Откакто Impossible Foods пусна своя новаторски бургер на растителна основа през 2016 г., пионерската компания за веган протеини улесни някои от най-големите скокове за растителната индустрия. След години на устойчиви иновации Impossible току-що обяви, че е осигурил още 500 милиона долара по време на последния кръг на финансиране, доближавайки се до безпрецедентните 2 милиарда долара общи инвестиции. Компанията твърди, че тази инвестиция затвърждава мястото й на най-бързо развиващата се компания за растително месо в сектора на алтернативните протеини.
Mirae Asset Fund Services – базиран в Южна Корея инвестиционен посредник – ръководи последния инвестиционен кръг.Участието на фирмата в инвестиционния кръг на Impossible следва неотдавнашното й съобщение, че планира да разпредели 5 трилиона вона (приблизително 4 милиарда долара) на американския пазар. Преди това Mirae ръководи друг инвестиционен кръг от $500 милиона за Impossible през март 2020 г., който беше последван от пакет от $200 милиона финансиране, ръководен от Coatue. Участието на Mirae има за цел да запази мястото на Impossible в челните редици на устойчивата месна индустрия.
„Mirae Asset е развълнувана да удвои екипа на Impossible Foods, тъй като те продължават да трансформират глобалната хранителна система“, каза президентът на Mirae Asset Global Investments Томас Парк. „За нас е важно да си партнираме с истински иноватори като главния изпълнителен директор на Impossible Foods Пат Браун и подкрепяме целия екип на Impossible Foods, докато работят за решаването на едно от най-критичните предизвикателства пред нашата планета – изменението на климата.“
Бързият растеж на Impossible съвпада с бързо разрастващия се пазар на алтернативни протеини: Марката направи първа копка в растителния сектор, създавайки веган баничка за бургери, която възпроизвежда вкуса и текстурата на традиционните бургери по-близо от всякога.Сега марката продължава да прави иновации, тъй като пазарът се разширява във всички пазарни сектори. Доклад от ResearchAndMarkets.com предвижда, че глобалният пазар на алтернативни протеини се очаква да достигне 27 милиарда долара до 2027 г. с 11 процента CAGR.
Друг показател за растежа на пазара на растителни протеини е постоянният поток от инвестиции в Impossible Foods, което позволява на компанията да разшири продуктовото си портфолио и да подобри своите рецепти. Няколко други компании, включително Beyond Meat и Future, започнаха да разработват месо на растителна основа, но Impossible има за цел да премине през целия пазар. Гигантът на растителна основа възнамерява да използва нарастването на инвестициите, за да разработи алтернативи на растителна основа във всяка категория храни на животинска основа до 2035 г.
„Имаме късмет да имаме страхотни инвеститори, които вярват в нашата дългосрочна мисия“, каза главният финансов директор на Impossible Foods Дейвид Бореки. „Последният кръг от финансиране ни позволява допълнително да ускорим нашите продуктови иновации и усилия за глобално разширяване, докато продължаваме да използваме силата на хранителната система, за да задоволим потребителите и да се борим с изменението на климата.”
В момента компанията предлага пет характерни продукта, включително първите невъзможни бургери, невъзможната наденица, невъзможните свински, невъзможните хапки и най-новите си невъзможни кюфтета. Растителната алтернатива на свинското месо на компанията все още не е налична за покупка на дребно. През последните месеци компанията ускори усилията си за разпространение и развитие, увеличавайки присъствието си на дребно и пускайки Impossible Nuggets в заведения за бързо хранене, включително Burger King.
Мисията на Impossible се основава на създаването на растителна алтернатива, която е по-устойчива от месото, като същевременно запазва вкусове и текстури, които потребителите обичат. Компанията твърди, че производството на Impossible Burger изисква 96 процента по-малко земя, намалява използването на вода с 87 процента и произвежда 89 процента по-малко емисии на парникови газове в сравнение с животновъдството.
Животновъдството е поставено в светлината на прожекторите по отношение на климатичната криза, тъй като нарастващите доказателства позиционират индустрията като най-голям принос към глобалния проблем.Скорошен доклад в Nature Food установи, че производството на месо е отговорно за приблизително 57 процента от световните емисии на парникови газове, което прави компании като Impossible по-важни от всякога.
„Емисиите са в по-високата граница на това, което очаквахме, беше малко изненада“, пише климатологът от Университета на Илинойс и съавтор Атул Джайн в доклада. „Това проучване показва целия цикъл на системата за производство на храни и политиците може да искат да използват резултатите, за да помислят как да контролират емисиите на парникови газове.“
Позицията на Impossible в челните редици на алтернативната протеинова индустрия се очаква да продължи да се издига. Изследователски доклад от инициативата FAIRR установи, че пазарът на алтернативни протеини може потенциално да надмине глобалния пазар на животински протеини, представлявайки 64 процента от общите продажби на протеини в световен мащаб. Докладът обяснява как последните няколко години показват, че потребителите искат по-здравословни, без животински и устойчиви протеинови опции, което помага на Impossible да затвърди позицията си в индустрията.
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако. Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
