Представете си, ако можем да постигнем повече фокус или да увеличим паметта, като променим това, което ядем. Какво ще стане, ако можем да елиминираме или намалим раздразнителността или безпокойството само като въведем пълноценна растителна диета? Още по-добре, какво ще стане, ако можем да се предпазим от болестта на Алцхаймер или деменцията, като поддържаме диета с високо съдържание на тъмни листни зеленчуци, цели въглехидрати, ядки, семена и плодове? Звучи твърде хубаво, за да е истина, нали?
В предишно интервю д-р Дийн Орниш каза, че учи и вярва, че има връзка между болестта на Алцхаймер и диетата.Оттогава интересът ми се събуди. Ето защо исках да седна да обсъдя връзката между психичното благополучие и диетата с психиатър, сертифициран от борда, д-р Ашок Нагела. Нашето видео интервю, както и част от чата са по-долу.
Elysabeth Alfano: Прекрасна, толкова съм щастлив, че си тук. Има такава връзка между диетата и психичното здраве, диетата и поддържането на сила, диетата и управлението на гнева, дори диетата и депресията. Знам, че работите в тази област. Чудех се дали можете да ни помогнете да разберем връзката между диетата и общото психично здраве.
Dr. Ашок Нагела: Разбира се, съгласен съм, че определено има връзка между психичното здраве и диетата. Виждал съм го случайно в клиниката. Освен това има значително количество изследвания в подкрепа на това и изследвания, базирани на доказателства.Така че въз основа на изследването, възпалението на мозъка може да играе важна роля в причиняването или поддържането на психични заболявания и неврокогнитивни разстройства.
И така, това, което имам предвид под психични заболявания е, че най-често срещаните неща, които виждаме в психиатрията, са депресия, тревожност, ADD, ADHD, биполярно разстройство и шизофрения. Това са само някои от основните. И също, неврокогнитивни разстройства, това, което имам предвид под това е болестта на Алцхаймер, деменция – това е може би най-често срещаното, и съдова деменция.
И така, оказва се, че възпалението играе основна роля в тези състояния. Диетата с ниско възпаление често може значително да намали или дори да предотврати симптомите на тези опустошителни заболявания, като същевременно подобрява когнитивните способности. И така, това, което имам предвид под това, е повишаване на вниманието, фокуса, скоростта на обработка и паметта.
EA: Това ли е нещо, което променя плана ви за хранене - например да кажем, че просто промените това, което ядете за закуска - това достатъчно ли е или наистина трябва да се отървете на 100 процента от възпалителния храни, които са основно месо и млечни продукти, и захар, според мен.
AN: Добре, винаги препоръчвам да отидете възможно най-далеч, където просто получавате много по-стабилни резултати по този начин. И така, идеалната нисковъзпалителна диета е пълноценната растителна диета въз основа на всички изследвания, които съм правил по тази тема.И така, пълноценната растителна диета е съсредоточена около плодове, зеленчуци, ядки, семена, пълнозърнести храни и бобови растения, като същевременно минимизирате преработените храни, рафинираните захари, животинските продукти и рафинираните въглехидрати.
Един въпрос, който често получавам, е „къде ще взема своите Омега 3?“ тъй като много хора просто предполагат, че трябва да си го набавят само от риба. в идеалния случай те трябва да си го набавят от орехи, ленени семена и семена от чиа. Това са отлични източници на Омега 3, които подобряват познавателните способности и настроението. Въпреки че рибата осигурява Омега 3, тя също така повишава холестерола и наситените мазнини, което може да предразположи повишен риск от сърдечни заболявания. Рибите, които трябва да помним, също съдържат живак, PCBs и диоксини, които са вредни за нашето тяло.
EA: Нещо, на което съм голям фен, са конопените семена, просто защото не е нужно да ги смилате, както трябва да смилате семена от чиа и ленено семе, и те също ми дават малко Омега 3 и Омега 6. Опитвам се да включа това в закуска почти всеки ден.
Мога да разбера какво казвате за диетата и депресията, защото разбира се, ако не се чувствате добре – ако диетата ви не ви кара да се чувствате добре, това ще ви забави.За да бъда честен, това може дори да е вярно, ако живеехте с да кажем Twizzlers, които са веган, но може би не са това, за което говорим тук. Така че наистина искате да сведете преработените храни до минимум, дори ако сте веган.
Но съм чувал спортисти на растителна основа да говорят за връзката между диетата и управлението на гнева и след като преминаха на растителна диета, успяха наистина да държат проблемите си с гнева под контрол. Чудя се дали някога виждате нещо подобно.
AN: Да, всъщност го правя. Изследванията определено показват, че гневът, враждебността и раздразнителността са симптоми, които често виждаме при депресия и тревожност, и изследването показва, че диета с ниско възпаление, като пълноценна растителна диета, намалява тези симптоми.
Храните, които всъщност имат по-високо съдържание на триптофан, включват шафран, листни зеленчуци и слънчогледови семки. Причината, поради която триптофанът е важен, е, че триптофанът е аминокиселина, която се превръща в серотонин в нашето тяло и в нашите мозъци. Така че всички храни, които повишават серотонина, ще ви помогнат да лекувате по-оптимално депресията, тревожността и гнева.
EA: Мислех, че триптофанът не е нещо добро за теб, така че ти благодаря, че ме научи на това. Мислех, че е намерено в Турция, греша ли?
AN: Така е, но мисля, че има по-здравословни източници на него.И така, триптофанът искаме да се превърне в 5-хидрокситриптофан, което всъщност е серотонинът. Но има по-здравословни източници на серотонин и триптофан от пуйката.
EA: И така, вие наистина се застъпвате за пълноценна растителна диета и ще кажа, че като наскоро лицензиран инструктор по храна за цял живот към Лекарския комитет за отговорна медицина, аз също го правя . Можете ли да дадете няколко примера за това какво бихте предложили на хората да ядат ежедневно?
AN: Разбира се, листни зеленчуци, броколи, гъби, шафран, слънчогледови семки, тиквени семки, плодове, зеленчуци. Кейлът е отличен, както и сладките картофи
Ето го отново: възпалението е причината за толкова много увреждания на телата ни, включително и на мозъка ни, най-големият мускул в тялото! Докато се стремим да запазим възпалението до абсолютния минимум, донесете тези тъмни листни зеленчуци, пълнозърнести храни, семена, ядки, плодове, бобови растения, боб и – за да се поглезите, че сте толкова добри – не забравяйте фурмите!
Elysabeth Alfano е бизнес консултант на растителна основа и помага на хората да преминат към растителна диета. Следвайте я @ElysabethAlfano на всички платформи и на ElysabethAlfano.com
