Панайотис Т., страдаше от болестта на Крон от 13 години, когато онлайн проучване го накара да опита растителната диета. За най-голяма негова изненада само за два месеца болките в корема изчезнаха. Днес той споделя историята си с читателите на The Beet със състрадание и автентичност.
Цвеклото: Панайотис, можеш ли да споделиш с нас предисторията на твоето заболяване?
P: Преди 13 години започнах да страдам от болки в корема, болки в ставите и умора.Много често бях стресиран заради работата по това време и мислех, че това е основната причина за болката. Спях по 10 часа на нощ, но бях постоянно уморен. След като година по-късно открих аномалии в изпражненията си, реших да отида на лекар. Тогава през 2009 г. бях диагностициран с болестта на Crohn на 24 години. Всъщност имах много високо ниво на CRP (C-реактивен протеин), което е индикатор за възпаление в тялото, произведено от черния дроб. Освен това ми липсваше желязо, магнезий и много витамини. Въздействието върху живота ми беше ужасно; Постоянно ме болеше, нямах енергия, страдах от болки в корема след всяко хранене и приятелката ми трябваше да ми помага да ставам от леглото сутрин, защото ставите ме боляха твърде много.
Тогава лекарите решиха да ме сложат на кортикостероид, за да спрат епизодите на криза, с всички неприятни странични ефекти, които идват с тях: наддаване на тегло, хипертония, промяна във формата на лицето и т.н. Година по-късно, след лошо криза, лекарството ми премина на инжекции два пъти месечно за възпалителни заболявания.Въпреки че бях на лекарства в продължение на девет години, все още имах постоянни болки и кръвната статистика не се подобряваше. Все още бях уморен, болен и не можех да мисля ясно. Бях многократно награждаван уеб разработчик, уважаван сред връстниците си, но страдах мълчаливо в интимността на дома си.
По това време диетата ми беше много богата на въглехидрати, месо, сирене и яйца. Посетих седем лекари и двама диетолози за 13 години.
TB: Какво провокира интереса ви към растителна диета?
P: Преди пет месеца, по време на кризисен епизод, моето ниво на CRP достигна високо ниво от 17 (нормалният максимум е пет). Лекарят назначи колоноскопия и резултатите показаха чревни язви. Бях в шок и трябваше да направя нещо по въпроса. Започнах да търся в интернет рецепти за почистване на червата и попаднах на статия, в която се говори за растителната диета като начин за облекчаване на симптомите на болестта на Crohn.Семето беше засадено в мозъка ми. Продължих да търся и изгледах много документални филми и интервюта на лекари, занимаващи се с растителна основа.
В този момент реших, че няма какво да губя и реших да премина към растителната диета за една нощ. В началото изпитвах опасения, защото израснах в семейство на месар в Гърция и твърдо вярвах, че хората се нуждаят от животински продукти за приема на протеини. Ядях месо най-малко два пъти на ден и избягвах бобови растения и фибри според всички мои лекарски препоръки. Притесних се, че ще се подуя. Когато имате възпалителни състояния, ви казват, че е по-добре да ядете рафинирана храна като бял ориз, паста, месо, млечни продукти и т.н. В крайна сметка не беше толкова трудно, просто трябва да реорганизирате кухнята си и да търсите нови рецепти първата седмица. Толкова е лесно да намерите вдъхновение онлайн!
След една седмица тялото ми вече го харесваше, така че реших да удължа още една седмица, след това още една седмица, след като минаха 5 месеца.Видях как промяната и подобрението настъпват постепенно, но след два месеца коремната болка изчезна напълно. Преди две седмици направих кръвен тест и нивото на CRP ми се върна под нормалните граници, не можех да повярвам. Все още съм на лекарства, но съм супер уверен, че трябва да ги спра много скоро.
TB: Какви са другите предимства на растителната диета, които забелязахте?
P: Преминаването към растителна диета не само помогна за премахване на болката, но беше и сигнал за събуждане за мен. Започнах да се грижа за тялото си повече. Отидох на уроци по йога, за да се излекувам. Имах чувството, че не уважавах тялото си през всичките тези години, но сега щях да го направя по-добро. Никога преди не съм мислил да поставя под въпрос диетата си и ми се иска да го направих по-рано! Загубих толкова много време, хранейки се по начина, по който се хранех, когато имаше лесно и евтино решение, което да ме накара да се чувствам по-добре. Фактът, че диетата ми не е причина за смъртта на стотици животни всяка година, безспорно е плюс.
TB: Какво бихте казали на всеки, който чете, който страда от хронично заболяване?
P: Препоръчвам да гледате What The He alth, The Game Changers, Forks over Knives в Netflix, както и да следвате тези растителни лекари: д-р Майкъл Клапър, д-р. Колдуел Б. Еселстин, д-р Майкъл Грегер и д-р Джон Макдугъл. Освен това да станете растителни за вашето здраве означава да включите повече зеленчуци, бобови растения и плодове в диетата си и да избягвате преработените храни, доколкото е възможно (т.е. яденето на Oreos и бургери вероятно не е правилният начин!). Бих добавил, че повечето лекари, които посещавате, не са достатъчно образовани относно растителната диета като начин за лечение на хронични възпалителни заболявания, така че може да срещнете съпротива, но ви насърчавам да проучите, опитате сами и вижте как се чувствате.
