За някъде толкова студено като градовете близнаци няма нищо по-важно от сериозна комфортна храна от Средния запад. Известна със сърдечни класически ястия, кулинарната сцена както в Минеаполис, така и в Сейнт Пол е убежище за зимата, пълна с безброй ресторанти, които са издигнали растителната кухня на следващото ниво. Главни готвачи и ресторантьори издигат кулинарната сцена на градовете-близнаци до нови висоти, запълвайки туристите и местните жители с всичко - от колбаси на растителна основа до вълнуващи места за веган късна закуска.
Въпреки че някои хора може да не си помислят веднага, че мегаполисът на Минесота ще бъде дом на някои от най-вълнуващите вегански храни в страната, градовете близнаци са гореща точка за веганска кухня.Вегани, вегетарианци и флекситарианци са и ще се влюбят във вълнуващите ястия, които тези заведения сервират. От вегански колбаси до небрежни сладкиши на растителна основа, хората ще се слюнят по менютата на най-добрите заведения на растителна основа в градовете-побратими.
Но имайте предвид: Сцената за веганска храна в Twin Cities по никакъв начин не е само през зимата. В горещ летен ден можете да посетите салон за сладолед без млечни продукти или да вземете веган сандвич със сладолед, за да се разхладите. Без значение кога ще откриете, че разглеждате градовете близнаци, има много за ядене. За да ви помогнем да се ориентирате във вашата лятна обиколка с храна или да намерите комфортно убежище за храна през зимата, ето 11-те най-добри вегански заведения за хранене на The Beet в градовете-близнаци.
1. Тревопасният касапин
Plant Yourself: Дуото братя и сестри Кале и Обри Уолч са посветили години на усъвършенстване на своите измамно апетитни безмесни меса. Двамата братя и сестри отвориха първите 100 процента вегански месарници в града, важен крайъгълен камък не само за градовете-побратими, но и за цялата страна.От 2016 г. семейно управляваният веган магазин експериментира с правенето на перфектните добавки за създаване на апетитни дъски за колбаси.
Не пропускайте: За да придружите вкусните вегански меса, The Herbivorous Butcher предлага селекция от вълнуващи сирена без млечни продукти, които допълват иновативните меса на растителна основа. От Dill Havarti до кремообразното а ла карт Бри, братята и сестрите Walch са разработили сирене за палитрата на всеки клиент. Освен алтернативите за класически деликатеси, уникалното веганско място предлага и пикантни специалитети на барбекю като Smoky House Ribs и настъргано пиле.
Обърнете внимание: Може да нямате планирано пътуване до градовете-побратими скоро, но целогодишно The Herbivorous Butcher предлага вегански специалитети директно до прага на клиентите в цялата страна . Проверете уебсайта на заведението за хранене в Минеаполис, за да закупите някои от емблематичните продукти и да видите необикновените вегански творения от семейство Walch.
Адрес: 507 1st Ave NE
2. Coconut Whisk Cafe & Bubble Tea Shop
Не пропускайте: Основан от Бела Лам и Майлс Олсен през 2021 г., Coconut Whisk се превърна в монументален вегански бизнес в сърцето на Минеаполис, сервиращ някои от най-добрите вегански десерти в целия град-близнак. От сладки лакомства до безмлечни чайове с балончета, веганското кафене е рай за местните любители на сладкото. Кафенето включва фирмени мини палачинки или емблематичните вафлени пръчици, облечени по различни начини, включително клатушка с ягодово сладко и веган облак от милк.
Обърнете внимание: Coconut Whisk Cafe е водещото физическо място за по-голямата веган империя на Lam и Olsen. Coconut Whisk стартира през 2018 г., за да внесе устойчиви алтернативи в света на печенето. От вафли до микс за бисквитки, растителната основа дава възможност на потребителите вегани да пекат с лекота в собствените си кухни.
Адрес: 901 Nicollet Mall, Minn
3. Seed Cafe
Обърнете внимание: В продължение на почти 12 години Райън и Фил Дусет са домакини на уроци по йога и насърчават здравословния живот в Минеаполис. Въпреки развода, двамата йоги знаеха, че искат да отворят ресторант на растителна основа като издънка на тяхната сграда Modo Yoga. Ресторантът е просто и изобретателно пространство, което се основава на ценностите, които и двамата основатели държат. По-важно от всичко е, че двамата се надяват да улеснят общността, основана на здравето.
Plant Yourself: Seed Cafe сервира на Twin Cities вълнуващи храни на растителна основа, включително основния веган сандвич за закуска до класическия B.L.T. направено с темпе бекон. Менюто на растителна основа е сравнително малко, но пълно с изключително ароматни опции, които дават приоритет на здравословните рецепти. Ресторантът рекламира, че нищо в менюто не е пържено и всички съставки са етични и здравословни. Целта е да обединим хората и да ги накараме да останат с просто вкусни вегански ястия.
Адрес: 3252-B W Lake St.
