След доклада на ООН за климата, опасенията за околната среда са в центъра на международното внимание, тъй като времето изглежда изтича. Тъй като последиците, свързани с изменението на климата, стават все по-видими, международните политики, включително Парижкото споразумение – международно признато усилие за борба с изменението на климата, което включва близо 200 държави за намаляване на емисиите – стават все по-важни за кампанията срещу бързо влошаващата се климатична криза. Наскоро стартира друга инициатива, озаглавена The Plant Based Treaty, за да насочи Парижкото споразумение към хранителния сектор, с цел намаляване на човешкото въздействие върху околната среда чрез преструктуриране на глобалните хранителни системи.
„Като придружител на UNFCCC/Парижкото споразумение, инициативата „Договор за растенията“ е масова кампания, предназначена да постави хранителните системи в челните редици на борбата с климатичната криза. Моделиран по популярния Договор за изкопаеми горива, Договорът за растителна основа има за цел да спре широко разпространената деградация на критични екосистеми, причинена от животновъдството, и да насърчи преминаването към по-здравословни, устойчиви диети на растителна основа“, се посочва в уебсайта на кампанията. „Призоваваме учени, хора, групи, фирми и градове да подкрепят този призив за действие и да окажат натиск върху националните правителства да преговарят за международен договор за растителна основа.“
Договорът за растителна основа предлага промяна на международните хранителни системи, така че страните по света да могат бързо да намалят прекомерните въглеродни емисии, които вредят на планетата. Организацията се прицелва в животновъдството, посочвайки, че индустрията е отговорна за опустошителното ниво на емисии на въглерод и метан.Предложението подчертава щетите, нанесени от животновъдството, като деградация на земята, замърсяване на водата и въздуха, загуба на биоразнообразие, обезлесяване, мъртва зона на океана и най-често емисии на парникови газове.
Кампанията описва тревогите си чрез три основни искания: отказ, пренасочване и възстановяване. Удължаването на Парижкото споразумение дава обяснение как промяната в сектора на производството на храни може да съживи околната среда и да обърне настоящата климатична криза.
Отказ, Пренасочване, Възстановяване
Този принцип се фокусира върху елиминирането на проблема, преди да може да се направи нещо друго. Организацията вярва, че за да постигне напредък, секторът за производство на храни трябва да прекрати използването на земя за животновъдство. Предложението по същество изисква отглеждането на животни да бъде премахнато, за да се позволи на друга форма на производство на храна да заеме неговото място.
Пренасочването на търсенето популяризира институцията на растителна хранителна система.Това е активната стъпка за препроектиране на веригата за доставка на храни, за да се подобри нейната устойчивост в цялата страна. Чрез създаването на растителна хранителна система, кампанията вярва, че въглеродните емисии бързо ще намалеят и отрицателното въздействие върху околната среда от животновъдството може да бъде подкопано. Този принцип има за цел да постави продоволствената сигурност, глада и бедността на преден план, като обяснява, че растителната храна е не само по-устойчива, но и по-достъпен метод за осигуряване на хората с хранителни храни.
Последното искане от страна на организацията е да финансира и подкрепи активни лечебни инициативи за обръщане на щетите, настъпили от животновъдството. Този стълб има за цел да подхранва увредена околна среда, като се фокусира върху обезлесените земи, замърсените океани и безброй нарушени екосистеми. Планът се простира и на ниво общност, като се твърди, че правителствата трябва да работят, за да осигурят хранителна храна в райони, засегнати от хранителни пустини, ниски доходи и други несправедливости.
Спешна реакция на климатичната криза
Договорът за растителна основа ще действа като пряк отговор на доклада на IPCC на ООН, който подчертава значението на намаляването на въглеродните емисии и подпомагането на залесяването на земите. ООН прогнозира, че глобалната температура може да достигне 1,5C едно десетилетие по-рано и в момента няма достатъчно напредък за предотвратяване на тази опасност.
