"д-р. Джоел Фурман, лекар и автор на бестселъра на известната книга за диети „Яжте, за да живеете“, ни научи да мислим за храната по нов начин и да избираме храните с най-голямо съдържание на хранителни вещества, които можем да ядем, за да отслабнем и да живеем нашият най-здравословен живот. Неговата нова книга, Яжте за цял живот, добавя още повече наука към аргумента, че диета с богати на хранителни вещества растителни храни с най-високи хранителни вещества на калория е най-добрият начин за хранене за превенция на заболявания, загуба на тегло, дълголетие и за обръщане на симптомите животозастрашаващи заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и да живеят по-дълго.Той сподели с The Beet съветите си относно храненето на хранителна диета за отслабване и забавяне на стареенето, включително как да определите времето за хранене за най-добри резултати (яжте рано през деня, а не късно, е неговият съвет) и какво точно да ядете, за да постигнете най-здравословното си аз."
Неговият подход към храненето: Изберете пълноценни храни с високо съдържание на хранителни вещества на растителна основа, които доставят големи количества микроелементи. Мислете за това като за просто уравнение: Здраве=Прием на хранителни вещества на консумирана калория, или H=N/C.
В подробно интервю с The Beet д-р Фурман сподели своите насоки за приготвяне на здравословно, вкусно, богато на хранителни вещества смути и избягване на калорийните бомби. "Смутитата могат бързо да се превърнат в захарни и въглехидратни бомби, така че как да избегнете това? Добавяте колкото е възможно повече зеленчуци", казва д-р Фурман. Това означава повече зеленчуци, по-малко горски плодове или плодове и да ги направите от колкото се може повече зеленчуци от кръстоцветни колкото е възможно, добавя той.
"Всяко смути, което кара човек да яде зелени зеленчуци, е добра идея, стига да не добавяте и захар или еквивалент, предупреждава Фурман.Така например можете да добавите фурми, но не твърде много - не го правете твърде плодов. Опитайте се да помислите да вземете възможно най-много зеленчуци в него. Ето рецептата за смути на д-р Фурман, когато трябва да увеличите хранителните си вещества!"
Защо е по-здравословно: Броколите са един от малкото тъмни зеленчуци, които съдържат калций. Освен това е пълно с витамини и антиоксиданти, включително средство за борба с болестите, което повишава имунитета, дори когато помага за премахване на стреса от вашите органи.
Здравословни съставки: Желязо, фосфор, калий, цинк, тиамин, рибофлавин, ниацин
Супер зелено смути с фурми
Съставки
- Кръстоцветни зеленчуци: спанак, рукола, къдраво зеле, броколи, брюкселско зеле, колкото е възможно повече
- Половин ябълка (по избор)
- Мляко на растителна основа за текстура
- Малко количество горски плодове
- Семена от чиа
- Замразени череши
- Няколко срещи
