Спасяването на околната среда може да бъде толкова лесно, колкото да промените диетата си към повече растителна храна. Повечето хора се притесняват, че преминаването към изцяло растителна диета е твърде трудно, но това не трябва да е предложение „всичко или нищо“. За всяко хранене без месо околната среда вижда значителни ползи.
Нови данни от немската стартираща компания за хранителни технологии Greenforce току-що разкриха, че ако всички преминат към храни на растителна основа само два дни в седмицата за една година, това ще бъде еквивалентно на засаждане на 13,88 милиарда дървета. Екологично чистата марка твърди, че частична смяна на растителна основа може да има огромно въздействие върху намаляването на емисиите на парникови газове.
Докладът на Greenforce анализира средните емисии на парникови газове за средно хранене, изядено от гражданин на Обединеното кралство, и след това го сравнява с въздействието на алтернативите на растителна основа. Докладът заключава, че ако цялото пълнолетно население на Обединеното кралство започне да работи само два дни в седмицата, това може да спести 291 милиона метрични тона емисии на парникови газове годишно. Достъпният план за игра на растителна основа не предоставя почти никаква възможност на гражданите на Обединеното кралство, особено за тези, които не са вегани, които не знаят откъде да започнат.
Хранителната технологична компания публикува тази нова информация с помощта на посланика на компанията и рекордьор Патрик Бабумян. Известният силен човек се присъедини към Greenforce през януари, за да помогне на марката да разшири своята марка растително месо в Обединеното кралство.
„Въздействието върху околната среда на съвременните диети, богати на месо, е огромно“, каза Бабумян. „Това означава, че имаме чудесна възможност да направим големи спестявания в нашите въглеродни отпечатъци, както и в нашите земни и водни отпечатъци, като променим избора си на храна.Само като сменим няколко хранения седмично с растителни варианти, можем да окажем невероятно положително въздействие върху нашия климат и да помогнем за запазването на нашата земя, почви и водни системи.”
Новите данни на Greenforce имат за цел да направят растителното хранене по-достъпно за не-веганите в Обединеното кралство. Като насърчава хората да участват в борбата срещу климатичната криза, марката показва, че яденето на 100 процента растителна храна не е единственият начин за промяна.
„Когато погледнем констатациите от този анализ, резултатите е невъзможно да бъдат пренебрегнати“, продължи Бабумян. „291 милиона метрични тона парникови газове (ПГ) могат да бъдат спестени от смяна на само две хранения седмично годишно за средния възрастен жител на Обединеното кралство. И това са само две хранения седмично! Можете ли да си представите, ако можем да увеличим този брой до четири или пет на седмица някой ден?
„Разбира се, за хората става по-лесно да сменят, ако наличните ястия на растителна основа са вкусни, лесни за приготвяне и здравословни.Така че точно затова ние, Greenforce, вложихме почти десетилетие изследвания в създаването на ястия, които са не само устойчиви, но и вкусни, практични и изключително хранителни.”
Миналата година Организацията на обединените нации публикува своя доклад на IPCC, който описва подробно опасностите от изменението на климата и нарастващите емисии на парникови газове. Докладът за „червения код“ подчертава, че значителна част от отговорността пада върху животновъдната индустрия в световен мащаб, отбелязвайки значението на реформата на растителната храна за ограничаване на опасните нива.
След доклада, атласът на месото установи, че 20 животновъдни компании произвеждат повече парникови газове от Великобритания, Германия или Франция. Изложението от 76 страници разкрива шокиращия мащаб на въздействието на месната и млечната промишленост върху изменението на климата, обезлесяването и нарастващите нива на парникови газове.
Въпреки нарастващите опасности, друго проучване разкри по-оптимистичен подход за забавяне на влошаващите се условия на околната среда.Nature Food проведе проучване, което установи, че диетите на растителна основа могат да намалят парниковите газове с до 61 процента. Проучването също така обяснява как възможното улавяне на въглерод може да съответства на настоящите глобални селскостопански емисии, което значително помага за ограничаване на вредните ефекти от месната и млечната промишленост.
