Екологичните катастрофи са навсякъде около нас, с повече от 70 горски пожара, горящи в западната част на САЩ този сезон, най-лошите от десетилетия, като вече са изпепелили 1 милион акра. Тогава видяхме епични наводнения в Германия и Белгия, когато реките излязоха от коритата си, отнасяйки къщи, коли и всичко по пътя си, със стотици загубени животи. Толкова е горещо по източното крайбрежие, че Мейн се чувства като Бостън преди 20 години, докато Ню Йорк е по-скоро като Атланта през 90-те години и този град сега е по-горещ, отколкото беше типичното лято в Тампа преди 20 години, според последните новини от Националната администрация за океаните и атмосферата, която казва, че миналият месец е бил най-горещият юни в историята на САЩ, причинявайки 8 милиарда щети на имущество от природни бедствия.
Промяната на климата е пред нас и около нас, но самата идея за това е поразителна. Какво можем да направим по въпроса? Докато не мога да си позволя Tesla или правителството не нареди на производителите на автомобили да предлагат електрически превозни средства на всяка цена, изглежда няма много неща, върху които вие, аз или който и да е може да повлияете, по смислен начин.
Какви са ефектите от изменението на климата в реалния живот?
Оказва се, че храната, която ядем, допринася основно за въглеродните газове, които се отделят от земята във въздуха, след което се улавят в земната атмосфера, създавайки парников ефект, който нагрява планетата, причинявайки топенето на ледените шапки, покачването на морското равнище и течението в нашите езера и реки.Тези промени в климата допринасят както за пожарите на запад, така и за дъждовете и наводненията в Европа. Тъй като полюсите се топят и обичайните модели на въздуха се изместват, тези новосформирани метеорологични системи причиняват ада да се освободи, казано ненаучно. Но всичко започва с начина, по който хората допринасят за отделянето на повече въглерод в атмосферата, както и производството на газ метан, който е един от продуктите на фабричното земеделие.
"Пол Грийнбърг, авторът на The Climate Diet, предлага 50 начина да помогнете да се отървете от климатичното затлъстяване>"
Друг начин да намалим колективния си принос към изменението на климата е чрез нашата диета, да се опитаме да ядем по-малко месо и млечни продукти. Дори едно хранене на растителна основа на ден, ако всеки в Америка се опита да го направи, би имало значително въздействие върху климата, който виждаме да уврежда нашата планета.
За да намалите лесно въздействието си върху околната среда: намалете консумацията на месо и млечни продукти
ООН наскоро заяви, че ако хората искаме да създадем устойчива хранителна система, страните от първия свят трябва да се откажат от месото.Това може да звучи драстично, но всъщност е само малка част от по-голям пъзел, който е въздействието, което отглеждането на едър рогат добитък и птици оказва върху използването на вода, земята и емисиите на въглерод и метан.
Помислете за факта, че Орегон е видял температури от 120 градуса това лято, докато езерата в Калифорния и Невада пресъхват. Тези аномалии на изменението на климата са драстични и изискват повече лична промяна в поведението, отколкото да замените телешки бургер с леща или зеленчукова баничка следващия път, когато печете на скара. Част от картината на изменението на климата се случва в Южна Америка, където фермерите изсичат (или умишлено изгарят) големи участъци от тропическите гори, за да направят място за животни и култури, които могат да продават. Въпреки това тропическите гори и биоразнообразието на дърветата помагат за изпомпването на необходимия кислород обратно във въздуха, който дишаме.
Сякаш и двамата сте пушили (добавяйки вредни газове към атмосферата) и сте имали белодробна инфекция (ефектите от изсичането или изгарянето на акри дървета в Амазонка, за да освободите място за земеделска земя и контролирани култури като палмово масло дървета).Трябва да дадем нещо и точно сега най-лесният начин за нас да върнем личния си принос към тази грозна картина е да се откажем от месото и да премахнем млечните продукти, дори за част от времето. Целта е да не се поддържа вредното промишлено земеделие, което допринася за ускоряването на изменението на климата, на което сме свидетели.
Преминавайки към растениевъдство, дори и на непълно работно време, вие вместо това започвате да подкрепяте растителното земеделие под формата на производители на овес (като пиете овесено мляко) и производители на грах (като ядете протеини от грах) което не само намалява емисиите на парникови газове, но и двете култури са устойчиви и спомагат за регенерирането на почвата, като заместват нитратите, които растенията извличат от земята. Ако всеки отиде дори малко повече на растителна основа, като например едно хранене на ден без месо и млечни продукти, това би имало огромно въздействие върху околната среда. Помислете за това:
Яжте веган за един ден и ще спестите:
- Достатъчно вода за 100 душа
- Същият CO2 като изваждането на кола от пътя за един ден
- Вашият личен риск от рак, сърдечни заболявания и диабет тип 2
Яжте само едно растително хранене на ден в продължение на една година, за да спестите замърсяване, еквивалентно на шофиране на 3000 мили, приблизително от Ню Йорк до Ел Ей.
Какво мога да направя, за да помогна за изменението на климата? 6 лесни начина да предприемете действие днес
Ако премахнете палмовото масло, ще помогнете за спасяването на тропическите гори, тъй като биоразнообразието е компрометирано, тъй като фермерите изсичат огромни участъци от дивата растителност, за да засадят култури с палмово масло.
- Яжте семена вместо ядки, тъй като отглеждането на семената е по-ефективно от водата от ядките, така че заменете бадемите със семена.
- Пийте овесено мляко, за да спестите използването на вода и да увеличите ефективността на реколтата. Най-добрите млечни алтернативи са тези, направени от семена, най-лошата е бадемовото мляко.
- Изберете грахов протеин, тъй като грахът има способността да обогатява почвата, вместо да я изтощава, което прави граха сделка за планетата. Лещата, нахута и всички видове боб са култури с ниска екологична гледна точка.
- Спестете остатъците, яжте обелките и компостирайте. Намаляване на общите хранителни отпадъци чрез използване на остатъци като зелените на вашите моркови, които могат да се смесят с босилек в песто, или яжте корите на вашите плодове и зеленчуци, тъй като те често съдържат най-много фибри. Започнете да компостирате и отглеждайте свои собствени зеленчуци, като всички те помагат на околната среда.
- Сервирайте вегетариански бургери. Ако всички в САЩ намалят приема на месо и млечни продукти само с 50 процента, това би било равно на премахването на 26 милиона коли от пътя.
- Ако станете веган за един месец, ще спестите 33 000 галона вода. За да видите колко сте спестили, като станете веган, използвайте този вегански калкулатор.
Помислете за ползите от планетарна здравословна диета, а не просто от отказ от месо
"д-р. Уолтър Уилет, професор по епидемиология и хранене в Харвард T.H. Училището по обществено здраве Chan и автор на Яжте, пийте и бъдете здрави, каза пред The Beet, че трябва да възприемем Планетарната здравословна диета>"
"Здравословната и устойчива диета ще включва предимно плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, соя и други бобови растения. Въпреки че да бъдем веган е една от възможностите, диетата ни също може да бъде полезна за планетарното и човешкото здраве, ако изберем да включим малки до умерени количества млечни продукти, риба и птиче месо, а понякога и червено месо. Документирали сме, че храненето за планетарно здраве може да означава и хранене за нашето лично здраве, така че това може да бъде двойна печалба."
