Поколението Z определя хранителните тенденции в света след пандемията, съобщава The Food Institute, и техният избор на храна включва: Поръчване на повече, избор на замразени храни и ядене на повече растителни храни. Те вярват, че не е нужно да сте веган, за да искате да ядете повече вегански храни, отбелязва докладът на Института в преглед на начина, по който тези млади потребители влияят на хранителните тенденции.
"Поколението Z&39;s обикновено е известно, че предпочитат пресни и здравословни храни, според доклад на Produce Blue Book. Шестдесет и пет процента от поколението Z казват, че искат повече растителна диета, докато 79% избират да не месят месо веднъж или два пъти седмично, установи проучването."
"Преди всичко Gen Z&39;ers, които са родени между 1995 и 2010 г., очакват храната им да съдържа пресни компоненти, според проучване на American Egg Board. Те са по-склонни да приемат флекситарно хранене, като зеленчуците са на преден план, съчетани с допълнителен протеин, като яйце, съобщава The Food Institute. Потребителите от поколение Z са по-склонни да интегрират вегетариански варианти в диетите си, без да вземат решение да станат напълно вегански или дори вегетариански. Те виждат веган опциите просто като още един избор в менюто."
Цената също е по-малко проблем, когато става въпрос за избор на здравословна храна. Почти половината от Gen Z'ers посочват, че биха били готови да платят повече за храни, които възприемат като по-здравословни, в сравнение с 32% от Millennials, според Tufts Nutrition Report. Хранителният институт също съобщава, че удобството е цар. Това поколение, първото израснало със смартфон в училищната си раница, ще набере следващото си хранене по-лесно от всяко поколение преди тях.Удобството е фактор за 40 процента от анкетираните млади потребители, независимо дали го приготвят или поръчват. Във въпроса кое е най-лесно при затопляне на храна или закуска, микровълнова фурна или котлон, това беше виртуално равенство.
Закуските са сериозен бизнес за тази група потребители, съобщават от Food Institute. Когато училището е в сесия, средната продължителност на обедната почивка е 25 минути, което често е необходимо за хранене, за да разчитат на леки закуски, за да прекарат деня, или да ядат след час, за да ги задържат до вечеря, друго проучване на Националната ресторантьорска асоциация беше цитирано като казва.
Поколението Z също е по-вероятно да изпробва международни или етнически вкусове. родителите съобщават, че по-младото поколение Z (деца под 18 години) се наслаждава на индийска, близкоизточна и африканска кухня.
Поколението Z също предпочита храна, която е фотогенична, не е изненадващо, като се има предвид, че 75% от всички потребители на Instagram са от поколение Z. Освен споделянето на храна, поколението Z и Милениалите разчитат на Instagram, за да им помогне да решат къде или какво да яжте следващия.
По време на пандемията поколението Z се обърна към TikTok както за забавление, така и за вдъхновение за храна, се отбелязва в статията. Един пример беше популярността на тенденцията за палачинки. Влиянието на поколение Z като потребители вероятно ще продължи и ще се засили, тъй като поколението остарява и започва да плаща по-често със собствените си кредитни карти.
