"Когато сте в настроение за домашно приготвена италианска вечеря, първият въпрос обикновено е: Коя рецепта за кюфтета да използвам? В интернет има стотици и хиляди различни рецепти за безмесни кюфтета и The Beet ги ограничи до една рецепта, която е вкусна, лесна за приготвяне и на растителна основа."
Тези кюфтета са направени от леща, здравословен източник на растителен протеин. Други рецепти могат да бъдат направени със соя, боб, нахут, а понякога и смес от всичко.Лещата е изключително лесна за готвене и има невероятен вкус, направена на кюфте, защото малкият й размер прави гъста текстура, когато се комбинира на топка.
След като приготвите вашите домашни кюфтета, сервирате ги с макарони, пюре от карфиол, в подложка или просто сами по себе си, те са вкусни, приготвени както изберете. Използвайте хранителна мая като прясно сирене пармезан и поръсете ястието си с пресен босилек и щипка сол.
Бележка от главния готвач: Най-добрите веган кюфтета от леща, които са напълно без глутен, пълни с протеини и пълни с италиански вкус! Направено само със 7 прости съставки!"
Разработчик на рецепта: @thebananadiaries
Защо го обичаме: Безмесните кюфтета са вкусни и са добър източник на веган протеин. Приготвят се лесно и могат да се приготвят в няколко други ястия като сандвич, ризото, паста, пюре от карфиол, печени картофи и много други.
Направете го за: Обяд или вечеря. Бъдете креативни с ястието си и добавете любимия си червен сос и пресни билки и подправки.
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 55 минути
Общо време: 1 час 10 минути
Вегански и безглутенови кюфтета от леща
Добив 4
Съставки
- 2 чаши варена леща (около 3/4 чаша неварена, ако готвите от нулата)
- 1 чаша овесено брашно (домашно или купено от магазина)
- 5 сини сливи
- 1/2 чаша сос маринара
- 3 супени лъжици пресен розмарин
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1 супена лъжица кокосови аминокиселини
- 1 чаша сос маринара, за готвене
Инструкции
- Предварително загрейте фурната до 400F и постелете лист за печене с калаено фолио. Леко напръскайте или покрийте калаеното фолио с кокосово или зехтин, за да предотвратите залепване.
- В голям кухненски робот разбийте всички съставки заедно, докато стане еднородно тесто. Не трябва да е много на бучки, а по-скоро гладко.
- Разточете тестото от леща на кюфтета с размер 2 инча и поставете кюфтетата върху тавата за печене. Печете кюфтетата от леща за 25 минути във фурната.
- Когато сте готови, извадете от фурната и оставете да изстине, докато добавяте 1 чаша сос маринара в средно голяма тенджера.
- Добавете кюфтенцата в тигана, хвърлете ги в соса, след това покрийте и намалете котлона/да къкри за 30 минути.
- Сервирайте с прясна паста, каша от карфиол или както предпочитате!
