Тези красиви зелени вафли матча са наистина страхотна закуска или десерт за Деня на Св. Патрик. Вафлите с мътеница без млечни продукти са изненадващо лесни за приготвяне, но имат специален вкус благодарение на добавянето на матча на прах. Освен това са леки и пухкави, с идеално хрупкав външен ръб.
Ако искате вашите вафли да имат още по-ярък зелен цвят, можете да добавите и малко спирулина на прах към тестото. Матча вафлите имат най-добрия вкус, прясно извадени от уреда за гофрети. Ако направите по-голяма порция, можете да запазите останалата част на топло във фурната. Можете също така да замразите всякакви остатъци, след което просто да ги затоплите във фурната или тостера, когато сте готови за консумация.
Можете да ги сервирате за закуска, следобедна закуска или като лека закуска по всяко време на деня или да добавите пикантни гарнитури за страхотен обяд или вечеря.
В тази комбинация земните аромати на мача работят добре със сладкия кокосов крем с вкус на ванилия, но можете напълно да си поиграете с различни опции за топинг:
- Използвайте любимия си немлечен сладолед. Ванилия, мента и ягода са особено страхотни с матча.
- Покрийте вашите вафли с пресни или замразени плодове. Банани, ягоди, боровинки, малини, резени манго, киви и папая са вкусни.
- Можете също да полеете вафлите с кленов сироп или разтопен шоколад за допълнителна сладост.
- Нарязани ядки, сушени плодове или парченца шоколад също са страхотни гарнитури.
- И ако се чувствате приключенски настроени, опитайте солен топинг! Вашето любимо веган крема сирене, прясна салса или гуакамоле са вкусни с тези вафли. Можете също да добавите малко зеленчуци на скара и настъргано веганско сирене отгоре.
Време за приготвяне: 15 минутиВреме за готвене: 20 минути
Матча вафли с кокосова бита сметана
10-12 малки вафли
Съставки
- 1,5 чаши неподсладено растително мляко
- 1 супена лъжица оцет
- 2 чаши брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1,5 с.л. матча на прах
- 1 супена лъжица захар
- 2 oz/60 g разтопено веганско масло
- сол
Кокосова бита сметана:
- 1 кутия пълномаслено кокосово мляко, охладено в хладилника за една нощ
- 1/4 чаша пудра захар
- екстракт от ванилия
Инструкции
- За да направите веган мътеница, комбинирайте растително мляко и оцет. Оставете да престои няколко минути, докато се сгъсти и пресече.
- В голяма купа смесете заедно брашно, бакпулвер, матча на прах, захар и щипка сол.
- Добавете разтопено масло и веган мътеница и разбъркайте внимателно с шпатула. Сместа ще бъде леко на бучки и газене, това е напълно нормално. Не смесвайте прекалено много.
- Загрейте предварително вашата машина за гофрети. След като се загрее, добавете малко количество тесто (в зависимост от размера на вашия уред за гофрети), след това затворете капака и гответе за 3-5 минути или докато спре да излиза пара. Не отваряйте машината за гофрети, докато не излезе пара, така че вафлата да не е напълно сготвена.
- Повторете с останалата част от тестото.
- За разбитата кокосова сметана извадете втвърдената кокосова сметана от кутията, няма да имате нужда от течните части за тази рецепта.
- Разбийте гъста кокосова сметана с миксер за около минута или докато стане кремообразна и започне да бухва. Добавете захарта и няколко капки ванилия и разбийте още 20-30 секунди или докато стане кремообразно и пухкаво.
- Горни вафли с кокосов крем за сервиране.
Хранителни съставки На вафла (1 от 10)
Калории 197 | Общо мазнини 7,6 g | Наситени мазнини 3,5 g | Натрий 72 mg | Общо въглехидрати 29,1 g | Диетични фибри 1.3g | Общо захари 8,3 g | Протеин 3.4g | Калций 100 mg | Желязо 2 mg | Калий 147 mg |
