Starbucks обяви, че обновява една от най-популярните си и ключови съставки: бита сметана. Международната верига кафенета ще донесе на потребителите веган бита сметана, направена от леща, на две места в Сиатъл. Изобретателната бита сметана без млечни продукти ще позволи на потребителите в двете пробни локации да допълват своите фирмени немлечни напитки Starbucks с бита сметана на растителна основа за първи път в Съединените щати.
„Основвайки ангажимента на Starbucks за устойчивост, целта на компанията е да разшири избора на растителна основа, тъй като екологичното меню допринася за целта ни да бъдем компания с положителен ресурс“, каза говорител на Starbucks пред VegNews.
Преди пускането на пазара в Щатите, Starbucks пусна веган бита сметана в своите менюта в Обединеното кралство миналата година за своето растително тиквено лате с подправки. Прочутата специална напитка вече не съдържа млечни продукти в цяла Европа. Решението на компанията да разработи бита сметана на растителна основа произтича от нейните „Инициативи за положителни растения“ – кампанията на Starbucks за намаляване на отпадъците, потреблението на вода и емисиите на парникови газове с 50 процента до 2030 г.
Веган бита сметана в момента може да се намери в района на Сиатъл, 1350 156th Ave NE в Белвю, Вашингтон. Компанията решително пази второто местоположение в тайна от своите клиенти. Изпитването ще определи потребителския интерес към новия топинг за напитки без млечни продукти.
„Тестването е начин на живот в Starbucks и ние продължаваме да въвеждаме нови напитки и храни в менютата в световен мащаб, като същевременно правим иновации с растителни съставки в ключови платформи като еспресо, студена напитка, освежителни напитки, храна и др. “, каза говорителят.„Ние се стремим да предоставим на нашите клиенти разнообразие от възможности за избор като част от тяхното изживяване в Starbucks.“
Битата сметана на базата на леща пристига след съобщението на главния изпълнителен директор на Starbucks Кевин Джонсън, че веригата кафенета планира да въведе иновация в храните и напитките си, за да увеличи предложенията си на растителна основа. Компанията възнамерява да развие селекцията на растителна основа, за да се възползва както от нарастващото потребителско търсене на растителна основа, така и да спази обещанието си да намали въглеродните емисии в цялата компания.
„Ако трябва да кажа коя е може би най-доминиращата промяна в поведението на потребителите, е цялата тази промяна към растителна основа“, каза Джонсън през януари. „И това е промяна както в напитките, така и в храните.“
Starbucks представи няколко алтернативи на растително мляко, включително кокосово, соево и бадемово, в своите локации в цялата страна през последните години. След възхода на популярността на овесеното мляко и успешен тест в 1300 магазина в Средния Запад, веригата кафенета обяви, че ще представи овесеното мляко без млечни продукти на Oatly във всички свои локации в САЩ.Доставяйки овесено мляко в своите магазини, компанията имаше за цел да насърчи клиентите да опитат алтернативата без млечни продукти и да минимизира продажбите на мляко от животински произход. Дебютът на овесеното мляко беше придружен от специалната напитка Iced Brown Sugar Shaken Oatmilk Espresso.
„Нашите инициативи Planet Positive имат централна роля в нашата дългосрочна бизнес стратегия и директно адресират това, което нашите клиенти искат. Ние се движим към по-кръгова икономика и го правим по много умишлен, прозрачен и отговорен начин“, обясни Джонсън през 2020 г.
Пускането на овесено мляко в цялата страна предизвика широко разпространени положителни реакции, което доведе до национален недостиг на овесено мляко за компанията. Огромното търсене изчерпа доставките на овесено мляко на компаниите до април, демонстрирайки популярността на растителната алтернатива на компанията.
Освен менюто си с напитки, Starbucks тества няколко елемента от менюто на растителна основа в своето характерно тестово място извън Сиатъл.Веганските хранителни артикули, включително растителния сандвич за закуска, не са пристигнали в местата на Starbucks в цялата страна, но компанията продължава да разработва и тества продукти на растителна основа.
Миналата година компанията пусна първия си растителен протеин в своите менюта с Impossible Breakfast Sandwich. Въпреки че сандвичът съдържа яйца и сирене от животински произход, той отбеляза първия растителен протеин в националното меню, изпълнявайки обещанието на компанията да пусне по-устойчиви опции.
12-те най-добри безмлечни сметани за кафе за истински вкус на сметана
1. Califia Неподсладен крем от бадемово мляко
Califia Farms Almond Creamer е направен от истински бадеми и кокосова сметана, за да придаде богата текстура с пълен вкус и има 2 грама добавена захар. Консистенцията е толкова гъста, че прилича повече на тежка сметана, отколкото на заместител на сметаната. Независимо от това, той се разпенва добре и е много кремообразен.Бадемовият вкус се усеща, но сметаната не е горчива или зърнеста. Не е необходимо да използвате много от него; малко отива дълъг път!.
2. Оригинална соева сметана Silk без млечни продукти
Оригиналната соева сметана Silk Original без млечни продукти има само 1 грам добавена захар, но за съжаление не се разпенва добре, когато я нагрявах, поради по-рядката, по-водниста консистенция. Не се комбинираше добре с кафето, колкото и да се слагаше. Заради завладяващия вкус, това беше най-малкото ми любимо.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Неподсладена растителна основа Half-and-Half
Тази сметана/сладка сметана Natural Bliss от кокосово мляко е най-добрата, която съм намирал както за разпенване, така и за вкус, особено ако ви липсва консистенцията и вкуса на половината и половината. Той е кремообразен и има нотка на кокос, но няма превъзходен вкус на кокос. Забележка: прави се с грахов протеин, за разлика от другите и вероятно затова е по-дебел.Винаги проверявайте съставките, ако имате хранителни алергии, защото неочаквани съставки като грах могат да се крият в продукта и никога няма да разберете по вкуса.
4. Толкова вкусна сметана от органично кокосово мляко
So Delicious предлага на пазара замразени десерти без млечни продукти, алтернативи на кисело мляко и гладки напитки на растителна основа повече от 30 години. Освен кокосовото мляко, те също имат "Original", "Snickerdoodle." Аромати “Карамел” и “Кремовидна ванилия”. Пробвах само вкуса на кокосово мляко. Това е единственият в този вкусов тест с 0 грама добавена захар. Има много богат кокосов вкус и се разпенва добре в кафе като мляко. Не е толкова гъст като някои от другите, но е добра алтернатива на ултра-сладките сметани, ако искате да внимавате с приема на захар. Вкусът на кокос е мощен, но не завладяващ.
