Алкохол. Известен още като забавен сок, течен кураж или сос, също може да бъде саботьор на вашата здравословна диета. Ако сухо мартини (или две) с 3 маслини в края на стресиращ WFH ден или чаша пино ноар (или няколко) е любимата ви напитка за (виртуална) среща, рутината ви може да е причината да най-добрите диетични усилия не работят и се събуждате изтощени. Умереният прием на алкохол (едно питие на ден за жени и две за мъже) вероятно няма да причини много вреда.Въпреки това, когато се консумира в повече, алкохолът може да попречи на съня и да саботира усилията ни за здравословна диета.
Пиенето е станало част от нашите механизми за справяне, но резултатът може да бъде дефицит на хранителни вещества, наддаване на тегло, ниска енергия, лош сън и повишен риск от хронични заболявания, да не говорим за ниска енергия на следващия ден. Това не са ли всички неща, с които се опитвате да се борите с пълноценна растителна диета? Нека обясня как алкохолът може да бъде саботьор!
1. Напитките добавят допълнителни калории без пълнота
Алкохолът осигурява калории, около 7 калории на грам. Това се превежда като около 125 калории в чаша червено вино, или 170 в джин с тоник, или 200 в маргарита на скалите (или два пъти повече в замразена напитка със захарен миксер). Въпреки това, за разлика от случаите, когато консумираме храни с други макронутриенти (като въглехидрати, мазнини и протеини), ние не сме склонни да намаляваме количеството, което ядем, докато пием коктейл, за да компенсираме енергията, която алкохолът осигурява.
Въпреки че една стандартна напитка от вино или бира има приблизително същото количество калории като една унция порция ядки или семена (160 до 200), вие ще се почувствате много по-сити след здравословните ядки и семена в сравнение с напитката . В допълнение, тези калории не осигуряват нито едно от полезните хранителни вещества от яденето на същите калории в храни, от които тялото ни се нуждае, за да процъфтява.
2. Алкохолът изчерпва определени хранителни вещества и блокира усвояването
Алкохолът в малки дози може да бъде стимулант на апетита, но в по-големи количества той може да потисне нормалните сигнали за глад, което води до намаляване на броя на консумираните храни, богати на хранителни вещества. В допълнение, алкохолът може да повлияе на усвояването и използването на хранителни вещества от тялото, което потенциално води до изчерпване на хранителни вещества и усещане за ниска енергия, особено защото някои от хранителните вещества, които блокира, са от съществено значение, което проваля целта на здравословното хранене.
Тъй като алкохолът се метаболизира от черния дроб, той изисква витамини от група В (ниацин, тиамин и др.), поради което алкохолът е особено безполезен, когато се опитвате да почувствате повече енергия от храните, които ядете. Той също така пречи на усвояването и съхранението на хранителни вещества като В12, фолат и витамин А. Някои минерали (като цинк, магнезий и калий) също могат да бъдат изчерпани чрез урината, тъй като алкохолът има диуретичен ефект и увеличава урината изход.
3. Разклаща мозъчните ни химикали, така че да ядете повече
Има доказателства, които показват, че умерената консумация на алкохол преди хранене всъщност може да доведе до увеличаване на приема на храна. как? Е, знаем, че алкохолът намалява нашите задръжки и дисциплина, но също така стимулира редица неврохимични и периферни системи, които участват в контрола на апетита – което води до преяждане!
"Според скорошно проучване алкохолът има стимулиращ ефект, който ни кара да ядем повече, като същевременно потиска окисляването на мастни киселини, което означава, че изгаряме по-малко. В мозъка алкохолът стимулира редица неврохимични и периферни системи, участващи в контрола на апетита, >"
Едно проучване показа, че само три питиета са достатъчни, за да намалят регулиращия апетита хормон, отговорен за ситостта, наречен лептин, с около 30 процента.
Сигурно е, че когато преяждаме след консумация на алкохол, е малко вероятно да изберем здравословни храни като моркови и хумус, а да посегнем към по-лесните храни като бисквитки, чипс или сладолед. (Като канадец, слабото ми място е веган путин!) Това само добавя към увеличението на калориите, които консумираме, когато сме прекалили.
