Тези блокчета Apple Crumble трябва да са любимата ми рецепта за десерт, която съм приготвял досега! За разлика от обикновения ябълков крамбъл, тези блокчета имат основа от смлени орехи, овесени ядки, кокосова захар, канела, кардамон и веганско масло. Някои се използват за коричката на тези блокчета, а останалата част се запазва за златния крамбъл отгоре. Между тях има дебел слой ябълково масло (използвах закупено от магазина, защото не съм Марта Стюарт), последван от слой тънко нарязани и подправени ябълки.Накрая се гарнира с тази великолепна смес от овесени ядки и се поставя във фурната, за да се изпече, докато стане лепкав и шупне. Резултатът е великолепно златисто, сладко и карамелизирано ястие с ябълки.
Apple Crumble Bars
Време за подготовка: 25 минутиВреме за готвене: 40 минутиОбщо време: 1 час 5 минути
Порции 12 бара
Съставки
За топинга с корички/крамбъл
- 1 1/2 чаши орехи
- 2 чаши овесени ядки без глутен
- 1 чаша кокосова захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка смлян кардамон
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2/3 чаша веганско масло
За пълнежа
- 3 ябълки за готвене (розови дами, грани смит или Кортланд)
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 1 супена лъжица смес от брашно без глутен
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка кардамон
- 2 чаени лъжички ванилов екстракт
- 1 чаша ябълково масло
Инструкции
- В кухненски робот разбийте орехи, овесени ядки, кокосова захар, бакпулвер, канела, кардамон и сол, докато се смелят добре. Добавете веганско масло и разбъркайте отново, докато стане като тесто.
- Загрейте фурната до 350F/175C. Постелете тава за печене с хартия за печене (аз използвах форма за печене 8x11 инча). Добавете 1/3 от тестената смес на дъното на съда и избутайте, за да направите равномерен слой. Запазете други 2/3 от тестото за гарнитурата. Поставете съда за печене във фурната и гответе основата за 10 минути или докато стане леко златиста.
- Докато чакате основата да се сготви, пригответе своя ябълков слой. Нарежете ябълките на тънко и ги хвърлете в купа за смесване с кленов сироп, брашно, канела, индийско орехче, кардамон и екстракт от ванилия. Разбъркайте внимателно, за да се комбинират.
- Намажете ябълковото масло на равномерен слой върху предварително приготвената основа, след което подредете резенчета ябълка с подправки отгоре на равномерен слой. Поръсете останалото тесто върху резените ябълка на бучки. Поставете обратно във фурната да се пече за още 30-40 минути, или докато стане златисто и шупне.
- Оставете крамбъла да изстине напълно (приблизително 1 час), преди да го нарежете на блокчета. (Аз нарязах моя на 12 квадрата).
Бележки за хранителните стойности: Информацията за хранителните стойности е груба оценка. Калории: 319kcal | Въглехидрати: 36g | Протеин: 4g | Мазнини: 19g | Наситени мазнини: 3g | Натрий: 161 mg | Калий: 179 mg | Фибри: 3g | Захар: 20g | Витамин А: 485IU | Витамин C: 1mg | Калций: 44 mg | Желязо: 1 mg
