Плодовете са цялостна хранителна категория, която често се хули от диети, които искат да избегнат захар или въглехидрати. И все пак, въпреки че някои плодове са с високо съдържание на фруктоза, тази естествено срещаща се захар не се метаболизира в тялото по същия начин, както добавената захар в преработената храна или трапезната захар, която добавяте с лъжица към вашия студен чай. И тъй като естествената захар в плодовете е пакетирана от майката природа в пълноценна храна, която съдържа фибри, антиоксиданти, витамини и други микроелементи, повечето лекари и експерти по хранене желаят американците да ядат повече от нея, много повече.
Най-новото проучване показва, че изобщо не трябва да се притеснявате за ефекта на фруктозата в гроздето, цитрусовите плодове, ябълките и крушите, когато става въпрос за усилията ви да избягвате захар, за да отслабнете или да останете стройни и да поддържате кръвната захар ниска и стабилна. Някои диетични програми ще ви кажат гликемичния индекс на храни като грозде, които могат да причинят скокове на кръвната захар, но в тялото тези храни ви помагат да регулирате изгарянето на калории, тъй като фибрите забавят скоростта на изгаряне на енергията, която приемате . Колкото по-високо е съдържанието на фибри в храната, толкова по-добре за вас. Така че вместо да гледате количеството естествено срещаща се захар в дадена храна, търсете повече фибри.
Ново проучване, което разглежда хранителните навици на два милиона възрастни по света, публикувано в научното списание Circulation на American Heart Association, установи, че ако искате да живеете дълъг и здравословен живот, трябва да ядете плодове всеки ден , и няколко порции от него.За своето изследване учените анализираха данни от проучването за здравето на медицинските сестри и проучването за проследяване на здравните специалисти в САЩ, което включва повече от 100 000 възрастни в продължение на 30 години, както и още 26 проучвания от целия свят .
„Докато групи като Американската сърдечна асоциация препоръчват четири до пет порции плодове и зеленчуци всеки ден, потребителите вероятно получават противоречиви съобщения за това какво определя оптималния дневен прием на плодове и зеленчуци, като например препоръчителното количество и кои храни да приемат включвайте и избягвайте“, каза водещият автор на изследването Донг Д. Уанг, доктор по медицина, доктор по медицина, епидемиолог, диетолог и член на медицинския факултет в Харвардското медицинско училище и Бригъм и женската болница в Бостън, в Американска сърдечна асоциация прессъобщение.
И така, има ли вълшебен брой плодове и зеленчуци, които трябва да ядем за дълголетие? Наистина, чрез разбиването на броя учените установиха, че пет дневни порции плодове и зеленчуци в кои два са плодове и три са зеленчуци, „вероятно е оптималното количество за по-дълъг живот.” Интересното е, че яденето на повече от пет порции плодове и зеленчуци не е свързано с допълнителни ползи за здравето.
Препоръчват се две порции плодове и три зеленчуци на ден
Експертите вярват, че техните констатации могат да се приложат към по-широки групи от населението, тъй като констатациите от данните в САЩ са подобни на тези, открити при участниците в проучването по целия свят. Уанг също така подчерта, че проучването подчертава колко е важно да включите вашите „пет на ден“ плодове и зеленчуци.
„Това количество предлага най-голяма полза по отношение на превенцията на големи хронични заболявания и е относително постижим прием за широката общественост“, каза Уанг в същото медийно изявление. „Също така открихме, че не всички плодове и зеленчуци предлагат същата степен на полза, въпреки че настоящите диетични препоръки обикновено третират всички видове плодове и зеленчуци, включително нишестени зеленчуци, плодови сокове и картофи, еднакво.”
д-р. Lior Lewensztain, M.D., основател и главен изпълнителен директор на That’s it. Nutrition., който не е свързан с изследването, беше насърчен от тези констатации и се надяваше, че изследването предизвиква вълни сред широката общественост: „Последните данни, публикувани от Американската сърдечна асоциация, са страхотна новина за растителния набор, но също толкова важно е тези, които не спазват растителна диета, също да обърнат внимание на това“, каза той. „Въпреки че високата консумация на плодове и зеленчуци отдавна е свързана с подобрено здраве и дълголетие, това проучване ни дава осезаеми насоки за това колко да консумираме - и конкретна идея какво можем да очакваме, ако го направим.“
Тъй като 90 процента от американците не успяват да се доближат до този бенчмарк пет на ден, има още много работа за вършене: „Отдавна вярвам в идеята на храната като лекарство и че диета с високо съдържание на истински, цели храни е един от най-въздействащите начини, по които човек може да поддържа цялостно здраве и да предотврати хроничните заболявания.Тъй като тревожното мнозинство от американците – в момента девет от 10 – не отговарят на тези насоки, се надявам, че това изследване ще бъде катализатор за повече хора да започнат да консумират плодовете и зеленчуците, от които се нуждаят телата им,” продължи Lewensztain.
Morgyn Clair, M.S., R.D.N, за Sprint Kitchen, повтаряйки мнението на Lewensztain, добави, че въпреки че смята, че тази препоръка е „отлична“, фокусирането върху простото получаване на пет порции плодове и зеленчуци на ден е звездна отправна точка, без да получавате уловени в дребното съотношение на вашите плодове към зеленчуци. „Мисля, че е по-важно хората да работят за постигане на тази цел от пет порции на ден и след това да се занимават с грима на ”, каза тя.
„Например, ако мой клиент яде три плода на ден и два зеленчука, , когато обикновено приема една до две порции и от двете на ден, аз считайте това за успех. При храненето понякога става въпрос за подобряване в по-малък мащаб и след това усъвършенстване на по-специфични аспекти на диетата по-късно.”
Разберете колко здравословна е вашата диета, като вземете този тест тук.
