Когато удряме пръста на крака си или се нараним, първият знак, че болката ще ни удари, е подуване, остра мобилизация на кръвни клетки към мястото на нараняване, за да го излекува и защити от собствените бели кръвни клетки на нашето тяло. Продължава няколко дни и отшумява, когато нашите собствени лечебни сили се задействат.
Но какво ще стане, ако ви кажем, че възпалението също може да бъде причина за вреда в тялото, а не само ефектът? Нова и изграждаща се изследователска школа има лекари, които вярват, че възпалението е виновно за болестите, стареенето, липсата на мобилност и цялостната компрометирана здрава клетъчна функция и ако можете да се борите с възпалението, можете да се борите и с болестта.Това не е остър тип (причинен от нараняване), а хроничен тип. Това е по-коварен и опасен тип възпаление, което възниква в телата ни, което сега се смята за една от най-нездравословните функции, които телата ни могат да издържат: хронично възпаление. Типът, който съществува в цялото тяло, продължава повече от няколко часа или дни и причинява постепенно спиране на здравите клетъчни функции, което води до заболяване.
Хроничното възпаление е ситуация, при която тялото ви е постоянно възпалено, реагирайки на хронично нападение (пушене, химикали или други вредни вещества) и резултатът е, че кръвоносните ви съдове не са в състояние да осигурят здравословния обмен на кислород и хранителни вещества за вашите органи, които позволяват здравословна мобилност и функция. Мислете за това като за живот под купчина възглавници, не само за минута, а за дни. Ще се почувстваш задушен.
Възпалението може да причини промени в ДНК на нашите клетки, което може да повиши рисковете от рак, както и Алцхаймер и автоимунни заболявания, при които тялото атакува собствените си здрави клетки.Изглежда също играе роля при сърдечни заболявания и други признаци на стареене. Това е лошата новина. Добрата новина? Има начини да намалите нивата на възпаление в тялото си по естествен път и да намалите рисковете за здравето, които са свързани с това. Един от начините е да откажете пушенето. (Да се надяваме, че сте разбрали тази бележка.) Другото е с ежедневни дози изморителни, здравословни упражнения, а третото е чрез избор на диета, богата на зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки, семена и пълнене на чинията ви с високо съдържание на фибри, богати на хранителни вещества храни, според Харвардското училище по здравеопазване.
"Според Harvard Medical School Journal, много основни заболявания, които ни тормозят - включително рак, сърдечни заболявания, диабет, артрит, депресия и Алцхаймер - са свързани с хронично възпаление. Но има и това, което те наричат Противовъзпалителна диета, и това е начинът, по който всеки трябва да се храни, дори и да нямате хронично заболяване, защото противовъзпалителното действие е и против стареене и всички искаме доза от това."
Ето как можете да изберете противовъзпалителни храни и да избягвате тези, които го причиняват. Не е изненада, това се постига чрез предимно растителна диета!
Първо, храните, които трябва да избягвате, за които е известно, че насърчават възпаление:
Храни с висок гликемичен индекс (GI) – като рафинирани въглехидрати или излишък от прости въглехидрати – повишават нивата на кръвната глюкоза и инсулина, което всъщност може да доведе до възпаление. Обаче сложните въглехидрати (мислете за пълнозърнести храни като киноа) имат обратния ефект. Нека да изясним едно нещо: не всички въглехидрати са еднакви, особено ако спазвате растителна диета.
Преди да се потопим в конкретните храни, които насърчават възпалението, нека поговорим за зърнени храни, боб и бобови растения. Зърната могат да бъдат трудни. Но ето как можете да избегнете объркване – всяко зърно, което не е в естественото си състояние като храна с една съставка (див ориз, например), най-вероятно ще насърчи известно ниво на възпаление: зърнени храни, купен от магазина хляб и бял ориз .
"Съжаляваме, но това означава да стоите далеч от някои от комфортните си въглехидрати, като кори за пица, макаронени изделия, бял хляб, тортила и зърнени храни, които всички насърчават възпалението. Дори ако даден продукт е направен от пълнозърнести храни, процесът, който превръща зърното от храна с една съставка в консумативен продукт, често означава, че има добавени ненужни съставки или използвани методи за привеждането им в това състояние. Когато се съмнявате, просто купете зърното в най-естествената му форма."
Второто нещо, което трябва да имате предвид, е как приготвяте зърнени храни, както и боб и бобови растения. Ако бобът е склонен да разстройва стомаха ви, опитайте да го накиснете за период от 24 часа във филтрирана вода с капка киселина (като лимонов сок или ябълков оцет), за да го направите по-лесно смилаем. Щракнете тук за нашето пълно ръководство за накисване и покълване на боб.
