CNN току-що излъчи сегмент „Как месото разболява планетата“, подчертавайки начините, по които месната индустрия вреди на здравето на околната среда. Новинарският сегмент включваше опасностите за планетата, създадени от земеделските практики, излагайки опасенията за общественото здраве, околната среда и климата. Програмата предупреди за „огромните последици“ от производството на месо и колко неотложни са опасностите.
„Хората виждат светлината, както и аз, че яденето на животински продукти може да бъде лошо не само за вас, но и за планетата“, каза водещият на CNN Фарид Закария пред колумнист за The New York Times, Езра Клайн по време на репортажа.
Програмата очерта как използването на земята за паша, плюс парниковите газове от голямото селско стопанство и ужасяващото отношение към животните са достатъчни, за да ви откажат от месото. Закария предполага, че хората могат да повлияят на тези вредни практики, като намалят консумацията на месо. В момента месната промишленост избива осемдесет милиарда сухоземни животни годишно, за да отговори на голямото търсене. Тъй като половината от обитаемата земя на планетата се използва за селско стопанство, по-специално за отглеждане на животни, рискът за планетата става неустойчив.
"Вместо да питам, какво мога да направя по въпроса? Закария и Клайн призовават: Яжте по-малко месо."
Закария и Клайн обсъдиха как отглеждането на говеждо месо води до обезлесяване, по-високи нива на въглерод, отделяни в атмосферата, и общия принос към парниковите газове, които допринасят за изменението на климата, на което сме свидетели.
„Хората харесват месо, аз харесвам месо“, каза Клайн, който е веган.„Не съм тук, за да кажа на някого, че не е вкусно. Но това, което прави на планетата, това, което прави на животните и това, което прави на нашата собствена пандемия и риск от антибиотици, е нещо, което трябва да тревожи всички нас.“
По време на пандемията кланиците и месопреработвателните предприятия бяха центрове за огнища на COVID-19 сред техните работници и според някои данни 20 000 души са се разболели в заводите до юни миналата година. Избухванията наложиха затваряне на месопреработвателни предприятия и недостиг на месо по цялата верига на доставки. Индустрията беше мишена на съдебни дела и стачки, когато бяха разкрити практиките, довели до заболяване на хората. Сенатор Кори Букър спонсорира нов законопроект за защита на работниците в заводите за месо след тези епидемии.
Друго съдебно дело също извади наяве ужасяващото бързо умъртвяване на животни, когато администрацията премахна ограниченията за това как клането се ускори, за да отговори на потребителското търсене.
По време на пандемията потребителите станаха по-наясно откъде идва храната им и месната индустрия се оказа под нов контрол за това как се отнася към хората в заводите, както и към животните на път за клане . Между опустошителното въздействие на месната промишленост върху околната среда и факта, че заводите за опаковане излагат работниците на опасност, Закария подчертава истинските опасности от производството и консумацията на месо на всяко ниво.
„Така че тук има много страдания на животните, но отгоре на това всъщност има и много човешко страдание“, каза Клайн.
2020 ни накара да разберем откъде идва нашата храна. Гледайки напред, става дума за планетата
С хората, които вече намаляват консумацията на месо, месната индустрия вече трябва да промени производствените си линии. Миналата седмица главният изпълнителен директор на месния гигант Cargill Дейвид Макленън обяви, че вярва, че растителният протеин и растителното потребителско търсене ще намалят значително в месната индустрия.
Тъй като все повече потребители избират да купуват продукти на растителна основа, месната индустрия трябва да признае, че промяната е неизбежна. Изпълнителният директор на Cargill Дейвид Макленън каза на инвеститорите, че растителният протеин ще отнема пазарен дял от месната индустрия в бъдеще. Доклад, поръчан от инвестиционната банка Credit Suisse, прогнозира, че хранителната индустрия на растителна основа ще нарасне 100 пъти до 2050 г. Дори след като пандемичното потребителско поведение е нещо от миналото, предаването на CNN ни казва, че яденето на по-малко месо е начинът на бъдеще.