4. Алкохолът отнема енергия и пречи на съня
Разбира се, може да се чувстваме енергични след първото си питие алкохол. Алкохолът обаче всъщност има седативни и депресивни ефекти, които могат да попречат на съня и да ви накарат да се почувствате уморени. Пиенето на „нощна шапка“ след вечеря с надеждата, че ще ви помогне да заспите, може да бъде контрапродуктивно. Седативният ефект на алкохола може да ви помогне да си легнете бързо, но може да попречи на качеството на съня ви и да прекъсне циклите на съня на тялото ви.Няколко часа след „нощната капка“ алкохолът предизвиква скок на епинефрин, хормон на стреса, който ускорява сърдечната честота, което води до това да се събуждаме стреснати през цялата нощ. Енергията ни ще бъде изразходвана на следващия ден след неспокоен нощен сън. Това може да доведе до прекомерно снизхождение към хранене и избор на храна с ниско съдържание на хранителни вещества.
Възможно е също така да жадувате за храни с високо съдържание на натрий след дехидратация от алкохол. С увереност може да се каже, че ще искате този веган путин сега!
5. Увеличава риска за определени здравословни състояния\
Установено е, че умереното пиене намалява риска от определени състояния, включително инфаркти, диабет, сърдечно-съдови заболявания и често срещани видове инсулт. Има обаче определени здравословни състояния, от които консумацията на алкохол може да увеличи риска, включително:
- Повишен риск от някои видове рак. Консумацията на алкохол е свързана с по-висок риск от рак. Те включват рак на гърдата и рак на устата, фаринкса, ларинкса, хранопровода, черния дроб, дебелото черво и ректума.
- Възпаление на черния дроб (алкохолен хепатит) и хронично чернодробно увреждане могат да доведат до цироза, което е белези на черния дроб. Всеки път, когато пиете повече, отколкото черният ви дроб може да понесе, той трябва да се възстанови и ако правите това ден след ден, причинявате увреждане на черния дроб.
- Повишено кръвно налягане и увреждане на сърдечните мускули. Прекомерната консумация е свързана с кардиомиопатия, която е отслабване на сърдечния мускул. Това показва след години тежко пиене, определено като повече от четири питиета на ден или повече от 14 питиета на седмица.
Това няма за цел да каже, че никога не можете да консумирате алкохол, а по-скоро да ви въоръжи с информация за избора ви. Пиенето в умерени количества е ключът! Така че помислете два пъти дали безсмислено да напълните отново чашата си с вино във вторник, докато гледате телевизия. Може просто да ви помогне да постигнете здравословните си цели по-бързо.
Топ 20 зеленчуци с най-много протеини
Соевите зърна съдържат 28,6 грама протеин на чаша или 4,7 грама на унция.
1. Соеви зърна
Соята е бобово растение, но е толкова голям източник на протеини, че трябваше да оглавим списъка със зеленчуци с нея. Само в една унция соеви зърна има повече протеин, отколкото в чаша нарязано авокадо!1 чаша се равнява на- Протеин - 28.6g
- Калории - 298
- Въглехидрати - 17.1g
- Фибри - 10.3g
- Калций - 175mg
Зеленият грах има 8,6 грама протеин на чаша или 1,5 грама на унция.
2. Грах
Ако шушулката, в която се отглежда грахът, е разцепена по средата, това е индикатор, че е узрял. Семената в шушулката варират и могат да бъдат зелени, бели или жълти.1 чаша се равнява на- Протеин - 8.6g
- Калории - 134
- Въглехидрати - 25g
- Фибри - 8.8g
- Калций - 43,2 mg
Прясната царевица има 5,4 грама протеин на чаша или 0,9 грама на унция.
3. царевица
Прясната царевица е чудесен източник на енергия за тези, които обичат да останат активни. Протеинът не е всичко, което царевицата може да предложи. Царевицата осигурява на тялото калий и витамини от група В.1 чаша се равнява на- Протеин - 5.4g
- Калории - 177
- Въглехидрати - 123g
- Фибри - 4.6g
- Калций - 4,9 mg
Сърцата от артишок имат 4,8 грама протеин на чаша или 0,8 грама на унция.
4. Сърца от артишок
Артишокът е част от семейството на слънчогледа. Фибрите в сърцата от артишок са чудесни за подпомагане на храносмилането.1 чаша се равнява на- Протеин - 4.8g
- Калории - 89
- Въглехидрати - 20g
- Фибри - 14.4g
- Калций - 35.2mg
