"Trader Joe&39;s пуска вегански и растителни опции с привидно бързи темпове през последните няколко години. Всъщност любимият търговец на дребно има толкова много страхотни опции без месо, че дори посветихме цяло ръководство на най-добрите вегански продукти, които да купувате от Trader Joe&39;s. Компанията е постигнала целта на растителни заместители на почти всеки вид животински протеин, включително банички без пуешко и говеждо месо, хапки от пиле Мандарина, хрупкави мекици без пиле, банички за закуска без месо, соево чоризо и много други."
Единствената протеинова категория, която е забележимо празна по отношение на алтернативите на растителна основа, е разделът за морски дарове. По време на скорошен епизод на подкаста на Trader Joe Inside Trader Joe's, Ейми Гастон-Моралес, мениджър на категорията Deli, Frozen Meat, Seafood, Meatless и Fresh Beverage в Trader Joe's, разкри, че очите на компанията са приковани към справянето с морски дарове.
Trader Joe се стреми да пусне растителни морски дарове
„Искам да върша повече работа по отношение на морските дарове“, каза Гастон-Моралес. „Все още нямаме опция в нашите магазини за морски продукти на растителна основа, но на пазара има сладкиши от раци или заместители на миди или риба тон.“ По време на епизода на подкаста тя продължава да обяснява, че Trader Joe’s се е фокусирал върху бургери, колбаси, артикули за закуска и дори известните заместители на пиле мандарина, но никога не се е занимавал с алтернативи на морски дарове за вегетарианци, вегани и хора, които ядат растителна основа.
Целта на Trader Joe’s е да осигури търговски център, където семействата да могат да включат растителни опции в нормалната си диета. Заместителите на морски дарове ще дадат шанс на семействата да ги сменят за вечеря, без да използват рибен протеин. Trader Joe’s се превърна в убежище за купувачите на растителна храна в сравнение с други хранителни стоки, където намирането на вегански или вегетариански варианти може да се почувства като че ли трябва да търсите нагоре и надолу през всяка пътека. „Така че ние наистина обръщаме повече внимание на Seafood, за да сме сигурни, че сме покрили всички протеини, с които клиентите са запознати, и предлагаме най-добрите им версии“, каза Гастон-Моралес.
Какво още предстои за TJ? Може би безмесен бекон и колбаси
Trader Joe's защитава таланта си да имитира текстура в продукти на растителна основа: Гастон-Моралес говори за безмесните кюфтета като за фаворит на семейството, защото се вписва безпроблемно в храната, без мнозина да осъзнават, че дори ядат веган вариант .С това като прецедент и морски дарове на растителна основа на хоризонта, клиентите могат да очакват нещо свежо за замразените храни на техния TJ. Морските дарове на растителна основа са приоритет, но компанията търси повече. Гастон-Моралес намекна за два потенциални продукта, които може да са в бъдещата безмесна гама на компанията: бекон и колбаси. Целта на компанията да привлече тези продукти на растителна основа сред клиентите, които ядат месо, не е чрез принудително хранене, а по-скоро чрез предоставяне на пълен бюфет от опции, така че всяко хранене да може да бъде на растителна основа, без компромис с вкуса.
Кога ще се случи внедряването все още не е ясно, но можете да следвате подкаста на Inside Trader Joe, за да сте в крак с стремежите на търговеца на дребно за растителна употреба. Междувременно опитайте тайландската зеленчукова гьоза или пригответе лесни спагети с кюфтета без месо за вашето домакинство.