4. Веган Изток
Plant Yourself: Наследството на Vegan East е всичко за тортата. Sheila Xiong откри Vegan East през 2016 г., разкривайки пред градовете-побратими колко апетитни могат да бъдат веганските печива. Освен нейните 30+ вариации на вкусна торта на растителна основа, пекарната на Xiong предлага всичко от бисквитки, блокчета, кифлички, чийзкейкове и кексчета. Без значение къде се намирате в града, наблизо има Vegan East и е вероятно да трябва да излезете с ръце, пълни с печени продукти.
Не пропускайте: Въпреки че Vegan East е известен предимно със своите печива, заведението за хранене на растителна основа включва и пикантно меню, пълно с вкусни ястия. Ежедневното меню често се променя, но някои класически опции включват веган Sloppy Joe, Spicy Mustard Club и въртяща се отливка от вкусни супи. Уверете се, че когато посетите Vegan East, се появявате с празен стомах, за да можете да опитате всичко, което можете да ядете.
Адрес: 2409 Lyndale Ave. S, 1226 NE 2nd St.
5. Трио на растителна основа
Не пропускайте: Trio Plant-Based вдъхва душата директно в иновативния си подход към домашната класика. Главният готвач Луис Хънтър стартира веганско заведение за душевна храна през 2018 г. с Дан и Сара Уудкок. Физическият ресторант започна като поредица от изскачащи прозорци, които демонстрираха красотата и потенциала на класическата храна за душата, варираща от макарони и сирене до плодове за барбекю. Hunter and the Woodcocks имат за цел да помогнат за доставянето на растителни храни, които са съобразени с храненето, в чернокожите общности в градовете-близнаци.
Поръчка за тълпа: Душевната храна и барбекюто са кухня, предназначена за споделяне, така че Trio Plant-Based гарантира, че има ястие за всеки гладен клиент. Когато посещавате Trio Plant-Based или поръчвате за събиране на приятели и семейство, вижте пържените картофи с джакфрут за барбекю, платата за храна за душата и изключително апетитната страна, включително южна слана, ямс и ребра за барбекю.
Plant Yourself: Trio Plant-Based може да гарантира, че клиентите му ще си тръгнат с пълен стомах. Вкусното меню е придружено от селекция от класически южняшки десерти. Независимо дали става въпрос за ванилова торта с ягодов сос или сладък картофен пай на Лилиан, един от сладкишите на заведението ще привлече вниманието ви, преди да можете да напуснете масата си.
Адрес: 610 W Lake St.
6. Reverie Cafe and Bar
Plant Yourself: Този вълнуващ вегански ресторант и бар предлага почти всичко, от което хората се нуждаят за една вечер. От креативни коктейли до вълнуващи вегански ястия, Reverie Cafe + Bar е продукт на постоянство. Първоначалното местоположение беше отворено през 2015 г., но когато договорът за наем не беше подновен, собствениците Джефри Теркелсен и Кирстин Вигман решиха да потърсят други опции. Години наред съоснователите управляваха камион за храна, който поддържаше бизнеса, докато не успяха да отворят отново в сърцето на Минеаполис през 2020 г.
Обърнете внимание: Оживеният веган ресторант разполага с богато меню, което варира от обяд до вечеря. Така че в зависимост от това кое време или какъв тип ден е, отскочете в Reverie за коктейл или кафе. Докато напълно веганският бар и кафене са достатъчно привлекателни, кухнята приготвя някои от най-добрите ястия, които можете да поискате. Някои кухненски специалитети включват кубински сандвич, булгоги от карфиол, мак + сирене и такос с тофу с лимонена трева.
Не пропускайте: Освен завладяващото меню за вечеря, местната веганска гореща точка също е домакин на брънч, достоен за слюнка. Всяка събота и неделя кухнята приготвя вегански варианти на късна закуска, като например веган Бенедикт, направен с Just Egg Scramble и Polenta Rancheros. На някой трудно ще му омръзне това меню.
Адрес: 1517 East 35th
7. Hard Times Cafe
Не пропускайте: Hard Times Cafe е малко запазена история на Минеаполис.Основано през 1992 г., това веганско и вегетарианско кафене постави началото на огромната сцена на растителна храна в градовете-близнаци. Известно със своята вкусна, евтина веганска храна и пънк-рок естетика, Hard Times Cafe е крайъгълният камък на сцената на градската растителна храна, дефинирана от креативни основни закуски като хешбрауните Helter Skelter и веган Racheors или характерните сандвичи, включително Tempeh Reuben или Корейска барбекю кифла.
Plant Yourself: Докато повечето се чувстват привлечени от старата школа пънк среда, посетителите се връщат за пълномащабното и креативно меню. Менюто Hard Times включва здравословна комбинация от някои класически вегетариански ястия с нови и вълнуващи храни и десерти на растителна основа, включително богата пекарна селекция от понички, бисквити и други.
Обърнете внимание: Въпреки че това вечно заведение за хранене беше дестинация до късно вечерта, пандемията от COVID-19 принуди собствениците да затворят вратите за хранене в магазина. Но пълното меню все още е достъпно за поръчки за вкъщи през по-голямата част от деня, захранвайки целите градове-побратими в продължение на три десетилетия.
