"Вашите черва съдържат милиарди бактерии, които помагат на тялото ви да разгради храната, която ядете, и да я изпрати или в кръвния поток като хранителни вещества, или извън тялото като отпадък. Чревният микробиом ви поддържа живи и здрави и докато избирате храни, той променя баланса си, за да расте и поддържа добри или лоши бактерии, в зависимост от това дали ядете здравословна растителна диета или много преработена нежелана храна и мазни животински продукти. Според двама експерти по хранене, които интервюирахме, бактериите в червата ви не са само част от този процес на метаболизиране на храната, която ядем, но и сигнализират на мозъка, че жадува за вида храна, с който сте го хранили.Така че хората, които се хранят здравословно, започват да жадуват за по-здравословна храна като салати, плодове и зеленчуци, докато обикновените любители на нездравословна храна започват да жадуват за повече чипс, дипове и бисквити."
"За да научите повече за това какво се случва в червата и как да промените баланса, за да станете по-здрави, разговаряхме с двама уважавани регистрирани диетолози, Джеймс и Далия Марин, създатели на Married To He alth. който обясни как храната е лекарство и това, което ядете, може или да излекува вътрешното възпаление на клетъчно ниво на тялото ви и да намали риска от инвалидизиращо заболяване, или да засили възпалението, което води до по-голям риск от заболяване и инфекция и намалява здравето ви ден по ден. Те хвърлят светлина върху връзката между червата и мозъка, които рутинно си говорят помежду си, така че това, което ядете, влияе и на вашето психическо състояние."
Лекарите отдавна знаят, че вашият микробиом е в постоянен поток в зависимост от това какво ядете. така че бактериите, които разграждат храни на растителна основа и храни с високо съдържание на фибри като зеленчуци и плодове, са различни (и по-здравословни) от бактериите, необходими за разграждането на мазни животински продукти и добавена захар, химикали и добавки в нездравословната храна.Разликата между това кои бактерии растат в червата ни определя дали сте здрави или нездравословни, според изследване. Колкото повече храни на растителна основа ядете, особено ако ядете голямо разнообразие от плодове, зеленчуци, бобови растения, листни зеленчуци, ядки и семена, толкова по-здравословен става вашият микробиом.
Микробиомът е в основата на това дали тялото ви е здраво или нездраво, казват експертите
"Най-често срещаните заболявания, свързани с начина на живот, като затлъстяване, свързано с възрастта наддаване на тегло, диабет тип 2, сърдечни заболявания и високо кръвно налягане, се задвижват от наличието на лоши бактерии в червата, според експерти. Оказва се, че ако микробиомът ни е небалансиран, червата ни сигнализират на тялото, като създават висок холестерол и липиди в кръвта, които с течение на времето водят до сърдечни заболявания. Ако чревният ви микробиом е здрав, пълните с фибри храни, които ядете, ще помогнат на бактериите да пренесат мазнините и други странични продукти от храната от тялото ви и ще ви поддържат здрави и слаби с години."
За да научим как да се храним, за да избегнем наддаване на тегло, висока кръвна захар и висок холестерол – и в крайна сметка сърдечни заболявания и диабет тип 2, интервюирахме регистрираните диетолози Джеймс и Далия Марин от Married To He alth. Те обясняват колко е важно да поддържате баланса на чревния си микробиом и как да разберете дали не е наред, както и какво да правите по въпроса. За пълното интервю щракнете тук.
Elysabeth: Вие, момчета, помагате на хората да приспособят диетите си към подхода „храната като лекарство“. Същността на това е, че здравият микробиом е важен. Какво означава това?
Джеймс Марин: И така, в червата ни има галактика, съставена от тези малки вселени. Ние го наричаме чревен микробиом. (Имаме също орална микробиома и белодробна микробиома.) По-конкретно, чревната микробиома се състои от бактерии или протозои и археи и дори вируси, което е голяма гореща тема. Всички тези малки вселени работят заедно, за да ни поддържат живи и здрави и това по същество е ролята на чревния микробиом.
EA: И така, добре ли е, когато казвате микроби и вируси? Говорете с мен за това как изборът ни на храна влияе върху чревния ни биом и какво е добро за нас и какво е лошо за нас.
Далия Марин: Чували сме хора да казват в продължение на стотици години, че храната е лекарство. И знаем, че храната може да има огромно влияние върху вашия микробиом. Вече знаем, че това е връзката между червата и мозъка, и сега започваме да разбираме влиянието на избора ни на храна върху нашето психическо и физическо здраве.
