Кажете здравей на най-вкусния чийзкейк с шоколад и фъстъчено масло, който някога ще опитвате. Този шоколадов чийзкейк без печене е веган, без глутен и е суров. Ако не сте опитвали веган чийзкейк преди, ви очаква удоволствие (буквално!). Защото въпреки че няма „сирене“ в този чийзкейк сам по себе си, веган чийзкейковете със сигурност съперничат на традиционните както по вкус, така и по текстура.
Мога да ви обещая, че този веган чийзкейк е рецепта, която трябва да се цени. И със сигурност рецепта на растителна основа, която си струва да споделите! Предизвиквам ви да споделите този чийзкейк с шоколадово фъстъчено масло с всеки веган скептик и да видите колко бързо се обръща.Вкусовете в този чийзкейк са шоколадови и декадентски. С кремообразна и гладка плънка и плътна хрупкава какаова коричка. Като цяло, това е безупречна рецепта за чийзкейк, която ще удиви любимите ви хора. И така, нека да започнем как да направим този перфектен веган чийзкейк с шоколад и фъстъчено масло.
Чийзкейк с шоколад и фъстъчено масло
Време за подготовка: 35 минутиВреме за готвене: 4 минутиОбщо време: 1 час 19 минути
Порции 12 души
Съставки
За кората
- 1 чаша бадеми
- 1,5 чаши меджул фурми, отстранени костилките (приблизително 17 фурми)
- 1/2 чаша какао на прах
- 1/4 чаша фъстъчено масло
- 1 чаена лъжичка канела
- щипка морска сол, фино смляна
- 2 супени лъжици кокосово масло, разтопено
За пълнежа
- 2 чаши сурово кашу, накиснати за една нощ и прецедени
- 1 консерва пълномаслено кокосово мляко (400 ml кутия)
- 1/2 чаша какао на прах
- 1/4 чаша агаве
- 1/4 чаша фъстъчено масло
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
Инструкции
- В кухненски робот добавете бадеми, разбийте, докато стане брашнообразна субстанция. След това добавете фурми, какао на прах, фъстъчено масло, канела и морска сол. Разтопете кокосовото масло в тенджера на средно висока температура и го изсипете в кухненския робот. Разбийте съставките, докато се смесят и се получи вещество, подобно на тесто.
- Изрежете лист хартия за печене в кръгла форма с размер, който да покрие дъното на формата за торта (използвах форма за торта с пружинна форма с диаметър 18 см/7 инча и подвижно дъно). След това притиснете тестото към дъното на тавата, като направите дебела и равна кора.
- В блендер добавете вашите накиснати кашу (прецедени), кокосово мляко, какао на прах, агаве, фъстъчено масло, ванилов екстракт, канела и сол. Пасирайте до гладкост. Изсипете пълнежа за чийзкейк в центъра на формата за торта. Поставете тортата във фризера за 2-4 часа или докато втвърди.
- Когато сте готови за консумация, извадете чийзкейка от фризера и го оставете да се размрази 15-30 минути, преди да го нарежете. (По желание леко поръсете горната част с още какао на прах с помощта на малка цедка). Най-лесно е да режете торта с горещ остър нож (прекарайте ножа под гореща вода и подсушете с кърпа преди нарязване).
Бележки за хранителните стойности: Информацията за хранителните стойности е груба оценка. Калории: 469kcal | Въглехидрати: 39g | Протеин: 12g | Мазнини: 33g | Наситени мазнини: 13g | Полиненаситени мазнини: 2g | Мононенаситени мазнини: 7g | Натрий: 94 mg | Калий: 393 mg | Фибри: 9g | Захар: 22g
