Пазарът на растителни протеини става горещ като скара на четвърти юли, тъй като конкуренцията за потребителите, които искат да купуват месни алтернативи, нараства. Най-новият играч, който предизвика тежките играчи, Impossible и Beyond Meat, е бразилски новопостъпил играч, който току-що събра $58 милиона, за да превземе Америка като буря, наречен Future Farm. Хранителната технологична компания прави банички за бургери, заместители на колбаси и кюфтета с патентована формула, която използва смес от нахут, грах, соя, червено цвекло и други съставки на растителна основа.Освен това планира да разшири дейността си в млечни продукти на растителна основа, като предупреждава съществуващите играчи, че в града има нова група.
Отвъд борбите, тъй като конкуренцията за растително месо се разгаря
Когато Impossible и Beyond Meat навлязоха на пазара през 2016 г., търсенето на растителни протеини беше относително малко и потребителите приветстваха тези нови месни алтернативи като нови продукти, които трябва да се опитват, но не и да се консумират редовно. През последните пет години, по време на глобална пандемия, недостиг на месо и потребители, прегърнали и възприели тенденцията за растителна храна в рекорден брой, продажбите на растително месо надхвърлиха 1 милиард долара.
С повече от 25 процента от всички потребители в САЩ, които възприемат растителни храни и се развиват, не е чудно, че други играчи си пробиха път на пазара, докато компании, които правеха вегетариански варианти като Amy's Kitchen и Dr. Praegers и Gardien представиха алтернативи, подобни на месо, които са направени от растителни протеини, които са по-щадящи околната среда и по-здравословни за хората.
Докато Impossible все още е частна собственост, стойността на акциите на Beyond скочи през последната година, достигайки 52-седмичен връх от $221, което би накарало всеки, който закупи IPO през 2021 г. на $25, да се почувства като гений. Но това беше краткотраен скок. Акциите достигнаха 52-седмично дъно този месец (по време на пресата акциите на Beyond се търгуваха на $104), като Beyond каза на инвеститорите, че спадът на продажбите се дължи на комбинация от проблеми, включително прекъсвания на веригата за доставки, проблеми със заетостта и пандемия по-късно продажбите спадат. Друг ключов проблем е, че растежът на компанията е засенчен от конкуренцията, тъй като значителен брой компании се втурват на пазара, за да привлекат вниманието на потребителите.
"Лабораторно отглеждано култивирано месо идва скоро"
Наред с традиционните предложения на растителна основа, хранителните технологии са на прага на нова ера, тъй като лабораторно отгледаното месо тепърва навлиза в общественото съзнание. Бъдещето на лабораторно отглежданото месо се очаква да достигне 2 долара.7 милиарда до 2030 г. и големите компании залагат на това като начин да изхранват света евтино, така че Nestle, Kellogg's и други строят заводи, за да го отглеждат.
Миналата седмица USDA обяви, че инвестира в лаборатория за култивирано месо в Tufts, финансирайки изследвания за отглеждане на протеини от животински клетки в лабораторията, за разлика от производството на месни алтернативи от растителни съставки.
Междувременно култивирано или лабораторно отгледано месо все още не се предлага в САЩ и досега само страни като Сингапур са разрешили да се продава на потребители в ресторанти.
Знаменитости инвеститори привличат вниманието към месните алтернативи
Леонардо ди Каприо инвестира в две компании за отглеждано в лаборатория месо, Aleph Farms и Mosa Meat, и обяви, че също ще бъде съветник. Като екологичен активист, Ди Каприо насочва вниманието към ползите от избора на месни алтернативи, когато става въпрос за въздействието върху изменението на климата.
"Тогава Ashton Kutcher и Guy Oseary, мениджърът на таланти, обявиха, че също ще се включат в битката, като инвестират в още една компания за култивирано месо, наречена MeaTech 3D, за да доставят чисто месо на масите."