Нови алтернативи на месото
Greenforce току-що навлезе на пазара в Обединеното кралство, за да помогне за предоставянето на вкусни храни на растителна основа на хората. Селекцията на компанията от веган бургери, кюфтета, кайма и колбаси използва дизайн „прах към месо“, който подобрява по-голямата устойчивост и минимизира енергоемкото производство. Граховите протеинови продукти на марката използват 48 пъти по-малко земя и осем пъти по-малко вода от традиционното месо и намаляват емисиите на парникови газове със 113 пъти. В момента селекцията на Greenforce се предлага в Германия, Австрия, Швейцария, Белгия, Холандия и Обединеното кралство.
„Обединеното кралство е невероятно важен пазар за света на растенията“, каза основателят Томас Изерман в изявление.„Веганската, вегетарианската и флекситарианската популация в страната нараства бързо, така че е изключително важно да им осигурим здравословна, щадяща планетата и вкусна храна. Но не се фокусираме само върху тях – фокусираме се и върху месоядците. Имаме над осем години изследвания зад гърба си, които ни помагат да разработим набор от продукти, които трябва да задоволят вкусовите рецептори на всеки, независимо дали сте веган, вегетарианец или нито едно от двете.”
За повече новини за планетата, посетете статиите за околната среда на The Beet.
31 Вкусни рецепти на растителна основа за приготвяне на повторение
Искате свежи идеи за ястия, които са здравословни, на растителна основа и вкусни? Този безплатен бюлетин е за вас. Регистрирайте се, за да получавате рецепта за деня във входящата си поща всяка сутрин.Снимки от Джеймс Стефюк
Паста с лимон, босилек и артишок
Това типично пролетно ястие с паста е пълно с цитрусови плодове, сладост и ядки за освежаващ умами вкус. Ключът е да използвате най-пресните продукти и качествен зехтин. Има 6 грама фибри и 13 грама протеин.Снимка от Джеймс Стефюк
Веган къри с кокос и карфиол
Тази купа с нарязани сезонни зеленчуци, смесени със зеленчуков бульон, кокосово мляко, къри на прах и куркума на прах е вкусен начин да се заредите с хранителни вещества и витамини с мощни суперхрани, които имат противовъзпалителни свойства.Брит Берлин
Оризова купа с хикама и боб
Ако една от целите ви е да ядете повече растителна храна за вашето здраве, тогава вкусни, богати на хранителни вещества рецепти като тази ще ви помогнат да се доближите до тази цел. Ще видите разликата, като се почувствате заредени с енергия и пропуснете дрямката след хранене.Зуи Дешанел
Веган салата Цезар с печен нахут
Тази салата Цезар с веган дресинг е изобретение на актрисата Зоуи Дешанел, която се храни предимно на растителна диета и отглежда собствена зеленина у дома. Тя споделя тайната си за правене на класическия дресинг кремообразен и пикантен като истинския.JD Raymundo
Веганска салата с паста с брускети
Какъв по-добър начин да се заредите с пролетно настроение от лека и свежа салата с паста Брускета? Тази рецепта е пълна с пресни съставки като домати, червен лук и босилек, които вървят перфектно заедно.Сладко-кисела салата от карфиол и копър
Тази сладко-кисела салата от настърган карфиол и копър има перфектната комбинация от киселина, сладост и пикантни вкусове с пресен лимон, плодове, солени шамфъстъци. Дресингът съдържа кленов сироп, който противодейства на горчивия копър. Това е пролетна наслада.Брит Берлин
Купа от зърна от нахут и авокадо с кремообразен тахинов дресинг
Ако яденето на салата ви се струва скучна работа, дръжте вилицата: Ние напълно обновихме вашата обикновена маруля и зеленчуци в топла купа с текстурирани зеленчуци, боб и зърнени храни по ваш избор, като киноа, фаро или кафяв ориз.Безглутенови палачинки от елда с карамелизирани кленови праскови