Ето списъка с храни, които могат да причинят възпаление:
- Пшеница
- Преработени зърна
- Ядки и фъстъци
- Соя
- Преработена и добавена захар
- Млечни продукти
- Животински протеин
- Изкуствени аромати и оцветители
- Растителни масла с високо съдържание на линолова киселина: соево масло, масло от рапица, шафраново масло и слънчогледово масло
- Газирани напитки
- Месо и преработено месо
Един навик, който всъщност може да засили възпалението, е, че ако ядете едни и същи храни ден след ден, не се изненадвайте, ако тялото ви започне да се чувства възпалено или подуто. Можете да разрешите това, като редувате предпочитаните храни през ден или през седмица.
Храни, които се борят с възпалението, според най-новите изследвания:
За храни, които са противовъзпалителни, колкото по-близо сте до храни, които бихте могли да отглеждате, толкова по-добре. Така че избирайте цели храни, които са на растителна основа и с високо съдържание на фибри, богати на антиоксиданти и богати на фитохимикали.Изберете храни с ниско киселинно образуване и храни с нисък гликемичен индекс! За списък с тях сме ги разделили на полезни групи храни:
Избирайте само сложни въглехидрати или непреработени нишестета:
- Киноа (накисната)
- Сертифицирани овесени ядки без глутен
- Цветен ориз, кафяв или див
- Сладки картофи
- Хляб с квас
- Покълнал хляб (хляб, съдържащ мая може да причини възпаление)
Търсете пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения за протеини на растителна основа:
- Правилно приготвен боб и варива
- Леща, боб гарбанцо, черен боб
- Зърна, киноа, фаро
- Тъмни листни зеленчуци и зелени зеленчуци
- Швейцарско манголд
- Кейл
- Рукола
- Спанак
- Зелената зеле
- Бок чой
Яжте колкото можете повече цветни плодове и зеленчуци:
Те съдържат антиоксиданти, микроелементи и фитохимикали, колкото по-тъмни, по-богати или по-ярки, толкова по-богати на хранителни вещества. Стремете се към 9 порции на ден!
- Преди, ягоди, боровинки, къпини, червени боровинки, череши
- Цвекло
- Гъби
- Лук
- Цитрусови плодове, лимони, лайм, грейпфрут, киви, папая, манго
- Кръстоцветни зеленчуци – броколи, брюксел, карфиол
Едно изключение: Нощните като патладжана са ярки на цвят, но могат да причинят възпаление при някои хора, така че внимавайте, ако сте установили, че сте чувствителни към тях. Те включват домати, чушки, обикновени картофи, патладжан и др.
Яжте много здравословни мазнини, богати на Омега-3
- маслини
- Студено пресовани, нерафинирани масла: кокосово масло, масло от авокадо и зехтин
- Семена, коноп, чиа, тиква, лен
- Ядки и ядково масло, бразилски орехи, орехи, пекан, макадамия, ядки
- Кокосово масло
- Неподсладено кокосово мляко или кисело мляко
- Авокадо
- Ферментирали храни
- Кимчи и кисело зеле (те могат да бъдат с високо съдържание на натрий)
- Мисо, на базата на соя или нахут
- Темпе, на основата на ориз
Добавете тези здравословни билки и подправки към ежедневната си диета в щедри дози
- куркума
- джинджифил
- Чесън
- Канела
- Монетен двор
- Босилек
- Ориган
- Cayenne
- Карамфил
- Напитки
- Билков или зелен чай
- Неподсладена кокосова вода
- Воден кефир
Ето някои билкови, противовъзпалителни напитки, които да опитате. Насладете се!
Най-добрата рецепта за сок против възпаление на мравки:
Съставки
- ¼ чаена лъжичка джинджифил на прах или пресен джинджифил
- ¼ чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка куркума
- Сок от ½ лимон
- 1 супена лъжица кленов сироп или мед
- 1 чаша вода или
- 1 чаша сок от целина
- За ентусиазъм и за попиване на вашата куркума добавете щипка черен пипер
Инструкции
- Добавете целина, лимон, джинджифил и вода заедно в блендер или сокоизстисквачка
- Добавете останалите съставки в чаша, след това изсипете целина, джинджифил и лимонов сок отгоре
- Разбъркайте, докато се смесят добре.
- Можете да използвате електрически ръчен миксер, сокоизстисквачка или блендер.
- Налейте и сервирайте върху лед
Билков Tee’cino
Съставки
- 1 пакетче чай Teecino с глухарче в съставките (обичам карамелената ядка)
- Този билков заместител на кафето е чудесен за детоксикация на черния дроб!
- 1-2 супени лъжици веган колаген или ванилов растителен протеин
- 1 чаша вода
- Пръски безмлечно мляко
- Подсладител по избор: стевия, кленов сироп, мед
Инструкции
- Загрейте течността в тенджера до леко кипене
- Добавете течност към чашата и накиснете пакетчето чай според инструкциите
- Ако купите чантата с кафе, накиснете според инструкциите
- Добавете капка мляко и подсладител по избор (1 ч.л.) или стевия
