порция пресни, тъй като водата е извадена. Но положителното е, че сушените плодове могат да помогнат на хората потенциално да консумират повече плодове, защото са преносими, стабилни са на рафтове и дори могат да бъдат по-евтини. Проучването е проведено от Валери Съливан, постдокторантски изследовател в Johns Hopkins Bloomberg School of Public He alth и студент от Penn State по време на изследването, което беше публикувано през ноември 2020 г."
В проучването изследователите анкетираха 25 590 участници от Националното проучване за изследване на здравето и храненето, които предоставиха информация за всички точни храни, които са яли през последните 24 часа, включително сушени плодове. Проучването също така измерва кардиометаболитното здраве на субектите, включително индекс на телесна маса, обиколка на талията и кръвно налягане, както и цялостното качество на техните диети.Тези субекти, които са яли сушени плодове, са имали по-здравословна диета от тези, които не са яли. Ядещите сушени плодове също имат по-нисък ИТМ, по-малка обиколка на талията и по-ниско кръвно налягане.
В други изследвания е установено, че хората не ядат достатъчно плодове или защото не са достъпни, или ги възприемат като съдържащи твърде много захар, за да бъдат здрави. Въпреки това, фруктозата в плодовете идва и с голяма доза диетични фибри, които забавят метаболизма на храната в червата и помагат на тялото ви да я използва с течение на времето, като ви поддържа да се чувствате сити за по-дълго време. Изключение от това е царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза, гъста добавка, която взема фруктозата и създава калоричен сироп, който се добавя към преработените храни, за да увеличи тяхната сладост, и в който липсват всички хранителни вещества и фибри, съдържащи се в цялото парче плод.
За точното количество плодове, които трябва да ядете, прочетете това. Цели или сушени плодове осигуряват хранителни вещества заедно с естествени фибри, които включват витамини C, A, E, плюс калий и няколко полезни за сърцето антиоксиданти, както и магнезий, цинк, фосфор и фолат.Заедно тези витамини, хранителни вещества и минерали помагат за повишаване на имунитета, поддържат клетките ви да функционират добре и могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, холестерола и намаляване на нездравословните нива на липидите в кръвта.
Смокините например са богати на минерали като калий, калций, магнезий, желязо и мед и са добър източник на антиоксидантни витамини А и К и В6, както и фибри, всичко това само за 30 калории на фиг.
Тъй като някои от участниците в изследването са яли сушени плодове в един ден, но не и в друг, изследователите са успели да сравнят приема на хранителни вещества в тези различни дни и са установили, че в дните, когато хората са яли сушени плодове, те са консумирали повече хранителни вещества като цяло .
"Хората са били склонни да ядат повече плодове в дните, в които са яли сушени плодове, отколкото в дните, в които не са яли, добави Съливан. В дните, когато не се ядат сушени плодове, приемът на пресни плодове не е по-висок. Така че сушените плодове могат да бъдат начин за увеличаване на общия прием на плодове при хора, които не ядат препоръчителните количества."
Долен ред: Само 1 от 10 американци съобщават, че получават препоръчителното количество от 5 пълни порции плодове и зеленчуци на ден и ако не са налични цели пресни плодове, привлекателно, или лесно в менюто, по някаква причина, сушените плодове са най-добрата ежедневна закуска, която можете да изберете.
