Не е тайна, че диетите с високо съдържание на месо и млечни продукти могат да допринесат за сърдечни заболявания, диабет тип 2 и други сериозни състояния. Обратно, проучванията са установили, че яденето предимно на растителна основа може да намали риска от смърт от всички причини за смъртност. Но възможно ли е избягването на месо да е начин значително да намалите риска от рак? Това е откритието на скорошно проучване от Обединеното кралство: Можете да намалите риска от рак с 14 процента само като се откажете от месото.
Изследователският екип от Оксфорд проследи около 470 000 души в продължение на 11 години и в началото никой не е имал рак.До края повече от 54 000 са имали някаква форма на рак, като хората, които ядат месо, са имали най-висока честота, докато тези, които са яли най-малко месо, но са били предимно вегетарианци или са яли риба, са имали най-малко докладвани случаи на рак.
Това беше първото проучване, което изследва как диетата директно увеличава риска от рак. Също така за първи път е доказано, че вегетарианските и веганските диети са свързани с най-нисък риск от рак в сравнение с месоядните. Други проучвания разглеждат как ИТМ и наднорменото тегло влияят върху риска от рак. Това проучване установи също, че високият ИТМ увеличава риска от рак.
Изследователските усилия анализираха как една растителна диета може да предпазва от рак и консумация на канцерогени. Използвайки данни от UK Biobank, проучването анализира здравето на 472 000 възрастни британци. Участниците бяха сегментирани в четири групи: редовно месоядни (група 1), тези, които ядат месо пет или по-малко пъти седмично (група 2), тези, които ядат само риба или са пескарианци (група 3), и тези, които се самоопределят като вегетарианци или вегани, които не ядат месо, риба или млечни продукти (Група 4).
Вегетарианците имат най-нисък риск от рак
Изследването установи, че 12 процента от изследваните – 54 961 души – са развили рак през периода на анализ. Вегетарианците и веганите са били с 14 процента по-малко застрашени от развитие на рак в сравнение с тези, които са консумирали месо. Пескатарианците се справиха по-добре от месоядните, но не толкова добре, колкото вегетарианците или веганите; хората, които ядат риба, са с 10 процента по-малка вероятност да развият рак, отколкото хората, които ядат месо.
„Това проучване допълва нарастващия брой изследвания, засилващи положителните, защитни ефекти на вегетарианската диета“, каза главният изпълнителен директор на Вегетарианското общество Ричард МакИлуейн. „Тъй като ракът сега засяга един на всеки двама от нас в цялата страна, приемането на здравословна вегетарианска диета очевидно може да играе роля в предотвратяването на това заболяване. Всъщност доказателствата от предишни проучвания сочат, че балансираната вегетарианска диета може също да намали риска от сърдечни заболявания и диабет, в допълнение към раковите заболявания.“
Риск от рак, свързан с диетата
В извадката от 54 961 души, диагностицирани с рак, имаше 5 882 с колоректален рак, 7 537 с рак на гърдата и 9 501 с рак на простатата.
В сравнение с обикновените хора, които ядат месо, да си нисък месоядец, рибоядец или вегетарианец се свързват с по-нисък риск от всички видове рак, установи проучването. Това, че ядете малко месо, се свързва с по-нисък риск от колоректален рак в сравнение с обикновените хора, които ядат месо.
Неядците на месо са имали по-ниски нива на рак
- Мъжете, които са вегетарианци, показват 31 процента по-нисък риск от развитие на рак на простатата, докато пескатарианците имат 20 процента по-нисък риск.
- Участниците, които рядко ядат месо, са имали 9 процента по-нисък риск от проявяване на признаци на рак по-късно в живота в сравнение с обикновените ядящи месо.
- Вегетарианките са имали по-нисък риск от рак на гърдата с 18 процента, но това е било изтрито, ако са имали висок индекс на телесна маса, така че диетата и теглото са повлияли на риска от рак на гърдата.
"По-ниският риск от постменопаузален рак на гърдата при жените вегетарианки може да се обясни с по-ниския им ИТМ, заключават изследователите."
Ръководителят на отдела за здравеопазване и информация за пациентите на Cancer Research UK Джули Шарп отбеляза, че флекситаристите и всеки, който намалява консумацията на месо, помагат на здравето си в дългосрочен план. Въпреки че признава, че „похапването на малко бекон или шунка от време на време няма да навреди много“, тя също така предупреждава, че „Ако ядете много месо през много време, намаляването е добра идея, но вегетарианската диета не винаги означава, че някой се храни здравословно.”
