Торта с бадемов тахан на Приянка Найк с рецепта за розова глазура

Anonim

Обичам торта. Обичам да си угаждам. Обичам баклава. Но не искам да прекарвам времето си в правенето на цяла традиционна баклава - досадно е и изисква търпение (определено имам нужда от работа върху последното), но исках всички вкусове на баклава.

И така се роди моята торта с бадемов тахан с роза и шамфъстък! Това ви дава усещането, че се отдавате на вкусовете на баклавата, но без никакъв труд и, разбира се, веган! Знаете ли какво още е страхотно - това е наполовина по-малко от стандартна торта!

Така че можете да направите това, дори ако сте само вие у дома! Това е перфектният баланс между сладко, снизходително и красиво - всички неща, които търся в десерта, и е идеален и за приготвяне преди време, ако се опитвате да впечатлите гостите.

От лична гледна точка, тази торта ме връща към пътуванията ми в Дубай - всичко там е превъзходно, пищно и декадентско. И това е моето мнение за комбинацията от кремообразен тахан, нежна роза и шамфъстък. Така че, ако търсите това удоволствие без целия труд, значи сте попаднали на правилното място!

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 35 минути

Хутка с бадемов тахан

Прави 1 мини хляб или сервира 2

Съставки

  • Спрей за печене или веган масло, за намазване
  • 1 чаша плюс 2 супени лъжици универсално брашно
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици плюс 2 чаени лъжички тахан, разбъркан
  • 2 супени лъжици плюс 2 чаени лъжички растително масло или кокосово масло
  • 1 чаша неподсладено обикновено пълномаслено бадемово или кокосово мляко
  • 1/2 чаша сурова тръстикова захар
  • 1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт

За розовата глазура:

  • 1/2 чаша сурова тръстикова захар
  • 1 чаена лъжичка розова есенция или розова вода
  • 1/4 чаена лъжичка пресен лимонов или портокалов сок (по желание, но помага да се предотврати кристализацията на глазурата)
  • 2 супени лъжици сушени розови листенца, плюс още за гарнитура
  • 1 препълнена супена лъжица нарязан несолен шам фъстък

Инструкции

Загрейте фурната до 350°F. Напръскайте или намажете с масло стандартна форма за хляб 9 x 5 инча.

Направете тестото:

  1. В голяма купа или купа на миксер пресейте всички сухи съставки и ги оставете настрана. В средна купа, с помощта на бъркалка, смесете заедно тахана, олиото и бадемовото мляко, докато се смесят добре.С помощта на ръчен миксер или стоящ миксер, снабден с приставка за лопатка на ниска скорост, изсипете мокрите съставки в сухите съставки. Разбъркайте, докато се смесят - но не прекалявайте! Добавете захарта и бадемовия екстракт и разбъркайте, докато се смесят.
  2. Изсипете тестото в подготвената тава за хляб (то ще запълни половината тава, за да стане половината от размера на стандартен хляб) и печете 30 до 35 минути, докато леко златисто кафяво и излезе клечка за зъби чисто.

Направете розовата глазура:

В малък съд смесете захарта с 1/2 чаша вода и разбъркайте на среден огън. Оставете да заври, след това намалете котлона до минимум, докато сместа заври. Разбъркайте розовата есенция, лимоновия сок, ако използвате, и розовите листенца и оставете да къкри за около 15 минути, докато сместа се редуцира и стане сиропирана. Свалете от котлона и охладете.

Полей и гарнирайте:

След като питката се изпече, оставете настрана да изстине напълно.Обърнете върху чиния за сервиране. С помощта на клечка за зъби пробийте малки дупки отгоре и напръскайте розовата глазура отвсякъде, оставяйки я да падне отстрани. Веднага поръсете шамфъстъка отгоре. Оставете глазурата да стегне за 5 минути, нарежете и сервирайте или поставете във вашия тифин. Признавам, колкото повече престои тази торта, толкова по-вкусни розови сокове ще попие. И предпочитаният от мен начин да ям тази торта е на стайна температура.

Избор На Редактора