И като че ли това не беше достатъчно, за да заинтересува потребителите, известни инвеститори като Оуен Уилсън и Уди Харелсън току-що инвестираха в Abbot's Butcher, производители на растително месо, докато Леонардо ди Каприо и Аштън Къчър влязоха в инвестиционна игра, като подкрепя различни компании за култивирано месо през последните месеци. Знаменитостите инвеститори Опра, Натали Портман и Джей Зи, наред с други, също са инвестирали в продукти на растителна основа – наливайки отчетени 200 милиона долара в Oatly, компанията без млечни продукти от Швеция, която стана публична по-рано тази година.
Златната треска за растително месо се случва
Последният играч, участвал в състезанието, е Future Farm от Бразилия. Стартиращата компания, базирана на растителни протеини, току-що осигури финансиране от Серия C от 58 милиона долара, за да си проправи път на американския пазар и да изведе изгряващата звезда в челните редици на конкуренцията.Компанията възнамерява да използва инвестицията, за да продава в САЩ и Европа и да разшири избора си от продукти, включително линия млечни продукти на растителна основа.
"Ние сме невероятно горди с тази инвестиция и тези, които стоят зад нея, не само за да потвърдим огромната възможност, която съществува в категорията, но и за да отбележим нова глава за Future Farm, докато работим за по-нататъшно развитие на нашия завод- базирани предложения и създаване на портфолио, включващо месо, морски дарове, птици и млечни продукти, ” каза основателят на Future Farm Маркос Лета.
Последният кръг на финансиране носи общата инвестиция на Future Farm, набрана от 89 милиона долара – оценявайки компанията на 400 милиона долара, все още малка част от оценката на Beyond, която е около 6,2 милиарда долара. В момента Future Food предлага бургер Future, колбаси Future, говеждо месо Future и кюфтета Future. Продуктовата селекция е достъпна в избрани търговски обекти по целия свят и достъпна онлайн.
Подборът протеини на растителна основа на Future Farm може да се похвали със списък със 100 процента естествени съставки, които не съдържат ГМО, глутен и хем.Направен е от патентована смес от протеини от нахут, грах и соя. Месните продукти на растителна основа също съдържат червено цвекло, кокос и няколко неизкуствени съставки, произхождащи от растения, които подобряват вкуса и текстурата.
Future Farm има за цел да предостави на потребителите продукт, който примамва не само потребителите на растителна основа, но и всички потребители да намалят консумацията на месо по целия свят. Компанията съобщава, че е отбелязала значителен растеж, откакто нейните продукти се появиха на рафтовете в САЩ и Великобритания по-рано тази година. Годишният темп на растеж е 960 процента, според компанията.
„За да променим начина, по който светът се храни, като направим кланиците и животинските протеинови продукти остарели, ние ще продължим да привличаме потребителите в категорията, като предоставяме качество, разнообразие и вкус с нашите продукти и доставяме радост и вкус към изживяването на растителното хранене, ”каза Лета.
Взривното навлизане на Future Farm на пазара на растителна основа е част от по-широката алтернативна протеинова експанзия.Доклад на Bloomberg Intelligence наскоро прогнозира, че пазарът на растителни протеини ще достигне 162 милиарда долара до 2030 г., бързо нараствайки от оценката си за 2020 г. на 29,4 милиарда долара. Докато конкуренцията продължава да нараства, търсенето на растителна основа също бележи растеж, което означава, че компании като Future Farm ще заемат място на пазара.
„Потребителските навици, свързани с храната, често идват и си отиват като мода, но алтернативите на растителна основа са тук, за да останат – и да растат“, каза Дженифър Барташус, старши анализатор на потребителските стоки в BI. . „Разширяващият се набор от продуктови опции в растителната индустрия допринася алтернативите на растенията да се превърнат в дългосрочна опция за потребителите по целия свят. Ако продажбите и навлизането на месни и млечни алтернативи продължат да растат, нашият анализ на сценария предполага, че хранителната промишленост на растителна основа има потенциала да се наложи като жизнеспособна опция както в супермаркетите, така и в ресторантите.