Добавете към менюто си този уикенд: Палачинки от елда с карамелизирани кленови праскови или пресни плодове по ваш избор, пълната перфектна закуска за неделна сутрин.Растително-базирано училище
Салата от картофи и нахут, гарнирана с хрупкави лешници
Хей, любители на картофите, този наистина ще ви хареса! Тази рецепта за салата от картофи и нахут съдържа идеалното количество цитрусови плодове, пресни билки, хрупкави и сладки лешници и лека нотка зехтин, за да се превърне във вашата гарнитура от сега нататъкВдъхновени от Азия хрупкави опаковки от маруля тофу с 5 подправки със зелева слама
В тази рецепта, вдъхновена от Азия, ще използвате традиционни съставки, които обикновено се използват в азиатската кухня, но без месо или млечни продукти. Тази рецепта за хрупкави опаковки от маруля тофу с 5 подправки и юфка от зелева салата е с ресторантско качество и вашите гости няма да имат представа, че това ястие е на растителна основа.Зуи Дешанел
Тайната рецепта за песто на Зоуи Дешанел
Днешната рецепта на деня е прочутото песто без млечни продукти на Зоуи, което тя слага на почти всичко: паста, салата, супа и много други, добавяйки повече вкус към прости ястия. Този вкусен сос изисква използването на пресни билки, тъй като има голяма разлика в текстурата и вкуса.JD Raymundo
Тофу с черен пипер с ориз и броколи
Това тофу с черен пипер може да се разбие за 30 минути, което го прави идеалното ястие в последната минута, пълно с протеини. Гответе го на големи партиди и го съхранявайте в хладилника за лесен обяд през седмицата.Флора и Вино
Куиноа с песто от грах и кисело зеле
Ако търсите нова и здравословна идея за закуска, опитайте солена купа. Тази рецепта е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, за да ви държи сити с часове. Купичките със зърно са един от най-лесните начини да си набавите здравословна порция протеин на растителна основа.Флора и Вино
Сладък и солен тост с къпини и босилек
Този обрат на обичайния тост с авокадо за закуска е един от най-лесните начини за добавяне на подхранващо намазване с протеини и хранителни вещества. Комбинацията от кисело мляко без млечни продукти, къпини и босилек е пълна с антиоксиданти и фибри. Включете го в рутината си като страхотен богат на хранителни вещества вариант.Флора и Вино
Салата от рукола с авокадо, боб и чери домати
Когато сте в настроение за здравословен обяд и искате да замените любимата си салата с нещо по-креативно и вкусно, опитайте тази салата с боб и рукола, която включва летен цитрусов дресинг. Ще бъде вашият нов фаворит.JD Raymundo
Летни рулца със сладък и пикантен фъстъчен сос
Търсите освежаващо, леко ястие, приготвено с подхранващи съставки? Опитайте тези летни рулца със сладък и пикантен фъстъчен сос. Красивото в тази рецепта е, че не изисква никакво готвене!Снимка от Ашли Мадън
Заредена салата с кремообразен конопено-балсамов дресинг
"Тази богата салата е идеалното пролетно ястие, което ме засища. Направете тази освежаваща салата от сезонни зеленчуци, гарнирана с домашен конопено-балсамов дресинг, с фурми, дижонска горчица, конопено семе, оцет, лимон и тамари"Снимка от Ашли Мадън
Веган тайландска супа с юфка с къри
Днешната рецепта на деня е тайландска супа с юфка с къри, успокояваща, но лека купа, на която да се наслаждавате през цялата година. Тайландски ястия като това са особено здравословни, с тофу, високо съдържание на чисти протеини и зеленчуци, богати на хранителни вещества и фибри. Това ястие със сигурност ще ви засити и ще ви остави доволни.Веган и кето суши с ориз с карфиол и дъга
