Готовата веган закуска е перфектната гарнитура към сутрешното ви кафе. Starbucks може да предлага на клиентите няколко млека без млечни продукти, но в световен мащаб компанията е изостанала във веганските храни. Тази седмица обаче Tata Starbucks – индийската верига за сътрудничество между Starbucks и Tata Consumer Products – току-що обяви партньорство с Imagine Meats, за да предостави веган закуска на клиенти в цяла Индия.
Starbucks ще работи в тясно сътрудничество с Imagine Meats, за да разработи изцяло растително меню, за да спомогне за популяризиране на целите на компанията за устойчивост и да предостави на клиентите по-здравословни версии на своите предложения за закуска.Новото веганско меню ще включва вегански рулца с кроасани, вегански кифли с кроасани и вегански кебап с хумус.
„Става въпрос за предоставяне на избор на потребителите и за обслужване на сегмента, който се разраства“, каза главният изпълнителен директор на Tata Starbucks Сушънт Даш пред Mint.
Основана от боливудските знаменитости на растителна основа Ritesh и Genelia Deshmukh, Imagine Meats има за цел да предостави на индийските потребители по-здравословни и по-устойчиви опции за месо. Месните алтернативи не съдържат холестерол, животински хормони или антибиотици. Понастоящем селекцията на Imagine Meats включва няколко традиционни индийски рецепти за месо, включително сеекх кебап, кима, ястия с биряни и др. Starbucks ще включва растителни заместители на колбаси и кебап в новото си растително меню.
Новите вегански елементи от менюто ще бъдат налични в индийски места в Гоа, Ноида, Пуна, Джайпур, Делхи, Хайдерабад и Мумбай.
Starbucks разширява предлагането на веган в целия свят
Starbucks възнамерява да разшири своите предложения на растителна основа по целия свят, за да помогне за постигане на целите си за намаляване на въглеродния си отпечатък с 50 процента. Базираната на растения компания си партнира с няколко компании, включително Beyond Meat и Impossible Foods, за да предостави на потребителите в Китай, САЩ и Канада възможности за растителна храна. Въпреки това компанията все още работи за въвеждането на постоянен вегански месен елемент от менюто.
Компанията в момента работи за разширяване на своята концепция „По-екологични магазини“ – инициатива, съобразена с околната среда, която преобразува магазините, за да станат 50 процента базирани на растения. Понастоящем компанията управлява приблизително 2300 Greener Stores, но възнамерява да се разшири до приблизително 10 000 места по целия свят.
Голямата компания за кафе е постигнала значителен напредък в усилията си за растителна основа, но компанията все още е изправена пред негативна реакция по отношение на допълнителната такса за растително мляко. Миналата година Пол Маккартни помоли бившия главен изпълнителен директор на Starbucks Кевин Джонсън най-накрая да отмени допълнителната такса за веганско мляко, преди да се пенсионира.Някои места таксуват 50 цента на долар повече за напитки, направени с растително мляко.
Този май звездата от сериала "Наследяване" Джеймс Кромуел протестира срещу поскъпването на веганското мляко, като залепи ръката си за плота в Манхатън. Работейки заедно с PETA, знаменитостта се надяваше да окаже натиск върху компанията да позволи на клиентите да заменят безплатно растителното мляко.
Устойчивият пазар на месо в Индия
Веган менюто на Tata Starbucks ще се присъедини към нарастващо растително и устойчиво движение в Индия. Основателят на Imagine Meats Дженелия Дешмук помага за насърчаването на растителния живот в страната. Миналия юни боливудската звезда помогна да се дарят 100 000 ястия на растителна основа на индийски граждани, страдащи от смъртоносната втора вълна на COVID-19, която заля страната. В партньорство с Million Dollar Vegan, веган предприемачът помогна да се осигурят здравословни ястия на хиляди хора.
Наскоро CIIE.CO и Good Food Institute публикуваха доклад, който твърди, че култивираното месо може да промени хранително-вкусовата промишленост на Индия към по-добро.Докладът подчертава, че насърчаването на производството на култивирано месо може да помогне за защитата на хората в Индия от изменението на климата, пандемии и дори икономическа нестабилност. Няколко компании като Clear Meat и MyoWorks забелязаха нарастващото приемане на Индия и започнаха да поставят началото на нова ера за кухнята на страната.
За повече събития на растителна основа, посетете статиите на The Beet's News.
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако. Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
