Ако посещавате често кафенета, може би сте забелязали напоследък вълна от златни лате, чайове и сокове: Древната подправка куркума е прославена от векове, но наскоро се запали, ще се запали ли уелнес тълпата, с шумни марки за да вкарат суперхраната в техните продукти.
"Куркуминът, активната съставка в златната подправка, може да се похвали с противовъзпалителни свойства.Направени са връзки между високите нива на възпаление и рак, затлъстяване, сърдечни заболявания, артрит и много други често срещани заболявания като акне и спортни травми. В проучване, направено от Катедрата по офталмология на Медицинския колеж K. G., куркуминът се оказа толкова ефективен, колкото стероидната терапия при лечение на хронично възпаление на окото. "
Въпреки че куркуминът представлява само около 3% от корена на куркумата, приемането на добавка може да бъде добър начин да увеличите способността си да се борите с всичко, което се случва през тези зимни месеци, когато изглежда, че всички се разболяват. Това е така, защото куркумата повишава имуномодулиращия капацитет на тялото, което помага за умерено имунната система. Някои дори допълват своята куркума, като добавят черен пипер, когато я приемате, за което се твърди, че повишава усвояването на куркумин с до 2000%.
Докато златните млечни лате и комбуча имат много по-малко от активната съставка, посягането към предварително приготвена напитка от куркума е забавен, вкусен начин да помогнете за намаляване на възпалението и да увеличите приема на антиоксиданти.Проучване, направено от The Journal of Food Quality, установи, че куркумата е добър източник на естествени флавоноиди, които са чудесен източник на антиоксиданти, онези елементи, поглъщащи свободните радикали, за които е известно, че помагат за предотвратяване на коронарна болест на сърцето и борба с рака. Ето нашите любими начини да получите дневната си доза от вълшебния златен прах:
Добавки
Brandless, компания, която произвежда версии на скоби на по-ниски цени, като поддържа разходите за брандиране до минимум, има страхотна добавка с куркума и черен пипер, която се предлага на ниската цена от $4 за 30-каратов контейнер. Имат и златна млечна смес, която ще превърне любимото ви немлечно мляко в пенливо златно лате.
Напитки
Pressed Juicery прави множество предложения за напитки, включващи куркума, както и жизненост, пълна със супер подправка. Комбучата на GT също създава аромат на „тантрическа куркума“, който е пълен с противогрипни антиоксиданти, както и милиарди живи пробиотици.
Миксът Cosmic Gold latte на Moon Juice извежда куркумата от хранителната арена в пространството за красота, като добавя веган колаген, за да помогне за подобряване на текстурата, хидратацията и дори тена на кожата, докато пиете.
Numi Organic Tea предлага голямо разнообразие от чай от куркума, който варира от предварително приготвено лате със златисто мляко до чай с куркума.
Закуски
Ако търсите висока доза куркума, за да подсилите имунната си система, тези закуски сами по себе си няма да го направят, но те са вкусен начин да включите малко злато от куркума в деня си, заедно с добавка. Larabar разполага с органичен, веган снек бар, ароматизиран с Superfoods куркума, джинджифил и цвекло за бърза хапка в движение. Vegan Rob's също има пикантен чипс от суперзърнеста куркума, който можете да закупите от Amazon.
Кой е любимият ви начин за ядене на куркума? Кажете ни в коментарите по-долу.
