"Може да имате колега, който казва, че е заклет веган, докато последната ви среща твърди, че яде растителна храна, или вашият приятел вегетарианец може да ви каже, че вече яде тези риби дни."
"Може да е трудно да знаете истинските дефиниции на значението на всеки един от тези термини, без да ви замайва главата, да не говорим как ги тълкуват другите хора. (Може ли вашата приятелка дори да яде риба, ако е вегетарианка? Това трябва да е измама, нали?) И когато някой каже, че е веган, това може да бъде поляризиращо за останалата част от масата за вечеря - тъй като вашите сътрапезници може да приемат това твърдение вие сте веган също е начин да ги прецените за това, че са поръчали пържолата.Това е сложно и натоварено. Така че нека премахнем догадките вместо вас."
Тук експертът по хранене на растителна основа Джулиана Хевър, MS, RD, автор на The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition и The He althspan Solution (току-що публикувано през декември) дефинира термините и какво включват те, за да можете наистина да разберете за какво говорят приятелите ви, когато обясняват хранителните си навици.
"И вместо да ги събирате заедно на вечеря, можем ли да ви предложим да отидете заедно на ресторант и да опитате нов ресторант, подходящ за зеленчуци, така че всеки да може да поръча точно това, което харесва. За да намерите веган близо до мен, разгледайте инструмента за намиране на ресторанти в The Beet, предоставен от Happy Cow, и нашите ексклузивни ръководства на Beet City, написани от местни експерти."
Какво означава да си веган?
Включва: Плодове, зеленчуци, ядки, семена, бобови растения и пълнозърнести продукти, плюс всичко, което е напълно лишено от животински продукти или с микроелементи от съставки от животни .
Не включва: Месо, птици, риба, яйца, млечни продукти, мед или други животински продукти. Нищо с лице, майка или направено от животни.
„Веган е изключително определение“, казва Хевър. Това основно казва какво не ядете, а това са животински продукти. Да бъдеш веган означава също така, че не консумираш продукти като мед, тъй като избягваш употребата на всякакви животински продукти, включително продуктите, произведени от пчели. Но както при всяко нещо, може да има някои изключения от този начин на живот. „Чувал съм хора да използват термина „bee-gan“, което означава, че включват мед в диетата си като вегани“, казва Хевър.
"Много вегани избират да следват тази диета поради етични, екологични и здравословни причини или комбинация от всички тези фактори.Някои вегани също така избягват да носят животински продукти като кожа, велур, козина, остриета, коприна или вълна. Други пропускат използването на козметика, която е тествана върху животни, и се уверяват, че подкрепят компании, които избягват всякакви тестове върху животни. Освен това те пропускат всякакви домашни или почистващи продукти, които са получени от животински продукти. Като цяло, Вегетарианското общество заявява, че веганите и вегетарианците не ядат продукти и не купуват продукти от клане.>"
