"Тост с авокадо! Хумус! Гуакамоле. Паста Помодоро. Ориз и боб, запържени зеленчуци със соба юфка, овесени ядки или чиа пудинг за закуска. Смути за леки закуски. И за десерт: сладолед без млечни продукти във всички ваши любими вкусове. Имаме ли вече вашето внимание? Всички те са на вашия Да, моля! списък с храни, които можете да ядете на растителна диета. Разбира се, има храни, които трябва да се избягват, като месо, млечни продукти, птици и риба. Но защо не започнете със списъка Да? Защото тук е важно да се съсредоточите върху положителното, тъй като поддържането на позитивно мислене е от ключово значение за успешното преминаване към растителна диета."
"Напълвайки чинията си със зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и други протеини на растителна основа, ще се почувствате много по-добре, ако ги превърнете в основна част от диетата си през следващите три седмици. Някои от любимите ви храни вече са на растителна основа, просто може да не го осъзнавате. Най-просто казано, когато преминете към растителна диета, вие се отказвате от животински продукти като месо, птици, млечни продукти, риба или яйца, а за някои хора, които го правят по етични причини, мед, защото е продукт на пчелите. За защо е необходим този подход към храненето, прочетете историите в частта „Здраве и благополучие“ на „Цвеклото“, включително 20-те здравни изследвания, които показват как една растителна диета може да е от полза за вашето здраве."
Списъкът с храни, които можете да ядете, е толкова изобилен, че решихме да ги изброим. Можете да имате всичко, което расте, включително:
- Зеленчуци
- Плодове
- Бобови растения
- Гъби
- Водорасли
- Ядки
- Семена като коноп, чиа и лен
- Продукти на основата на соя като паста Miso
- Зърнени храни като ориз, киноа и фаро
- Алтернативи за месо (тофу, темпе, сейтан)
- Млека без млечни продукти
- Масло на ядкова основа
- Сирена на ядкова основа
- Сладоледи на основата на ядки или соя
- Здравословни мазнини като авокадо или зехтин
Закуска:
Ако обичате мляко в кафето си, използвайте млека на растителна основа като бадемово, овесено или соево мляко.
Ако обичате сметана в кафето или чая си, опитайте сметана без млечни продукти.
Ако обичате мед в чая си, добавете супена лъжица сироп от агаве или кленов сироп.
Ако трябва да започнете сутринта си с яйца, вместо това направете САМО яйца.
Ако обичате да ядете кисело мляко за закуска, яжте кисело мляко без млечни продукти като Lavva или So Delicious.
Ако обичате мед в овесените си ядки или киселото мляко, напръскайте кленов сироп отгоре.
Обяд:
Ако обичате сирене на скара, използвайте сирене без млечни продукти като Chao или Parmela.
Ако обичате месо или птици в салатата си, добавете тофу, темпе или сейтан.
Ако обичате сандвичи, направете сандвич със зеленчуци с авокадо, маруля, хумус, чушки и домати, гъби и леща или нахут.
Вечеря:
Ако добавите телешка кайма към купата си, добавете смлени алтернативи като Gardein без телешка кайма.
Ако жадувате за добър бургер, заменете баницата с месо за бургер със зеленчуци или боб.
Ако обичате месо във вашето пържене, добавете запържено тофу с тонове зеленчуци и лепкав ориз.
Ако обичате песто във вашата паста, използвайте веган песто, Gotham Greens прави страхотно.
Ако жадувате за пармезан в пастата си, опитайте алтернативата Follow Your Heart.
За пълния списък на вегански и растителни продукти и оценки за вкус и здраве вижте The Beet Meter в нашия раздел за прегледи на продукти.
