Перфектният растителен брънч е точно зад ъгъла с тези здравословни, сладки, пикантни, изцяло натурални гарнитури, направени с плодове и подправки: крем от портокал и манго от кашу и компот от горски плодове, които вървят с вашите палачинки, вафли, мъфини и още.
Преди да започнете тази рецепта, пригответе един ден предварително, защото кашуто трябва да се накисне за една нощ. След това, когато правите крема, ще ви трябват само съставките и високоскоростен блендер. Вашата кухня ще ухае на наградена пекарна с аромат на пресни плодове, пикантни подправки и сладък кленов сироп.Ако решите да приготвите допълнително или имате остатъци, съхранявайте ги в хладилника до 5 или 7 дни и намажете крема върху почти всичко или потопете вашите гевреци за сладка закуска.
Компотът от горски плодове е лесен за приготвяне и е перфектната рецепта, която да имате под ръка за всеки повод за обяд или дори за случаен делничен ден, когато жадувате за сладка гарнитура на вашето кисело мляко. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите горските плодове, да ги сварите за 5 до 8 минути на средно слаб огън, да добавите вашите допълнителни съставки, да разбъркате и да сервирате.
Разработчик на рецепта: Пати Делгадо от Vibrant
Крем от портокал и манго кашу
Съставки
- Накиснато кашу 1 чаша
- Фурми без костилки 2бр
- манго 1 супена лъжица
- Кардамон 1/8 ч.л.
- Портокалова кора 2 супени лъжици
- портокалов сок 2 супени лъжици
- Кленов сироп 1 супена лъжица
- Сол 1/8 ч.л.
- Вода 1/4-1/2 чаша
Инструкции
- Накиснете 1 чаша сурово кашу за една нощ. Отцедете и изплакнете кашуто, докато водата стане бистра. В блендер с висока мощност добавете кашу, фурми без костилки, манго, кардамон, портокалова кора, портокалов сок, кленов сироп, сол и 1/4 чаша вода и започнете да пасирате до гладкост.
- Добавете бавно останалата вода, докато достигнете гладка консистенция. Поставете в херметически затворен контейнер. Ще издържи 5-7 дни
Компот от горски плодове
Съставки
- Ягода 1 1/2 чаши
- Малина 1 1/2 чаши
- кокосова захар 1 1/2 супена лъжица
- портокалова кора 1 1/2 ч.л.
- портокалов сок 1 1/2 супена лъжица
- брашно/нишесте/прах от арарут 1 1/2 ч.л.
Инструкции
- Отстранете върховете на ягодите и ги нарежете наполовина, сега отмерете каквото ви трябва и го поставете в малка тенджера, добавете малини, кокосова захар, портокалова кора и портокалов сок. На средно слаб огън оставете сместа да къкри и разбърквайте, опитвайки се да не натрошите ягодите.
- Гответе 5-8 минути. В малка купа добавете маранта с 2-3 супени лъжици вода и разбъркайте, докато кашата се смеси и добавете към компота, разбъркайте и гответе за 1 минута, отстранете от огъня, охладете и сервирайте или поставете в херметически затворен съд. Ще издържи 5-7 дни.
Хранителни вещества: Порции 6
Калории 190 | Общо мазнини 10,9 g | Наситени мазнини 2.1g | Натрий 55 mg | Общо въглехидрати 22g | Диетични фибри 3,7g | Общо захари 11,6 g | Протеин 4.3g | Калций 27 mg | Желязо 2 mg | Калий 269 mg |
