"Най-добрият начин за хранене в момента е обект на много дебати, тъй като кето диетите се изправят срещу тези, които ядат растителна храна, лагерът на нискомазнинните има своите проучвания, за да махне на привържениците на нисковъглехидратното хранене. И така, ние се обърнахме към д-р Андрю Фрийман, уважаван кардиолог, за неговия експертен съвет как да се храним, за да бъдем здрави, да избегнем рак, да отслабнем и да се чувстваме страхотно. Д-р Фрийман, който е в отдела по кардиология и отдела по медицина в Националното еврейско здравеопазване в Денвър, казва, че трябва да се опитате да се храните по начина, по който са го правили нашите предци: Предимно на растителна основа, като избягвате преработени храни и ядете колкото се може повече естествени храни колкото е възможно.Те са били ловци-събирачи, но най-вече събирачи, обяснява Фрийман."
"Когато става въпрос дали да се опитате да следвате кетогенна диета и да избягвате въглехидратите, неговото мнение е: избягвайте Carbage, което е въглехидратите, които са боклук, или силно преработени храни като бял хляб, бял ориз, пакетирани храни, и добавена захар. Когато става въпрос за опити да отслабнете и да бъдете здрави, той добавя, вместо да изрежете цяла група храни като въглехидрати, вземете това, което той нарича подхода на Златокоска: Не твърде много въглехидрати и не твърде малко, а точното количество, и съсредоточете се върху бобови растения, пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове, особено тези, които можете да изберете."
д-р. 6 съвета на Фрийман за хранене за предотвратяване на заболявания и поддържане на здравословно тегло
"1. Отидете на растителна основа, доколкото е възможно, и изрежете Carbage"
Първо, важно е да анализирате начина си на живот и хранителните си навици и да изключите преработената храна, газираните напитки или чипса, пакетираните закуски или сладките сладкиши.Бих посъветвал някой първо да погледне лесните поправки. Когато хората разберат, че приемат 1000 калории на ден със сода, това е лесно да се откажат. Бих насърчил някой, който иска да има здраво сърце, да приеме възможно най-много растителна храна. Ако се замислите как са се хранели нашите предци: тогава сте яли каквото намерите и това са били предимно растителни храни.
2. Конкретно кето диетата не е лоша, но диета с високо съдържание на месо причинява заболяване
Не бих казал, че съвременната кетогенна диета е ужасна, но за повечето хора прилагането на кето едва ли е здравословно. Обикновено включва много преработено месо, като бекон. Освен това премахването на храни, за които знаем, че са полезни, като зеленчуци и плодове – тъй като съдържат въглехидрати – се оказва, че също не е здравословно.
Знаем, че преработеното месо съдържа канцерогени и искате да стоите далеч от канцерогените, тъй като те причиняват рак. Що се отнася до кето диетата, нямам нищо против нея конкретно, но това е начинът, по който повечето хора го правят, който няма смисъл за мен.Те увиват миди в бекон и ядат много преработено месо. Те губят тегло, но в крайна сметка холестеролът им се повишава. Не знаем достатъчно за кетогенната диета в дългосрочен план, за да кажем, че сама по себе си е нездравословна. Но храните, които хората ядат с него, са проучени и има много изследвания, които показват, че преработеното месо води до сърдечни заболявания и по-висок риск от рак.
Има някои хора, които не се справят добре с кето. Някои завършват с храносмилателни проблеми. Така че макар да нямаме достатъчно данни, за да кажем, че кето е проблемът, добре е известно, че диета с високо съдържание на месо и млечни продукти води до заболявания като сърдечни заболявания и рак. Така че е страхотно да си слаб, но не е страхотно да си слаб и да се разболееш от рак.
3. Диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати е по-лоша за вас, показват изследванията
Данните, които имаме отпреди няколко години, показват, че диета с по-ниско съдържание на въглехидрати е по-лоша за вас по отношение на здравните резултати. Казвам на хората: Не приемайте твърде малко въглехидрати, тъй като изглежда нездравословно да ядете толкова мазнини и протеини.Възприемете подхода на Златокоска към въглехидратите, който не е твърде малко, нито твърде много. Точно точното количество. И се уверете, че тези въглехидрати идват от пълнозърнести храни, от зеленчуци, плодове и бобови растения.
4. Яжте повече бобови растения, като боб и варива, особено леща
Има огромни ползи за здравето от яденето на бобови растения, като леща, боб и варива. В крайна сметка човешката физиология се възползва от тези видове естествени храни и ние бързо се придвижваме към препоръчване на диета, която е богата на растения и с ниско съдържание на преработена храна. Също така бих препоръчал за отслабване да добавите периоди на периодично гладуване. Така са живели хората. Преди много време те трябваше да оцелеят в естествения свят и се хранеха с неща, които можеха да намерят в природата, или ги отглеждаха. Оказва се, че бобът е една от най-здравословните храни, които можете да ядете, особено лещата. Те са с високо съдържание на фибри, засищат ви и имат много протеини.
5. Яжте така, както са яли нашите предци: неща, които можете да съберете като горски плодове
Нашите предци са живели по начина, по който ние трябва да живеем: от храната, която можете да съберете. Естественият начин на хранене е на растителна основа, с добавяне на малко периодично гладуване. Оказва се, че това е начинът, по който нашите предци са се хранили и той работи. Те трябваше да бъдат ловци-събирачи, но беше много по-вероятно да бъдат събирачи. Ако получиха парче месо, това беше рядкост и малко количество.
Ако комбинирате предимно растителна диета с периодично гладуване, ще бъдете здрави и ще поддържате здравословно тегло. Така се храня (въпреки че не спазвам периодично гладуване). Ставам рано и въртя цял ден, но ако имах по-малко взискателен начин на живот, щях да го правя всеки ден. И аз си поставям за цел да спортувам и да се опитвам да бъда внимателен. Но да се върнем към нашите предци: Тогава си ял това, което намериш.
6. Бъдете физически активни, имайте силни социални мрежи и спете качествено
Трябва да правите упражнения всеки ден. Помислете за това: знаем, че изцяло естествената храна изглеждаше по различен начин тогава.Опитайте да наберете органични ягоди – те са малки нищожества. Така че прекарахме много време и усилия в бране на плодове. Нещата не изглеждаха така, както днес в магазина. Естествената храна беше по-малка и с повече хранителни вещества. Но беше необходима енергия, за да се съберат тези плодове и да се получат достатъчно калории, за да оцелеят. Така че, когато погледнете нашите предци, те са използвали много енергия, за да получат храната си. Не като днес, когато влезеш в магазин и всичко е подредено за теб.
Когато погледнете най-здравите хора в Сините зони, те всички са физически активни, имат силни социални мрежи, наслаждават се на качествен сън. Ако погледнете диетата им, общата черта е, че не пият твърде много алкохол и ядат предимно растения.