„Този доклад ясно показва, че сега са необходими бързи, силни и устойчиви намаления на парниковите газове. Не можем да чакаме две, пет или десет години. Трябва да се направи сега“, каза директорът по комуникациите в Plant Based Treaty Никола Харис в отговор на доклада на IPCC на ООН за 2021 г. „Трябва спешно да преминем към растителна хранителна система, ако искаме да намалим метана до безопасни нива и да забавим глобалното затопляне.“
Договорът за растителна основа ще стартира на 31 август пред кметствата на повече от 50 града по света. За повече информация относно деня на старта вижте тук.Лидерите на организацията ще се обединят, за да популяризират трите искания и да се надяваме, че ще вдъхновят правителствата да преосмислят хранителните системи, за да излекуват бързо влошаващата се околна среда.
„Докато въглеродният диоксид е доминиращият газ, по-силното намаляване на метана е критично. Договорът за растителна основа (заедно с Договора за неразпространение на изкопаеми горива) предоставя логичен път към решенията, които са необходими сега, ” каза координаторът на кампанията за Договора за растителна основа Анита Крайнч.
20 Спортисти, които станаха вегани, за да станат по-силни
Getty Images
1. Новак Джокович: шампион по тенис номер едно в света
Тенисист номер едно в света, Новак Джокович, премина на растителна основа преди повече от дванадесет години, за да подобри атлетичните си постижения и да спечели повече мачове. В скорошни интервюта той смята, че ставането на веган му е помогнало да се издигне от трето място в света до първо в света, защото това му е помогнало да изчисти алергиите си.Преди да промени диетата си, Джокович беше търсил лекове за проблемите с дишането, които му костваха мачове и концентрация, което го караше да се бори по време на най-интензивните си мачове. Алергиите го караха да се чувства така, сякаш не може да диша и ще бъде принуден да се оттегли от състезателни мачове, както направи в Австралия. "Яденето на месо беше трудно за храносмилането ми и това отне много жизненоважна енергия, която ми е необходима за фокуса ми, за възстановяване, за следващата тренировка и за следващия мач, >"2. Тиа Бланко: Професионален сърфист и не само посланик на месото : 20 спортисти, които се кълнат в растителна диета за повишаване на представянето
Тиа Бланко спечели златото на Международната асоциация по сърфиране Open през 2015 г. и дължи успеха си на веганската си диета. Бланко съобщава, че веганската диета й помага да остане силна и тя обича да яде различни форми на веган протеин като ядки, семена, боб и бобови растения. Професионалната сърфистка е била повлияна от майка си, която е вегетарианка и е израснала в домакинство, ориентирано към зеленчуците, Бланко никога не е яла месо през живота си, което направи преминаването към растителна основа много по-лесно.И като говорим за улесняване на нещата, Бланко има страница за готвене в Instagram, наречена @tiasvegankitchen, където споделя любимите си прости вегански рецепти, така че всички нейни фенове да могат да се хранят като любимия си професионален веган спортист. В допълнение към своите домашно приготвени ястия, Бланко наскоро стана посланик на веганската компания Beyond Meat и сега тя публикува истории в Instagram и акценти от любимите си рецепти за безмесно месо.
3. Стеф Дейвис: Водещ световен професионален скален катерач
"Стеф Дейвис е веган от 18 години и казва, че няма нищо в живота ми, което да не е станало по-добро в резултат на това, от катерене и атлетика до психическо и духовно благополучие.>"Getty Images
4. Винъс Уилямс: Страхотен тенис
Шампионката по тенис Винъс Уилямс се кълне, че преминаването към веганство е един от факторите, които са помогнали да подобри представянето си и да преодолее автоимунно заболяване.Тенис звездата стана веган през 2011 г., когато беше диагностицирана със синдром на Sjögren, инвалидизиращо автоимунно заболяване с редица симптоми от болки в ставите до подуване, изтръпване, парене в очите, храносмилателни проблеми и умора. Тя избра да се храни на растителна основа, за да се възстанови до предишното си здраво аз, и това подейства, така че тя се придържа към него. Седемкратната шампионка от Големия шлем на сингъл се възстановява по-бързо с растителна диета сега в сравнение с това как се чувстваше, когато яде животински протеин. Когато имате автоимунно заболяване, често чувствате силна умора и произволни болки в тялото, а за Венера растителната диета осигурява енергия и й помага да намали възпалението. Цвеклото съобщи за диетата на Уилям и какво обикновено яде на ден, за да остане здрава, във форма и да печели повече мачове. Говорейки за любимото си ястие за вечеря, Уилямс добавя, „понякога едно момиче просто се нуждае от поничка!“
