Какво по-добро от къри за вечеря? Къри, направено на пай! А какво по-хубаво от пай с къри? Къри, направено на пай, който можете да ядете с ръцете си! Технически можете да ядете всеки пай с къри с ръцете си, но един ще ви накара да изглеждате като 3-годишен рисуван с пръсти с вашето лице, тъй като платното и нашето са предназначени да се консумират без прибори.
Без осъждане, ако клоните към първото, но The Beet предпочита да си спести почистването и да избере тези вегански пайове с къри, които ще зарадват всеки любител на кърито.Ако не сте фен на кърито, тогава има още повече причина да останете, защото тази рецепта ще промени мнението ви. Тези пайове са като меки, люспести джобове, които избухват от вкус и подправки при всяка хапка.
Нека поговорим за някои съвети за приготвянето на тази рецепта. Тук има два основни компонента, самото къри и тестото. Ключът към приготвянето на меко, люспесто тесто за пай е работата със студени съставки; студено веган масло и студена вода. Ако имате резачка за сладкиши, това ще ви помогне да смесите студеното масло в брашното. Ако не, винаги можете да използвате ръцете си, просто бъдете доста бързи, тъй като топлината на ръцете ви в крайна сметка ще разтопи маслото. Когато сглобявате ръчните си пайове, не се напрягайте да се опитвате да ги направите перфектни! Някои ръчни пайове може да са по-големи, други може да са по-малки, добре е. Просто се отпуснете и се забавлявайте с него!
Рецепта Печат на рецепта
Прави 8-10 ръчни пая
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 40 минути
Общо време: 60 минути
Съставки
Тесто
- 2 ½ чаши универсално брашно
- 1 чаша веган масло, студено
- 3-6 супени лъжици вода, студена
пълнеж с къри
- 1 15oz консерва нахут, отцеден и изплакнат
- 1 лук, ситно нарязан
- 3 скилидки чесън, смлени
- ½ чаена лъжичка джинджифил на прах
- 1 супена лъжица къри на прах
- ½ чаена лъжичка гарам масала
- ½ чаена лъжичка кайенски пипер
- 1 чаша жълти картофи, обелени и нарязани на кубчета
- ¼ чаша моркови, нарязани на кубчета
- ½ чаша замразен грах
- 1 супена лъжица универсално брашно
- ¼ чаша зеленчуков бульон
- Сол на вкус
Упътвания
Да направим тесто:
- В голяма купа разбъркайте студеното масло и брашното, докато получите фина ронлива текстура. Използвайте или ръцете си, или резачка за сладкиши.
- Две супени лъжици наведнъж добавете към студената вода. Разбъркайте го, докато започне да образува тесто. Прехвърлете върху леко набрашнена повърхност и внимателно омесете тестото заедно, само за да съберете всички есенни парчета заедно и докато не стане на ронеща се каша. Добавете още вода, ако е необходимо. Оформете го на топка, увийте го и го оставете да се охлади в хладилника.
