В продължение на десетилетия Taco Bell беше лидер на пазара за бързо хранене в предложенията на растителна основа, когато повечето заведения предлагаха малко до нула вегански опции. Международният гигант за бързо хранене продължава управлението си, като диверсифицира своето растително портфолио. Taco Bell току-що обяви, че ще започне да тества новото си веганско месо на 95 места в района на Детройт след успешен пробен цикъл в Калифорния.
Новият „смело подправен протеин на растителна основа“ ще бъде наличен като заместител без допълнително заплащане в менюто на Taco Bell. Той също така ще бъде включен в менюто Cravetarian на компанията – специализираната секция за растителни вариации на класически елементи от менюто Taco Bell.Потребителите ще могат да поръчват ястия като Crunchy Taco Supreme, Burrito Supreme, Nachos BellGrander и Crunchwrap Supreme с новия растителен протеин.
Стартирането в Детройт следва пробното пускане на компанията, което се проведе в Тустин, Калифорния миналата пролет. Смело подправеният протеин на растителна основа стана достъпен за всички елементи от менюто като заместител на конвенционалния протеин на животинска основа. Веганското месо стартира заедно с Cravetarian Taco – растителната версия на характерния за заведението Crunchy Taco Supreme – на място в Калифорния. Вегетарианското тако включва маруля, нарязани на кубчета домати, сирене, заквасена сметана и новия протеин.
„Taco Bell винаги е бил предпочитано място за вегани и вегетарианци, като продуктите на растителна основа заемат видно място в менюто ни от години“, каза говорител на Taco Bell пред VegNews. „Ние отдавна сме се ангажирали да предлагаме храна за всички, което означава, че се стремим да гарантираме, че повече хора, независимо от начина им на живот, могат да се насладят на жадните вкусове на Taco Bell.Ето защо ние непрекъснато правим иновации, слушаме нашите фенове и анализираме резултатите от тестовете на менюто – в растителното пространство и извън него.“
Веганските и вегетариански варианти на ресторанта за бързо хранене обикновено разчитаха на бобови или картофени заместители на основния протеин в менюто. До 2019 г. растителните опции на Taco Bell не бяха акцентът в менюто му. Започвайки, когато конкурентни вериги като Del Taco започнаха да въвеждат растителни протеини, Taco Bell промени менюто си, за да постави алтернативите на растителна основа в светлината на прожекторите.
За да увеличи максимално статуса си на растителна основа, компанията разкри своето Cravetararian меню и дори си партнира с Beyond Meat, за да разработи друг растителен протеин. По-рано тази година компанията обяви, че ще работи с Beyond за разработването на напълно нов за пазара протеин на растителна основа. Досега компаниите все още не са разкрили нищо друго за новия растителен протеин. Докато потребителите чакат колаборацията Beyond Meat, Taco Bell разработва свои собствени заместители.
Taco Bell разкри друга опция за растително меню на едно място в Ървайн, Калифорния тази година. „Голата чалупа с хрупкава черупка на растителна основа“ включва характерната чалупа на ресторанта за бързо хранене, но изцяло произведена от ексклузивно веганско пиле на Taco Bell. Новото пиле на растителна основа пристигна след месеци на разработка от тестовата кухня на Taco Bell, използвайки патентована смес от грах-протеин. Наред с Cravetarian Taco, този тест означава новото енергизиращо посвещение на растителната храна от Taco Bell.
„Тези тестове в един магазин са бърз начин за марката да продължи да разширява границите на иновациите в храните и да добие представа за потенциално търсене на нов елемент от менюто,“ Старши мениджър Глобално хранене и устойчивост в Taco Bell Миси Шаафок каза тогава. „Подобно на нашите по-широки пазарни тестове, ние винаги се вслушваме в нашите фенове, за да решим дали да разширим теста.“
Придружавайки натиска на растителна основа, компанията за бързо хранене подобрява и своите устойчиви практики.Taco Bell току-що си партнира с фирмата за рециклиране TerraCycle, за да стартира програма за ограничаване на програмата за отпадъци от лют сос. Компанията разкри, че всяка година почти 8,2 милиарда пакети с горещ сос за еднократна употреба се озовават на сметищата, забелязвайки необходимостта от промяна. Компанията моли своите клиенти да им помогнат да рециклират тези характерни пакети с лют сос, без да се отърват от емблематичните пакети с Fire Sauce.
„Колкото и просто да звучи, важно е да запомним първо да намалим навиците си за консумация, след това да използваме повторно продуктите, когато е възможно, и след това да рециклираме“, каза Шаапхок. „Развълнувани сме, че TerraCycle ни предостави начин да удължим жизнения цикъл на нашите емблематични пакети със сос, докато преоценяваме останалата част от нашия пакет от опаковки.“
Неотдавнашното добавяне на растителни протеини от Taco Bell се присъединява към дългогодишно меню на растителна основа, като дава на потребителите само още една възможност освен боб и картофи. Обширното растително меню на Taco Bell може да бъде намерено тук с всички съвети за заместване, необходимо за вкусно и по-здравословно изживяване с бързо хранене.
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако. Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