Базираното в Оксфорд проучване разкрива, че като ядат редовно месо, хората излагат личното си здраве на риск. Но колко сериозни са общо рисковете за здравето? Едно скорошно проучване твърди, че предимно растителна диета може действително да удължи продължителността на живота с 10 години. Проучването обяснява, че консумацията на месо е пряко свързана с няколко животозастрашаващи заболявания, включително рак, както и сърдечни заболявания.
По отношение на сърдечните заболявания, едно проучване предполага, че чрез приемане на растителна диета по-рано в живота (на възраст от 18 до 30 години), хората могат значително да намалят риска от сърдечни заболявания 30 години по-късно.
Друго проучване установи, че премахването на червеното месо може да намали риска от сърдечни заболявания с приблизително 18 процента.
Месото се свързва с рак
Световната здравна организация характеризира червеното месо и преработеното месо като канцероген от първи клас, който, ако се използва ежедневно, е също толкова смъртоносен за здравето в дългосрочен план, колкото и пушенето.
Това не е първото проучване, което свързва животински продукти и диета с високо съдържание на месо и млечни продукти с повишения риск от рак.
Други проучвания сочат, че същата диета, която увеличава риска от сърдечни заболявания, увеличава и риска от рак на човек.
Млечните продукти, особено пълномаслените млечни продукти, също се свързват с по-високи нива на рак. Д-р Shireen Kassam, MBBS, FRCPath, Ph.D., основател и директор на Plant-Based He alth Professionals UK, пише, че консумацията на млечни продукти е свързана с по-високи нива на рак на простатата при мъжете.
Междувременно проучванията свързват консумацията на млечни продукти и рака на гърдата при жените, а д-р Нийл Барнард, основател на лекарския комитет за отговорна медицина, е писал подробно за връзката между сиренето и повишения риск от рак на гърдата.
д-р. Барнард предложи да се добави предупредителен етикет към сиренето, за да се каже на потребителите, че яденето на сирене може да повиши риска от рак на гърдата. Барнард е написал книга за това защо сиренето води до пристрастяване, наречена The Cheese Trap, тъй като съдържа казеин, който действа върху нашите опиатни рецептори, така че докато сиренето има същия хормонален риск като млякото, е трудно да се откажете.
Пиенето на мляко увеличава риска от рак на гърдата, показва ново проучване
Заключение: Яденето на месо и млечни продукти може да увеличи риска от рак с 14 процента.
Ново проучване разглежда диетата и връзката между яденето на месо и млечни продукти и риска от рак и установи, че тези, които ядат най-малко месо, имат най-ниска честота на рак, докато тези, които ядат най-много месо и млечни продукти, имат най-висок риск.За да намалите риска от рак? Вижте ръководствата на The Beet за хранене за намаляване на риска от рак на дебелото черво и рак на гърдата.
Изненадващите причини, поради които тези пет кънтри певци отказаха месо
Getty Images
1. Кари Ъндърууд обичаше селскостопанските животни на семейството си
Седемкратната носителка на награда "Грами" Кари Ъндърууд беше приветствана за "огромния" си гласов диапазон. Що се отнася до нейната диета, Ъндърууд е фен на бурито за закуска и много тофу. Тя също не се плаши от въглехидратите. Според Cheat Sheet една от любимите й закуски е препечен английски мъфин с фъстъчено масло.
Getty Images
2. Блейк Шелтън иска да бъде в крак с по-възрастната си приятелка
Певецът, текстописец и треньор на „The Voice” Блейк Шелтън, 43, работи напоследък, за да остане във форма с помощта на дългогодишната си любов Гуен Стефани, която е вегетарианка и му каза да се откаже от месото, ако иска да се почувствате във форма и да отслабнете малко.Шелтън се опитва да поддържа впечатляващото фитнес ниво на Стефани, според интервю, което Стефани даде тази есен. Бившата вокалистка на No Doubt и момиче на Hollaback е дългогодишна вегетарианка, яде предимно веганска диета и е в супер форма – и на 50 години изглежда по-млада от годините си. Източник каза на Gossipcop: „Гуен му е казала, че начинът да го загуби е да стои далеч от месото и лошите въглехидрати.“ Подкрепяме го!.
Getty Images
3. Шаная Туейн има ключа към прекрасната кожа
Най-продаваната кънтри певица в историята не си купува скъпи вечери с пържоли след представление. „Кралицата на кънтри попа“ е продала повече от 100 милиона албума, но казва, че поддържа диетата си без месо проста. Тя е вегетарианка и яде много малко млечни продукти - въпреки че понякога казва, че яде яйца.
4. Анет Конлон, фолклорна изпълнителка със страст
Американската певица и текстописец Анет Конлон също е страстен веган. Тя започна „The Compassionette Tour“ в опит да донесе състраданието, социалното съзнание, човешкото взаимодействие и проблемите с животните на основната публика.
Getty Images/ Архив на Майкъл Окс
