Нашите диети оказват пряко влияние върху планетата и нов доклад твърди, че като преминем дори частично от месо и млечни продукти към повече храни на растителна основа, можем да помогнем за увеличаване на биоразнообразието и забавяне на изчезването на видовете. Изготвен от The Food Foundation, организация с нестопанска цел, докладът изчислява, че потребителите могат да помогнат за предотвратяване на изчезването на повече от 500 вида само чрез намаляване на консумацията на месо и въвеждане на повече храни на растителна основа в диетите си.
Докладът призовава хората в Обединеното кралство и в целия свят да осъзнаят прякото въздействие, което техните диети могат да имат върху застрашените видове.Месната и млечната промишленост пренебрегват необходимостта от включване на практики, които спомагат за насърчаване на биоразнообразието в производството на храни. Като насърчават устойчива хранителна система, хората могат да настояват за защита на видовете, които са били притиснати до почти изчезване поради повишаващите се температури и емисиите на парникови газове.
Изследването на Food Foundation включва сериозни прогнози за света и неговите жители, ако хранителната система не бъде разгледана скоро. Изследователският екип обяснява, че неуспехът да се обърне внимание на използването на земята и животновъдството може да доведе до загуба на 626 вида обитаеми зони. Но по-големите разклонения могат да бъдат огромни, застрашавайки живота на безброй видове по цялата планета.
„Според Междуправителствената научно-политическа платформа за биоразнообразие и екосистемни услуги, един милион животински и растителни видове в световен мащаб са застрашени от изчезване и значителна част от тази заплаха е причинена от промени в земеползването, свързани с храната производство“, се казва в доклада.„Някои твърдят, че навлизаме в шестата епоха на изчезване.“
Изследователите обаче смятат, че има причина да бъдат оптимисти. Въпреки че текущата консумация на животинска храна надвишава подходящите или безопасни нива, хората могат да ограничат отрицателните последици за околната среда, като просто увеличат консумацията на плодове и зеленчуци. Понастоящем консумацията на плодове и зеленчуци в Обединеното кралство е далеч под препоръката за пет на ден, което показва място за подобрение.
Food Foundation започна този доклад като ръководство за политици, които искат да подобрят общественото здраве и хранене. Но най-важното е, че докладът е ръководство за устойчиви практики. Докладът също така подчертава колко нездравословно е животновъдството за планетата. Производството на говеждо месо изисква 100 пъти повече земя, отколкото растителните алтернативи. Чрез увеличаване на консумацията на зеленчуци и намаляване на приема на червено месо с 5,5 грама, населението на Обединеното кралство може да помогне за разчистването на значително количество (приблизително 10 процента) от обитаемата земя.
„Тези печалби от биоразнообразието няма да дойдат от разширяването на градинарството, което в момента има ниски нива на биоразнообразие, а от намаляване на изискването за земя за производство на месо“, заключава докладът. „След това тази земя може да бъде преместена в местообитания с разнообразие от видове, като естествени земни покрития. Нашето моделиране също така показва, че изменението на климата вероятно ще повлияе негативно на биоразнообразието в Обединеното кралство, но че ефектите могат да бъдат смекчени до известна степен от промените в земеползването, потенциално свързани с промяна на хранителните модели към по-малко месо и повече консумация на зеленчуци.
Вашата диета може да помогне на планетата
"Докладът на Food Foundation се присъединява към нарастващо портфолио от проучвания, които възлагат отговорността на животновъдството за влошаващата се климатична криза. Наред с червения код, издаден от ООН миналата година, друго проучване установи, че диетите на растителна основа могат да намалят парниковите газове с до 61 процента. Докладът на Nature Food установи, че като консумират повече храни на растителна основа, хората могат да намалят глобалните емисии на парникови газове, застрашаващи планетата."
Сред веганите и флекситарианците най-голямата диетична тенденция, появила се през последните години, е климатът – човек, който се храни според това, което е най-устойчивият хранителен вариант. Отвъд здравето и жестокостта към животните, хората са насочили вниманието си към това как храната може или да навреди, или да помогне на околната среда, и скорошно проучване установи, че 55 процента от хората сега се съобразяват с околната среда, когато правят покупките си от хранителни стоки. С повече проучвания, разкриващи опасностите от месната и млечната промишленост, е вероятно повече хора да се заемат с климата в близко бъдеще.
Сандра О и 20 други, които може да ви изненада да научите, че са на растителна основа
Getty Images
1. Пол Маккартни
Сър Джеймс Пол Маккартни не е непознат за живота без месо, тъй като той е вегетарианец от 45 години. Първоначално става вегетарианец през 1975 г. с първата си съпруга Линда Маккартни и започва да се застъпва за правата на животните.
Джейсън Бахр
2. Сиа
"Ако установите, че постоянно пеете заедно с песента The Greatest, значи вече сте фен на Sia. Sia туитна, че сега е напълно веган>"Getty Images
3. Сандра О
Още в началото на „Анатомията на Грей“ Сандра О заведе актьорите на обяд на растителна основа в Truly Vegan в Холивуд. В усилията си да вдъхнови съвременниците да ядат веган, телевизионната звезда е известна с това, че кани приятелите си на вегански ястия, които са вкусни. Тя възприе веганския начин на живот преди години и продължава да живее тихо без жестокост.
4. Жизел Бюндхен
"Жизел разкри, че когато е била на върха на кариерата си на модел, диетата й се е състояла от цигари, вино и мока фрапучино, >"Getty Images за Робърт Ф. Кен
