Като родител и диетолог, който работи от вкъщи, имам работа с придирчиви хора на работа и в семейния си живот. ежедневно. Времето за хранене изглежда като постоянна битка да накарам 7-годишната ми дъщеря и 5-годишния ми син да ядат повече зеленчуци. Скорошна анкета разкрива, че не съм сам в борбата си, показвайки, че 97 процента от родителите са загрижени за диетите на децата си и са съгласни, че хранителните навици през детството оказват влияние върху здравето им през целия живот.
Всъщност най-новите изследвания показват, че колкото по-рано в живота си се адаптирате към предимно растителна диета и избягвате наситените мазнини (в месото и млечните продукти) и ядете повече зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена – и по-малко нежелана храна – толкова по-здрави ще бъдете в бъдеще.Доказано е, че предимно растителна диета помага за удължаване на живота!
За съжаление само една трета от анкетираните родители се чувстват уверени, че вършат добра работа, оформяйки хранителните навици на децата си. Съпричастен съм с тези родители, защото съм изпитал всички предизвикателства да насърчавам придирчивите деца да се хранят по-здравословно, дори и с моя опит в храненето. Научих се да го приемам едно хранене наведнъж и имам дългосрочно мислене по отношение на диетите и здравето на децата си.
10 съвета как да накарате придирчивите да ядат здравословни храни
1. Представете голямо разнообразие от здравословни храни
Колкото повече цели храни предлагате на децата си, толкова по-вероятно е те да намерят нещо, което им харесва. Ключът е последователността и не ги притискате да ядат храни, които не харесват. Изследванията показват, че най-успешният начин да накарате придирчивите да опитат нови храни е комбинация от последователно ежедневно излагане, даване на нехранителни награди и родители, моделиращи здравословни навици.
„Едно от най-добрите неща, които родителите на придирчиви деца могат да направят, е да имат голямо разнообразие от различни здравословни храни на растителна основа в къщата“, обяснява д-р Дана Елис Хънс, Ph.D., MPH, RD, регистриран диетолог, майка на растителна основа и автор на Рецепта за оцеляване. “, ако детето ви не иска конкретен артикул, има също толкова здравословна алтернатива на една ръка разстояние.”
Не забравяйте да започнете с малко и да въвеждате нови храни бавно. Предлагането на прекалено много твърде рано може да накара придирчивия човек да се върне назад и да стане по-упорит в отказването на нови храни. Дори една малка хапка нова храна е стъпка в правилната посока за много придирчиви деца.
2. Дайте им силата да избират
Даването на автономия на децата може много да ги накара да опитат нови храни. Полезен съвет е да им предоставите опции. Например, опитайте да попитате: „Искате ли зеленчуци и хумус, смути или тост с фъстъчено масло?“ В крайна сметка децата са тези, които избират дали да ядат определена храна.
„Придирчивото хранене често е начин детето да упражнява индивидуалното си мнение или да контролира избора си на храна“, казва д-р Елис Хънс. Предоставянето на опции дава на децата усещане за автономност, като същевременно ви дава спокойствие, знаейки, че ядат здравословни храни. (Имате нужда от вдъхновение за хранене? Ето 5 идеи за здравословен обяд, които децата наистина ще ядат.)
3. Направете времето за хранене забавно и без стрес
Това, което смятате за придирчиво в храненето, може да е различно от това на друг родител, така че спрете да оказвате толкова много натиск върху децата си (и себе си!). Вместо това останете неутрални и направете времето за хранене без стрес, за да насърчите детето си да опитва нови храни. Ако семейното хранене е забавно и приятно, вашият придирчив човек ще е много по-вероятно да опита здравословни храни. Като родители ние сме тези, чиито възприятия диктуват емоционалната атмосфера и качеството на семейното хранене.
4. Накарайте ги да готвят с вас
Включването на децата ви в приготвянето и готвенето на храна е отличен начин да ги заинтересувате повече да опитват нови храни.В крайна сметка децата са по-склонни да ядат нещо, което са помогнали да създадат. Освен това е установено, че децата, които често помагат в готвенето на семейни ястия, имат по-висок прием на плодове и зеленчуци, според проучване от 2020 г., публикувано в Current Developments in Nutrition.
Ако са достатъчно големи, накарайте ги да нарязват плодове и зеленчуци или да им помогнете да комбинират съставките при печене. Донесете им магазина за хранителни стоки и ги оставете да изберат продукта или нов зеленчук, който искат да опитат. Чувството, че са включени в седмичното планиране на храненето, може да помогне да се събуди интересът им да опитват нови храни.
„Едно от най-важните неща, които родителите могат да направят, за да помогнат на децата да имат здравословни взаимоотношения с храната, е да ги въвлекат в избора на храна“, заявява д-р Елис Хънс. „Например, в нашата къща всеки получава глас за това какво ядем през седмицата. По този начин е гарантирано, че всички ще имаме нещо, което желаем.“
5. Избягвайте да изяждате закуски и напитки преди хранене
Всеки родител е чувал „Мога ли да хапна нещо?“ достатъчно пъти, за да бъдете наистина полудели. Но разрешаването на твърде много закуски или напитки преди хранене може да напълни малките им стомаси, така че когато дойде време за хранене, те не са гладни и следователно е по-малко вероятно да ядат цели храни. От съществено значение е да поддържате децата си в донякъде редовен график за хранене на всеки два до три часа, така че да са гладни по време на хранене и да имат време да изгорят цялата тази енергия. (Вижте тези 5 вкусни вегански закуски, които да опаковате при следващото си семейно пътуване .)
6. Оставете ги да си играят с храната
Виновен съм като всеки друг, че изисквам децата ми да използват прибори и да сведат до минимум бъркотията си на масата за вечеря. Но разбрах, че това не е реалистично очакване на млади, любопитни деца. Сензорното изследване увеличава приема на плодове и зеленчуци сред децата в предучилищна възраст, се казва в проучване от 2017 г., публикувано в Appetite. Така че оставете децата си да се разхвърлят и да играят с храната си. Ако искат да ядат с ръце или да смесват няколко храни, така да бъде! Всичко това е част от тяхното обучение и запознаване с храната.
7. Модел на здравословни хранителни навици
За добро или лошо, децата в крайна сметка ще моделират хранителните навици на родителите си. Така че им покажете как можете да подхранвате тялото си, като го слушате, ядете, когато сте гладни, усещате кога сте сити и избирате цели храни пред преработени нездравословни храни.
Изследване показва, че родителите, които моделират здравословни хранителни навици, имат по-значително влияние върху хранителните навици на децата, отколкото качеството на диетите на родителите. „Оставянето на детето да разбере кога е пълно, вместо да му казвате да почисти чинията си, е друг начин да помогнете на детето да има здравословна връзка с храната. Оставете тяхното ситост да управлява, а не авторитет или вина,” съветва д-р Елис Хънс.
Долна линия: Помогнете на децата си да култивират здравословни отношения с храната.
Родителите имат силно влияние върху хранителните навици на децата. Не се стресирайте за нито едно хранене, което детето ви отказва да яде. Бъдете търпеливи и не забравяйте, че сте в това за дълго време.Ако постоянно предлагате на децата си здравословни възможности и те ядат предимно цели храни, те ще бъдат добре.
За повече експертни здравни съвети посетете статиите за здравето и храненето на The Beet.
