Докато целият сектор за бързо хранене се ориентира към предлагане на веган алтернативи, Burger King остава в челните редици на движението. Гигантът за бързо хранене току-що обяви, че Burger King Spain ще бъде домакин на изцяло вегетарианска витрина за един месец в Мадрид. Компанията прекара години в разработка на растителна основа, за да създаде растително меню за потребителите. Вегетарианският изскачащ прозорец е създаден в партньорство с The Vegetarian Butcher, собственост на Unilever. По време на изскачащия прозорец местоположението на Burger King ще бъде преименувано на Vurger King.
Менюто ще включва всички иновативни елементи от менюто на Burger King на растителна основа. Някои артикули все още ще съдържат съставки на животинска основа, включително майонеза, но клиентите могат да поискат тези съставки да бъдат премахнати от поръчката им.
Менюто на растителна основа ще включва растителния Whopper, вегански пилешки хапки и чисто новия Long Vegetal, растителната алтернатива на характерния Long Chicken Sandwich на ресторанта за бързо хранене. Докато Long Vegetal ще включва растителен заместител на пиле, потребителите ще трябва да поискат без майонеза, за да направят сандвича напълно веган.
Витрината на Vurger King ще продължи един месец, но съвместният ресторант има за цел да насърчи растителното хранене в Испания и останалата част от Европа. През последните години The Vegetarian Butchers си партнираха с международната корпорация за бързо хранене, за да подобрят достъпността на растителна основа в сектора на бързото хранене.Това партньорство бележи първия път, когато Испания ще види заведение за бързо хранене на растителна основа.
"Искаме да достигнем както до хората, които основават диетата си на растителни продукти, така и до тези, които ядат месо, но искат да намалят консумацията си, каза генералният директор на Restaurant Brands Iberia Испания и Португалия Борха Ернандес де Алба пред Entrepreneur Europe. "
Първият испански Burger King на растителна основа пристига в отговор на рязкото нарастване на веганските потребители в цяла Европа. Нов доклад, публикуван от финансирания от ЕС SMART PROTEIN, установи, че европейската растителна хранителна индустрия е нараснала с 49 процента през последните две години, достигайки оценка от приблизително 4,2 милиарда долара. В доклада се отбелязва, че повече от 90 процента от продажбите на растителна основа в Испания идват от месни алтернативи, което показва значителен интерес към растителни протеинови алтернативи.
„Най-накрая можем да видим огромния ръст на храните на растителна основа в Европа, отразени в конкретни цифри“, старши научен сътрудник по изследване на потребителите в SMART PROTEIN Dr.Kai-Brit Bechtold пише на уебсайта на проекта. „Този доклад ясно разкрива огромното увеличение на продажбите на храни на растителна основа, давайки зелена светлина на хранително-вкусовата промишленост за по-нататъшно търсене на опции на растителна основа.“
Колаборацията на Vurger King е най-дългата дейност на компаниите за бързо хранене на растителна основа, но не и първото им изскачащо веганство. По-рано тази година Burger King Германия обяви, че едно място в Кьолн ще пусне изцяло веганско меню за четири дни. Като още едно продължение на партньорството си с Vegetarian Butcher, местата в Кьолн също представиха Whopper на растителна основа, хапки и дълга пилешка баничка.
Партньорството на Burger King с Vegetarian Butcher сега се простира в 25 страни, предоставяйки алтернативи на растителна основа на потребителите по целия свят. Чрез този съюз Burger King предлага Whopper на растителна основа в Китай, Whopper Vegetal в Мексико, Vegan Chicken Royale в Обединеното кралство и др.
В САЩ Burger King работи с пионера на растителна основа Impossible Foods, за да предостави на потребителите в САЩ веган протеини. След успеха на Impossible Whopper, двете компании току-що обявиха дебюта на Impossible Chicken Nuggets в избрани градове, включително Де Мойн, Маями и Бостън. Започвайки от 11 октомври, хапките на растителна основа ще бъдат достъпни за клиентите за пробен период в класическото меню от осем части.
„Това не е първият път, когато си партнираме с Impossible, за да предизвикаме вълни в индустрията. През 2019 г. станахме първият ресторант за бързо обслужване, който сервира всепризнатата растителна баничка Impossible и предлага емблематичния Impossible Whopper“, каза главният маркетинг директор на Burger King в Северна Америка Ели Доти в изявление по-рано този месец. „Така че е съвсем подходящо, че сме първият глобален QSR, който тества Impossible Nuggets. Вълнуваме се да чуем какво мислят нашите гости на тестовите пазари за тази последна иновация.“
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако. Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
