Влезте във всеки магазин за хранителни стоки и намерете огромното количество растително мляко на рафта. Тъй като хората продължават да изоставят млечните продукти и да гледат към немлечните, вегански млека, продължава дискусия за това кое растително мляко е най-здравословно. Но има една съставка „слон в стаята“ не само в растителното мляко, но и в преработените вегански продукти, която започва да получава все по-голямо внимание: маслото.
Много млека на растителна основа - соево мляко, овесено мляко, бадемово мляко, мляко от кашу, конопено мляко и други - които ще откриете в хранителния магазин, съдържат масло. Причината е, че маслото действа като емулгатор, който помага на съставките да се свържат заедно и да постигнат кремообразна текстура.Обичайните масла, които ще намерите в закупените от магазина веган млека, са слънчогледово масло, рапично масло, масло от канола, кокосово масло, палмово масло и други.
„Маслото може да увеличи калориите в растителните млека, без да добавя много хранителни вещества“, казва Никол Осинга, доктор по медицина и личен хранителен съветник. „Някои масла могат да бъдат по-провъзпалителни, включително повече омега 6, които могат да предизвикат възпаление в тялото.“ Въпреки че често има малки количества масло в растителните млека, това все пак е съставка, за която трябва да се забравя и Osinga отбелязва, че е добра практика да сканирате етикетите и да видите къде попадат маслата в списъка на съставките - колкото по-нагоре в списъка, толкова по-голямо количество масло, което ще присъства.
Lon Ben-Asher, R.D., и специалист по хранене и преподавател в Pritikin He alth Experts е съгласен, че е добра практика да се съсредоточите върху списъка със съставки, когато купувате млека на растителна основа, като избягвате маслото, както и излишните количества сол и захар.„В идеална ситуация единствените съставки трябва да бъдат филтрирана вода и растителни вещества, като лен, овес, бадеми, соя, ориз“, казва Бен-Ашър, особено ако човек се фокусира върху загуба на тегло, като избягва съставки, които добавянето на допълнителни калории без хранителна стойност е важно.
Има обаче компромиси, когато избирате растително мляко. Може да е по-важно някой да се съсредоточи върху пиенето на растително мляко, което е обогатено с калций, витамин D и B12 и протеини, дори ако може да съдържа малко масло или има по-висок брой калории. Така че изборът на растително мляко може да се сведе до неговото хранително съдържание, особено в зависимост от това къде получавате други хранителни вещества, за да отговаряте на дневните препоръчителни стойности.
Но ако се опитвате да избягвате маслото във вашите пакетирани продукти като растителни млека, има някои, които не използват никакво масло. Събрахме марки на растителна основа, произвеждащи растително мляко, което всъщност не съдържа никакво масло.
Марки веган мляко, които не съдържат масло
1. Elmhurst 1925
Elmhurst 1925 е компания за растително мляко, която гордо не използва никакво масло в млякото си. Elmhurst предлага голям избор от видове растителни млека, от овесено през бадемово до соево и други, плюс ароматизирани сезонни сметани. Можете да ги намерите в местния магазин или да поръчате онлайн. Плюс това, хубав бонус е, че продуктите им са стабилни при съхранение. Ако търсите растително мляко със страхотен вкус с прост списък на съставките (две до шест съставки в зависимост от продукта), Elmhurst може да е подходящо за вас. Освен това всички растителни млека са вегански, без глутен и без ГМО.
2. Малибу Милк
Malibu Mylk прави растителни млека, които не съдържат глифозат и използват ленено семе като основа. За един от техните забележителни продукти, ленено + овесено мляко, те използват органични овесени ядки без глифозат и без глутен, за да се смесят с пълното смляно ленено семе. Ленът е растение, което се отглежда заради семената му, които имат голямо количество фибри и са питателен хранителен източник.Malibu Mylk също е без алергени. Техните млека също са стабилни при съхранение и лесни за поръчка онлайн или за вземане от местния магазин (предлага се в избрани магазини).
3. МАЛК
MALK е друго веганско мляко с минимална съставка - всичките му млека са направени с органични съставки и не използват никакви дъвки, емулгатори или масла. Нищо изкуствено, просто чисти прости съставки и ще имате избор между овесено или бадемово мляко. Можете да намерите MALK в местния магазин за хранителни стоки.
4. GOODMYLKCO
GOODMYLKCO. прави концентрат от бадемово мляко, който се предлага в малки опаковки. Просто добавете вода, разбъркайте и се наслаждавайте. Използването на растителен млечен концентрат може да звучи неестествено, но това всъщност е чисто мляко, в което няма да намерите масла, дъвки, изкуствени аромати или пълнители. Имат и веган млечни смеси на прах, които са чисти и вкусни. Можете да поръчате техните млека онлайн и да ги намерите в избрани хранителни магазини.
5.TÁCHE
TÁCHE прави мляко от шам фъстък, което може да звучи странно, но всъщност е доста вкусно, чисто и екологично, тъй като шам фъстъкът отнема много малко вода, за да расте. Отглеждани върху едно от най-старите цъфтящи орехови дървета и консумирани повече от 9 000 години, шам фъстъците са богати на вкус, витамини и антиоксиданти. Намерете Tache онлайн и в избрани магазини.
6. New Barn Organics
New Barn Organics произвежда бадемово мляко от органични бадеми, които идват от кооперация на малки производители в Испания. Те се отглеждат на сухо, което според компанията означава, че се използва по-малко вода и вкусът се подсилва органично. Те правят както бадемови, така и кокосови продукти (които са органични и без ГМО). New Barn Organics поставя акцент върху регенеративното земеделие и производството на чисти, прости растителни млека. Можете да намерите онлайн и избрани магазини.
7. WestSoy
WestSoy съществува от повече от 35 години и остава верен на това, което прави най-добре: соевото мляко.WESTSOY Organic Plus Soymilk е направено от цели органични соеви зърна и е обогатено с витамини A и D, калций и антиоксидантен витамин E. WestSoy е изпитано и истинско самостабилно соево мляко. Можете да намерите WestSoy на избрани пазари.
