Според моя опит има разграничение по пол в отговорите, които получавам от жени и мъже, когато разберат, че съм, о-боже-ето-то-е-това-е: веган. Жените обикновено отговарят с нещо като „Уау, бих искала да мога да го направя“ или „Браво за теб“. От мъжете почти винаги чувам „откъде си взимате протеини?“ или дразнещи коментари за това как трябва да съм слаб от това, че нямам какво да ям.
Възможно ли е мъжете да са социализирани повече от жените да гледат на месото като на съществена част от диетата си? До известна степен: да.
Нов документален филм на Netflix от Джеймс Камерън, The Game Changers, се занимава с мита, че мъжете се нуждаят от месо, за да бъдат силни и мъжествени. По този начин The Game Changers разкрива произхода на заблудата за зависимостта на мъжете от месо, както и предоставя нови научни доказателства, които развенчават мита, че месото прави мъжете мъжествени. Както се обсъжда в документалния филм, начинът, по който гледаме на храната в Съединените щати, е продукт на това как сме били социализирани. Нашето общество казва на мъжете чрез маркетинга, че имат нужда от месо, за да бъдат силни, мъжествени и дори да бъдат мъже.
Търговците на месо като McDonalds и Subway са използвали знаменитостта, мъжествеността и сексапила на високопоставени професионални спортисти, за да покажат своите вкусни, мъжествени ястия от поколения. Само Макдоналдс е спонсорирал топ спортисти като Майкъл Фелпс, Майкъл Джордан и Юсейн Болт. И тези спонсорства не са евтини; през 2017 г. Леброн Джеймс отхвърли сделка за 15 милиона долара с McDonalds в полза на такава за Blaze Pizza.
Защо веригите за бързо хранене с месо плащат толкова много на тези спортисти?
Защото работи. И когато франчайзите за бързо хранене не използват спортисти, за да предадат мъжествеността на продукта си, те просто излизат и ви казват: месото ви прави мъж. Реклама на Taco Bell, представяща мъж, който яде един от техните продукти, е придружена от глас зад кадър, който гласи с дълбок, мъжествен тон: „пържола, това е, което човек яде.“
Но дори Арнолд Шварценегер, най-известният и успешен мъжки бодибилдър на всички времена, премина от богата на месо диета към растителна диета. В The Game Changers Шварценегер казва: „Това е страхотно, страхотен маркетинг от месната индустрия. Продавам идеята, че истинските мъже ядат месо! Но трябва да разберете, че това е маркетинг. Това не се основава на реалността.”
Поколения наред маркетингът е убеждавал мъжете, че месото не е просто продукт за продажба, но и основен елемент от това какво означава да си мъж.Документалният филм умело преобръща този разказ с главата надолу, като представя диети на растителна основа на своите зрители през призмата на най-добрите спортисти в света.
Въпреки това, много хора все още вярват, че мъжете са биологично предразположени да ядат, да се наслаждават и да имат нужда от месо, защото са всеядни. Ако това беше вярно, нямаше ли жените и мъжете да са еднакво зависими от месото?
Освен това научните доказателства, представени в The Game Changers, предполагат, че хората не са еволюирали, за да бъдат истински всеядни. Докато човешките кучешки зъби често се възприемат като символ на еволюционната връзка на нашите предци с яденето на месо, устата ни всъщност разказва съвсем различна история. Истинските месоядни животни, като лъвовете, имат много остри кучешки зъби, придружени от челюсти, които се движат нагоре и надолу, които заедно са предназначени да нарязват месо. Човешката уста обаче има тъпи, плоски зъби с челюсти, които се движат нагоре, надолу и отстрани, като всички те са предназначени за смилане на плодове и зеленчуци, а не за настъргване на месо.Острите зъби често са украса, както се вижда от един от най-близките ни биологични роднини, горилата (тревопасно). Мъжките горили имат два големи, остри кучешки зъба, които се използват само за сплашване на други мъжки горили.
Друг често срещан мит около зависимостта на мъжете от месо е, че соята повишава естрогена и следователно яденето на соя намалява мъжествеността. Документалният филм обяснява, че соята съдържа фитоестрогени, които са съединения, които изглеждат като естроген за тялото. Следователно фитоестрогенът има обратен ефект на естрогена, тъй като може да блокира свързването на естрогена с рецептора. Соята не повишава нивата на естроген, но естрогенът, намиращ се в животински протеини като пиле, яйца и млечни продукти, може.
Разпространеното мнение, че „месото те прави мъжествен“, всъщност има обратен ефект върху „мъжествеността“ на мъжа. The Game Changers шегува, че няма по-добра мярка за разбиране на мъжествеността на мъжете от честотата на ерекцията и твърдостта. Според експериментална демонстрация в документалния филм, диетите на растителна основа водят до разреждане на кръвната плазма, което увеличава притока на кръв, което в крайна сметка води до повишена честота и твърдост на ерекцията при мъжете.Чухте това правилно. Диетите на растителна основа могат да накарат най-мъжествената част от мъжа да функционира дори по-добре, отколкото месото някога би могло.
Така че, независимо дали сте мъж спортист, който се опитва да подобри играта си, или неженен мъж, който се опитва да подобри вашата, има един универсален отговор: декодирайте маркетинга и се откажете от месото.