Адрес: 1821 Riverside Ave
8. Пържено пиле на Herbie Butcher
Plant Yourself: След като се влюбихте в The Herbievorous Butcher, следващата логична стъпка е да проверите местоположението на издънката: Пърженото пиле на Herbie Burcher. От гениите, създали достойните за колбаси вегански меса и сирена, идва кофа с апетитно пържено пиле – направено изцяло от растения. Заведението за веганско пържено пиле засрамва големи имена като KFC и Popeye’s, предоставяйки на градовете близнаци кофи, пълни с вегански вкусотии.
Поръчка за тълпа: Тежката кофа с веган пържено пиле сама по себе си заслужава да бъде споделена, но само за да добави към нейното величие, заведението на растителна основа предлага широка разнообразие от домашно приготвени гарнитури, включително царевица с крем от бекон, картофено пюре, сладкиши и бисквити с кленово масло. Това е централна част от комфортната храна на Twin Cities, независимо от диетичните предпочитания.
Не пропускайте: Вероятно ще се разсеете от кофичките с пържено пиле или солените гарнитури, но не забравяйте да оставите място за десерта. Herbie Butcher’s разполага с огромно меню с млечен шейк с класически основни продукти като шоколад, фъстъчено масло и ягоди. Но не пренебрегвайте експерименталните специални шейкове, които включват пиле и бекон, Cinna Swirl, торта Gold Confetti и други.
Адрес: 735 E 48th St.
9. чуй! Кафене
Не пропускайте: Сред невероятната сцена на растителна храна, Харк! Cafe е новодошъл, който направи доста впечатление. Основана от Лиза Нойман и Катрин Пардю, Hark! Cafe нахлу в растителната общност на Twin Cities с гевреци, сладкиши и сандвичи, за да привлече целия метрополис. 100-процентовата веган пекарна и заведение за хранене предлагат обширен списък от сандвичи с гевреци и крема сирена без млечни продукти, включително (но не само) сушени домати и печен чесън и червена боровинка.
Обърнете внимание: Въпреки че чуйте! Кафенето може да е по-известно със своите сутрешни и ранни следобедни закуски, растителното заведение предлага вкусно коктейлно меню, придружено от вечерни закуски. Вечерните хапки включват нещо толкова просто като маслини и чипс до хубави плоски хлябове, направени със сезонни съставки и домашно приготвени топинги. Независимо от времето на деня, Харк! Кафенето е невероятен избор.
Адрес: 430 N 1st Ave Ste 150
10. Дж. Селби
Обърнете внимание: J. Selby’s нарича храната си изключително растителна, а не веганска, тъй като основната цел на основателите е да насърчават приобщаването към здравословно хранене. Ресторантът Twin Cities се надява да създаде изживяване за хранене, което да се хареса на всички, а менюто му на растителна основа представя възхитителна американска класика без месни или животински съставки. От бургери до крилца, J. Selby’s дава на клиента пълното американско трапезно изживяване с устойчивост и хранене като приоритет.
Посадете себе си: Заведението на растителна основа е нещо повече от безмесни варианти на традиционни ястия. Менюто му е доказателство, че хората могат да ядат вкусна храна без неустойчиви съставки. Опитайте Crispy Chickin’ Sandwich или Crunchwrap и това е гаранция, че ще се върнете за още. Освен предястията и креативните ястия за джобни компютри, J. Selby’s предлага няколко салати и купи, включително пържено юфка с тамаринд и емблематичното чили. Вземете бира и се насладете на комфортно американско изживяване, без да се притеснявате за диета. Просто ще се съсредоточите върху храната.
Адрес: ул. Виктория 169
11. Импориум на растителна основа Infusedlife
Посадете себе си: Главният готвач Табота Сейон отвори растителния Emporium, когато се почувства разочарована от липсата на вълнуващи вкусове в настоящите вегански опции. Тя искаше здравословна храна, без да прави компромис с вкусовете, които хората държат. Тя отвори магазин в Midtown Global Market през февруари 2020 г. и въпреки проблемите, произтичащи от пандемията, успя да наложи храната си като един от най-добрите вегански варианти в градовете-близнаци.Сега веганското заведение разполага с пълномащабно физическо местоположение, където загрижените за здравето си потребители могат да се обадят като дом.
Не пропускайте: Менюто на Influsedlife Plant-Based Emporium е обиколка на всичко, което веганската храна може да предложи. От Street Food до Chef Specials, ястията на Seyon гарантират, че всеки клиент няма да се почувства така, сякаш нещо му липсва. Специалните предложения се променят всяка седмица, но някои характерни елементи от менюто включват Fiesta Grain Bowl за печене на царевица, тиквички, авокадо, зеле, черен боб, чушки фахита и лук, и всичко това гарнирано с крем от кашу.
Обърнете внимание: Emporium е повече от просто заведение за хранене с растителна храна. Когато посетите веганското заведение, ще си тръгнете не само с пълен стомах. Заведението действа и като хранителен магазин на растителна основа, предоставяйки на клиентите широка селекция от растителни продукти за всеки аспект от живота, подходящи за палитрата на всеки клиент. Бъдете готови да излезете с храна и преживяване, които надхвърлят очакванията.
Адрес: 3800 S 28th Ave.
