Любимата растителна спирка на Атланта Slutty Vegan се разраства във веган хранителна империя и тази седмица гигантът за бързо хранене стана един от първите получатели на The Black Restaurant Accelerator Program. Кампанията, водена от The PepsiCo Foundation и National Urban League има за цел да подкрепи чернокожите ресторантьори, засегнати от пандемията COVID-19. Инициативата ще разпредели 10 милиона долара за насърчаване на бизнеса, собственост на чернокожи, в 12 града. Парите ще бъдат разделени между 500 чернокожи собственици на ресторанти през следващите пет години, когато страната започне да се отваря отново след затварянето в цялата страна.
„Тъй като пандемията разкри съществуващите различия, пред които са изправени много собственици на бизнес от малцинствата, видяхме фундаментална заплаха, която може да заличи десетилетия напредък, постигнат от ресторантите, притежавани от чернокожи“, вицепрезидент и глобален ръководител на филантропията във фондация PepsiCo C.D. — каза Глин. „Инвестицията ще помогне на чернокожите ресторантьори не само да се възстановят от пандемията, но и да ги постави по пътя към дългосрочна икономическа устойчивост. Вдъхновени сме от напредъка, който постигаме чрез сътрудничеството си с Националната градска лига за преодоляване на фундаментална празнина и създаване на възможности за чернокожи собственици на бизнес да изградят богатство за поколенията и да продължат да укрепват своите общности.“
Основателката на Slutty Vegan Pinky Cole за първи път стартира бизнеса си през 2018 г. като камион за храна. Камионът за веганска храна направи името си, продавайки бургери като One Night Stand и Fussy Hussy, използвайки Impossible patties и характерния сос на Cole. Моменталният й успех й позволи да отвори физически ресторант през януари 2019 г.Оттогава Коул отвори още две локации и управлява отделен филиал, наречен Bar Vegan, сервиращ вегански напитки и пържоли със сирене Фили без месо.
Въпреки че веганската империя на Коул се разраства, тя изпитва същите финансови трудности като много фирми по време на пандемията. Доклад от Института за изследване на икономическата политика на Станфордския университет установи, че чернокожите собственици на бизнес са усетили изпитанията на пандемията по-интензивно от предприятията, притежавани от бели. От началото на пандемията през февруари 2020 г. 41 процента от ресторантите, притежавани от чернокожи, са затворили, в сравнение със само 17 процента от ресторантите, притежавани от бели. Тази разлика вдъхнови фондация PepsiCo и National Urban League да помогнат директно на тези бизнеси, осигурявайки както пари, така и обучение по управление.
„Чернокожите бизнеси и потребители са сред основните фактори, допринасящи за икономическата сила на нашата нация, и те заслужават еднакво признание и подкрепа за жизненоважната роля, която играят в нашите общности,“ президент и главен изпълнителен директор на National Urban League Марк Мориал каза.„Горди сме да си партнираме с The PepsiCo Foundation по въпрос от решаващо значение, който помага на собствениците на бизнес и се справя с едно от критичните икономически различия, засягащи чернокожите общности.“
Значението на Коул се простира далеч отвъд нейния веган ресторант, непрекъснато връщайки се на чернокожите общности в Атланта. Организацията с нестопанска цел на ресторантьора The Pinky Cole Foundation популяризира и финансира няколко инициативи за социална справедливост, които се опитват да помогнат на чернокожия икономически напредък. Собственикът също събра пари, за да плати обучението на 30 студенти от университета Кларк Атланта.
Империята Slutty Vegan скоро ще се разрасне извън Джорджия, като Коул планира да отвори магазин в Бирмингам, Алабама по-късно тази година. Наред с нарастващата й популярност, дарението от PepsiCo ще позволи на веганската верига на Коул да се утвърди в Юга.
"„Slutty Vegan ще бъде новият бърз ресторант, каза тя. Мисля, че хората ще се радват за това, защото предлага различни видове опции и повече хора ще искат да преминат на растителна основа. Тази част ми се струва много добра."
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако. Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