Около 60 до 70 процента от нашите невротрансмитери се създават в червата, така че не само мозъкът ни контролира желанията ни, нашите микроби са тези, които ни казват какво да ядем. Когато ядем възпалителни храни или такива, които генерират възпаление, като преработена храна, телата ни ще създадат повече микроби, които могат да живеят от този тип храна. Те от своя страна ще кажат на мозъка ви да активира тези невротрансмитери, които жадуват повече от тези нездравословни, възпалителни храни.Така че, ако ядете противовъзпалителни храни, като зеленчуци и растителни храни, това всъщност ще намали желанието за тези нездравословни храни.
И така, кои са някои възпалителни храни? Знаем, че животинските продукти могат да бъдат силно възпалителни, а след това виждаме, че такива са и силно, силно преработените храни, това, което наричаме изключително вкусни храни : неща, които имат рафинирани захари, рафинирани зърна, тонове излишна сол, тонове излишно масло. Те също са склонни да създават малко повече възпалителен микробиом в допълнение към алкохола, пушенето и други неща. И какви са противовъзпалителните? Изобилие от разнообразни цветни растителни храни. Така че това наистина е, което ние силно препоръчваме: Повишени количества фибри в диетата, особено плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни, боб, бобови растения. Просто изобилие от тях, за да нахранят тези противовъзпалителни микроби.
EA: Тези неща са под наш контрол. Не е нужно да ходите на лекар или да ви правят кръвни изследвания. Просто започнете с пълноценна растителна диета.
DM: Много хора смятат, че се хранят по-здравословно, отколкото всъщност ядат.
EA: Как да разберете дали имате здрав микробиом? Как бихте разбрали дали червата ви не са наред?
JM: Това е мястото, където влизате в хармония с тялото си. Може да усещате някои симптоми, които са начинът, по който тялото ви говори с вас. Иска ми се мозъкът ви да може да ви каже „Хей, това е вашият далак и аз говоря на вас“ или: „Това са вашите бели дробове. Хей, имам нещо. Иска ми се да имаме този диагностичен инструмент в тялото си, но го нямаме. Трябва да следваме как се чувстваме. И така, обикновено може да имате газове и подуване на корема, но може да са и неща, за които не бихте помислили във връзка с чревния микробиом или здравето на червата, като постназално изтичане, или екзема, или копривна треска. И така, много от тези алергични ефекти.
DM: Главоболие, мозъчна мъгла, умора, абсолютно. Промяна в навиците на червата също. И така, това са всякакви предупредителни светлини, които тялото ни изстрелва, за да кажем след това: „Какво мога да променя в храненето или в начина си на живот, което може да помогне да повлияя на някои от тези симптоми?“
EA: Хората разбират ли това все повече и повече? Мисля, че хората са толкова свикнали да ходят на лекар и да очакват хапче и ако лекарят не ви даде хапче, а вместо това каже: „Наистина трябва да имате повече малини и боровинки“, тогава пациентът си тръгва с мисълта: „Аз“ не получавам никакви съвети.”
И така, хората започват ли да правят връзка?
"JM: Да, определено. Отново, храната е основата.Виждаме, че много повече хора искат да стигнат до първопричината за болестта. Те искат да разберат защо да се хранят здравословно и как да променят начина, по който го правят. След това те искат да разберат как да станат по-здрави и да останат здрави. Така че е важно да се открият първопричините за болестите, а не просто да се покриват тези големи проблеми с малки лепенки или хапчета или терапии без рецепта, които не работят в дългосрочен план. Определено става въпрос за избор на дългосрочно устойчиво здраве и най-добри практики."
DM: Мисля, че започваме да отминаваме това хапче за всяко лошо мислене и хората разбират, че да, има време и място за тях. Честно казано, през повечето време, ако зависиш само от хапчета вместо от начина на живот, след известно време ще имаш собствена малка аптека и ще се нуждаеш от повече от другите хапчета, които приемаш. Ние наистина искаме да интегрираме както когато е подходящо, така и когато е необходимо.
EA: Да, определено разбирам това и искам да повторя на всички самите основи: яжте цветовете на дъгата. Така че това е начин да сте сигурни, че получавате всичко необходимо, вместо просто да кажете: „Чух, че горските плодове са противовъзпалителни.“ Просто помислете за разнообразна диета с пълноценна растителна храна: пълнозърнести храни и много зеленчуци и много цветове: червени чушки, тъмни листни зеленчуци, жълта тиква.
JM: Точно така! Яжте всички цветове на дъгата и започвате добре Красотата е, че нашият чревен микробиом иска най-простите неща: пресни, цветни зеленчуци, пълнозърнести храни, парчета бобови растения и тонове пресни плодове и семена, за да продължим да работим добре и да ни помагат.
Elysabeth Alfano е бизнес консултант на растителна основа и помага на хората да преминат към растителна диета. Следвайте я @ElysabethAlfano на всички платформи и на ElysabethAlfano.com .