По-лека и по-здравословна версия на вашето традиционно суши, тази рецепта заменя карфиол с ориз, който може да повиши кръвната захар. Карфиолът е подходящ за кето заместител на всичко с високо съдържание на въглехидрати и е богат на хранителни вещества!Купа с печени сладки картофи и спанак
Едно от най-хубавите неща на очарователните фермерски пазари с щандове, пълни с цветя и пресни продукти, е, че можете да си купите това, което е през сезона. Тази салата от сладки картофи и спанак е пълна с растителни протеини и сложни въглехидрати, които са засищащи, вкусни и здравословни.Лесно изпечен артишок с розмарин и лимон
Артишокът се прави толкова лесно, особено ако сте домакин на вечеря, защото можете да го подготвите предварително. Пропуснете масления сос и вместо това ги направете с по-здравословен дресинг от лимон и розмарин.Меган Сад
Каджунска салата Цезар с черен нахут
Винаги ни казват да ядем повече салати, за да сме здрави, но марулята, краставиците, доматите и италианският дресинг могат бързо да остареят. Ако ви е писнало да ядете една и съща стара салата, опитайте тази салата каджун цезар с черен нахут, пълна с фибри, протеини и най-вече с вкус!Зеленчукова подложка Thai
За дните, в които не ви се прекарва време в готвене, но не искате да хапвате нездравословна храна или да пъхате нещо в микровълновата, направете този зеленчуков Pad Thai, който е готов само за десет минутиПаста с печени патладжани и домати с песто от босилек
Вкусната домашна паста е толкова здравословна, пълна със зеленчуци, че можете да изядете цялата купа без миг колебание. Добавете хрупкави кедрови ядки и прясно настърган веган пармезан (Follow Your Heart и Violife правят страхотни). Направете това за вечерна среща и слушайте рейвове за вашето готвене.Брит Берлин
Салата от леща и сладки картофи точно навреме за лятото
Предстои горещо време! Какво по-добро извинение за купа за салата, пълна с растителни протеини и пресни зеленчуци, заредени с витамини и минерали. Спанакът е богат на желязо, за да ви помогне да увеличите енергията си.Веган купа Буда с киноа и зеленчуци
Търсите здравословна веган купа Буда? Тази рецепта е без глутен и е страхотен обяд или вечеря. Хвърлете всякакви пресни зеленчуци от щанда на фермата или пазара: лилаво зеле, краставица, авокадо и др.Киноа с къри и зеленчукови такос с дресинг от чесън и тахан
Тези такос са чисти и цветни. Приготвено от нахут и киноа с много пресни зеленчуци, увити в царевична тортила или царевично тако с твърда черупка.Противовъзпалителната семейна готварска книга
Сладка и солена купа с кокосово къри и темпе
Когато сте в настроение за топло, успокояващо ястие на растителна основа, опитайте тази невероятно вкусна купа с ядки, хрупкаво темпе и пресни зеленчуци, покрити със сладко кремообразно кокосово мляко и смесени с подправки в индийски стилВдъхновена от Мароко салата със суперхрани и растителни протеини
Тази вдъхновена от Мароко салата е без глутен, лесна за приготвяне и здравословна! Тази богата на протеини рецепта за салата използва свежи и ароматни съставки. Завършете го с вкусно подправен марокански дресинг.Марк Битман
Ризото от ечемик с цвекло и зеленчуци на Марк Битман
Днешната рецепта на деня е топло, богато ризото, приготвено с червено цвекло и зеленчуци от цвекло.Цвеклото помага за защита на сърцето, очите, мозъка и намалява възпалението в тялото ви, но често се пренебрегва, когато става въпрос за готвене, защото зеленчукът е плашещ за мнозина. Насладете се на тази комфортна храна!.@JC Through The Lens
