Февруари е месецът на сърдечните заболявания в САЩ и ако не живеете в балон, чувате – отново и отново – че почти половината от всички американци страдат от някакъв вид сърдечно заболяване, било то висок холестерол, запушване на плаки в техните артерии, високо кръвно налягане или повишен риск от сърдечен удар или склад.
"Това не си ти? страхотно Но все пак трябва да ви е грижа за сърдечните заболявания и ето защо: Случват се рано, отнема много време, за да се появят, но това, което ядете сега и колко сте активни всеки ден, влияе върху шансовете ви да развиете някакъв вид на сърдечни заболявания по-късно.Чуваме много за здравето на червата и микробиома, но се оказва, че наистина трябва да сме обсебени от съдовото здраве и ендотелните клетки, които покриват всички наши кръвоносни съдове, от артериите, които движат кръвта навътре и навън от сърцето и белите дробове , до капилярите, които предпазват кожата ни зачервена и чиста, пръстите ни от замръзване на седалковия лифт и мускулите ни наситени с кислород по време на труден клас по въртене."
Това е посланието на д-р Джон Кук, който е председател на отдела по сърдечно-съдови науки в Хюстънския методистки изследователски институт, част от Тексаския медицински център, както и професор по сърдечно-съдови науки и член на Академичния институт Директор на Центъра за сърдечно-съдова регенерация и научен съветник на HumanN, производител на функционални храни и хранителни добавки.
"д-р. Кук обяснява, че ендотелните клетки трябва да бъдат толкова част от нашия език, колкото микробиомът е за здравето на червата. Тези ендотелни клетки образуват единичен клетъчен слой покритие, което покрива всички кръвоносни съдове на тялото и регулира обмена между кръвния поток и околните тъкани.Когато кръвта ви е здрава, покритието действа като тефлон, за да пренася плавно кръвта до мястото, където трябва да отиде (мускулите или кожата, да речем), а когато е нездравословно, поради вашата диета или друго възпалително събитие (нараняване или заболяване), ендотелните клетки стават като велкро и улавят вещества, които водят до образуване на плаки, запушвания, високо кръвно налягане и сърдечни заболявания."
Връзката между здравето на червата и здравето на сърцето се случва в начина, по който тялото ви пренася хранителни вещества до клетките ви – тоест във вашата съдова система. Яжте храни на растителна основа и чревните бактерии сигнализират на тялото да поддържа този тефлон хубав и гладък. Яжте нездравословна храна и храни с високо съдържание на животински мазнини и кръвоносните ви съдове реагират чрез свиване и ендотелните клетки стават лепкави, улавят мазнини и други клетки, които водят до плака – и в следващите години ще видите риск от инсулт и сърдечни рискът от атака се повишава, заедно с деменция, рак и други заболявания, които са резултат от нездравословното хранене сега.
д-р. Кук ни казва, че дори и да нямаме сърдечно заболяване, то може да се прояви рано по подъл начин като мастни ивици, които се появяват в кръвоносните съдове на тийнейджъри и млади възрастни, които ядат ежедневна диета с нездравословна храна, богата на мазнини храни, които са получени от животински продукти и не ядат достатъчно зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки и семена. С други думи, това, което ядем през първата половина от живота си, определя колко здрави сме през втората половина. Това не означава, че някога е твърде късно да започнете да се храните здравословно, но означава, че колкото по-рано преминете към предимно растителна диета и избягвате нездравословната храна, толкова по-здрави ще бъдат вашите ендотелни клетки и останалата част от вас .
Сърдечните заболявания са очевидни при 48 процента от американците, но шансовете са още повече да ги имат
Фактът, че сърдечните заболявания убиват американците със скорост, както никоя друга болест и засягат 48 процента от нас и убиват 650 000 американци годишно (ако включите инсулт), дори не прави пробив в съзнанието на някой под 30 години.Или дори в някои случаи, под 40-годишна възраст. И все пак, ако трябва да се вслушват в лекарите, които лекуват сърдечносъдови заболявания, повечето от нас се разхождат с ранните стадии на сърдечно заболяване и просто дори не го знаят. Дори тийнейджърите могат да имат началото на симптомите, ако погледнете какво се случва в техните кръвоносни съдове, техните кръвни липиди и цялостното им възпаление и ранен маркер на сърдечно заболяване. Така че, докато половината от американците звучи много, това дори не започва да описва мрачната реалност, че две трети от американците вероятно имат някаква форма на ранен или по-късен стадий на сърдечно заболяване или липса на сърдечно здраве. Просто много от нас все още не го знаят.
Тук се намесва д-р Кук. Ако зависеше от него, американците щяха да бъдат толкова обсебени от съдовото си здраве, колкото ние сме от здравето на червата. Накратко: това, което се случва в кръвоносните съдове, не остава в кръвоносните съдове. Той всъщност определя всичко, свързано с притока на кръв и доставянето на кислород до клетките, от вашата спортна издръжливост и издръжливост до способността ви да доставяте кислород на мозъка и да поддържате фокуса си, до способността на кожата ви да остане чиста и млада.Той също така определя дали тялото ви започва да натрупва плака в кръвоносните съдове (един от предвестниците на сърдечни заболявания) или остава чисто и гладко, отпуснато и здраво, като кръвта ви тече при здравословно и ниско кръвно налягане държава.
Кръвоносните съдове са облицовани с едноклетъчно покритие, което действа като тефлон, наречено ендотелиум, но което, ако има възпаление, инфекция, нараняване или хронично състояние на нездравословна храна, влизаща в тялото, започва да действат повече като велкро, обяснява д-р Кук. Това е, когато нещата не протичат гладко и кръвоносните съдове по същество стават лепкави и задържат протичащата през тях мазнина, създавайки плаки и в крайна сметка запушвания, които в крайна сметка водят до инфаркт или инсулт. Това не се случва бързо, а с течение на времето, така че това, което се появява на вашите 40, 50, 60 или 70 години, е започнало много назад, когато сте били в гимназията и сте грабнали торба чипс.
