Взехме обичан класически дресинг и го смесихме с любимата юфка на Америка, за да направим вкусна салата Ranch Macaroni без млечни продукти, която включва веган майонеза, смес без сол Ranch, горчица и бял винен оцет за перфектната комбинация от сладко, пикантно и кисело.
Тази рецепта за макарони е по-здравословна за вас от истинските, защото премахнахме млечните продукти, които са свързани с възпаления, и добавихме пълноценни зеленчуци като моркови, чушки и целина. За още по-хранително ястие заменете макароните с макаронени изделия от нахут като начин да си набавите допълнително протеини и фибри.
Направете тази рецепта като гарнитура или предястие и й се насладете до края на лятото и през есента. Тази рецепта е лесна за приготвяне и ако има остатъци от дресинг, можете да запазите останалото в буркан за вашите салати, сандвичи и други тестени изделия.
Разработчик на рецепта: Кейти Йост
Веган ранчова салата с макарони
Сервира 4
Съставки:
Паста
- 1 пакет макарони (за допълнителни протеини използвайте паста от нахут!)
- 1/4 чаша чушки, нарязани
- 1/4 чаша моркови, нарязани
- 1/4 чаша целина, нарязана
Обличане
- 1/4 чаша веган майонеза
- 2-3 супени лъжици Spiceology Really Ranch безсолна смес
- 1-2 супени лъжици бял винен оцет
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 2 супени лъжици горчица
- сол и черен пипер, на вкус
Инструкции:
- Гответе макароните според инструкциите за опаковката, докато юфката стане ал денте. Отцедете и изплакнете със студена вода, за да спрете готвенето. Не преварявайте макароните, в противен случай ще се разпаднат в салатата.
- Докато вашите макарони се пекат, нарежете зеленчуците. Можете да използвате всеки цвят чушки и да добавите и други зеленчуци, ако желаете.
- Добавете зеленчуци към изплакнати макарони.
- За дресинга добавете всички съставки в буркан с капак и ги разклатете, за да се комбинират. Съхранявайте дресинга отделно, ако правите това предварително или го поставяте в охладител, след което комбинирайте дресинга върху макароните и зеленчуците, когато сте готови за ядене. Насладете се!
Хранителен
Калории 569 | Общо мазнини 6g | Наситени мазнини 0,4 g | Натрий 633 mg | Общо въглехидрати 103,3g | Диетични фибри 4,8g | Общо захари 6,4 g | Протеин 17.7g | Калций 44 mg | Желязо 5 mg | Калий 369 mg |
