Ако всеки ден се събуждате и ядете точно това, което трябва да ядете, за да сте най-здрави, да отслабнете, да намалите холестерола си и да поддържате кръвната си захар постоянна, може да подозирате, че това ще бъде скучна диета с овесени ядки и зеле . Но какво ще стане, ако ви кажем, че нещото номер едно, което се пука като бонбон сутрин обед и вечер, са боровинките?
"Всички търсят вълшебното хапче, което изгаря мазнините по корема, помага ви да отслабнете и поддържа енергията ви. Може просто да стои във вашия хладилник, фризер или лесно да бъде закупен от местния магазин за хранителни стоки.Да, оказва се, че това основно малко зрънце е много полезно за тялото ви."
Най-новите изследвания за хранителните ползи от боровинките потвърждават факта, че този малък плод с размер на камъче съдържа голямо, мощно количество антиоксиданти, фибри и фитохимикали, които помагат за подобряване на кръвообращението ви, укрепват имунитета ви и ви поддържат пълен, като същевременно изпращате кръвната си захар в здравословно стабилно състояние и подтиквате тялото си да се освободи от мазнините? Тъй като това малко зрънце е толкова пълно с фибри (с близо 4 грама на чаша), не чувствате пристъпи на глад малко след като ги изядете (за разлика от сладките лакомства). Това е една от причините редовното ядене на боровинки да се свързва с подпомагане на отслабването или поддържането на здравословно тегло.
Едно проучване установи, че лабораторни плъхове, които са били напълнели и след това са консумирали боровинки в продължение на 90 дни, са загубили повече мазнини по корема, отколкото същите тези плъхове, които не са яли боровинки, и учените смятат, че това е свързано с начина, по който антиоксидантите в боровинките влияе върху това как се метаболизират мазнините и глюкозата.Така че дори ако ядете несъвършена диета, добавянето на боровинки изглежда помага за изгарянето на коремните мазнини чрез понижаване на инсулиновата чувствителност. Друго по-късно проучване установи подобни резултати.
Известно е също, че боровинките помагат на спортистите да се възстановят по-бързо, когато се ядат преди тежка тренировка, поради факта, че помагат в борбата с възпалението. Спортистите за издръжливост, които консумират боровинки преди голямо състезание или дълга тренировка, са изпитали по-малко оксидативен стрес, което означава, че чувстват по-малко болка и отиват по-далеч, по-бързо, с това естествено гориво. (Може би това е една от причините повечето спортни смутита да започват с боровинки и вид протеин на прах.)
Фитохимикалите в боровинките са мощни усилватели на здравето
"Според едно скорошно проучване: Боровинките съдържат голям брой фитохимикали, най-забележителният е антоцианиновият пигмент, мощен флавоноид, който придава на зрънцето неговия сапфиреносин цвят. От техните различни фитохимикали, антоцианините вероятно оказват най-голямо влияние върху здравната функционалност на боровинките и как вършат своите чудеса в тялото ви."
"Епидемиологичните проучвания свързват редовния, умерен прием на боровинки и/или антоцианини с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, смърт и диабет тип 2, както и с подобрено поддържане на теглото и невропротекция."
Освен че помагат за подобряване на загубата на тегло и мозъчната функция, боровинките са мощни, когато става въпрос за борба с ефектите от сърдечни заболявания, особено върху кръвоносната система.
"Антоцианините от боровинките упражняват защита срещу сърдечно-съдови усложнения, като действат върху множество цели в съдовата система, установи друго проучване. Те включват активиране на ендотелния азотен оксид, намаляване на оксидативния стрес, подобряване на възпалителните пътища, както и понижаване на количеството мазнини или липиди в кръвта, които водят до висок холестерол."
За повече информация относно могъщата боровинка и как да ядете повече от най-добрите храни, за да се преборите с инфекцията, да поддържате ниско кръвно налягане и сърцето си здраво за години напред, се срещнахме с Мая Фелер, RD, и основателя на Maya Feller Nutrition, частна практика по хранене, специализирана в храненето за профилактика на хронични заболявания.
Цвеклото: Февруари е, месецът на здравето на сърцето! Какво трябва да ядем, за да имаме здравословна за сърцето диета?
Мая Фелър: Намерете здравословните навици, които са устойчиви за вас. Отговорът е различен за всеки, но най-добрият начин да бъдете здрави е да намерите лесни, устойчиви навици, които са здрави за сърцето. Обикновено, когато работя с пациенти, първото нещо, което казвам е: Нека преформулираме разговора и да помислим за модификациите и промените, които можете да направите, които са устойчиви във времето.
Така че вместо да мислите, че ще извършите тази огромна промяна на вашия модел на хранене и вашата физическа активност, ние питаме: кои са малките стъпки, които можете да направите ? Кои са нещата, които можете да добавяте всеки ден?
Цвеклото: Значи затова си толкова много на боровинките. Защото можем да ги ядем всеки ден?
Мая Фелър: Разбира се, ние винаги търсим храни в тяхната цялостна и минимално преработена форма с ограничени добавени захар, соли и мазнини.
Когато работя с пациентите си, казвам: Как изглежда това за вас? Защото ще изглежда различно за всеки. За мен тази сутрин това беше малка купа боровинки. Наистина е много лесно. Винаги имам боровинки в къщата си, пресни или замразени.
Цвеклото: Толкова е лесно, когато включите замразени боровинки. Те също толкова ли са добри?
Мая Фелър: Да. Боровинките са отличен източник на витамин C, K, манган, те също са с високо съдържание на фибри. И ние обичаме всички тези витамини, минерали и хранителни вещества, защото има толкова много добри изследвания, които предпазват нашето сърдечно-съдово здраве.
Цвеклото: Бихте ли казали, че растителната диета е добра за здравето на сърцето?
Освен да стоят настрана от преработените храни, за какви общи черти трябва да мислят хората?
Мая Фелър: Общите щрихи са: Яжте храни в тяхната цяла и минимално преработена форма Това означава, че ако ядете животински протеини и ядете пиле, тогава търсите парче пиле, което е минимално обработено. В момента, в който премине през фабрика, това е вашата обработка.
Други здравословни за сърцето храни включват ядки, като бадеми, които са с високо съдържание на фибри,и древни зърнени храни, като кус-кус, и ако за Омега-3, ленено семе и листни зеленчуци, като зеленчуци от глухарче, брюкселско зеле, бок чой и зеле.
Цвеклото: Помагаме на хората да се хранят колкото могат на растителна основа. Но това все още включва чипове!
Цвеклото цели да помогне на хората да преминат възможно най-много на растителна основа. Така че за мен проблемът е, че мога да бъда на растителна основа и все още да обичам картофен чипс. Картофеният чипс се обработва, но технически е на растителна основа.Едно от нещата, които мисля, че е важно да убеди мен и другите да помислят, е, че ако излезе от торба, може да не е добра идея от гледна точка на здравето. Какво мислите за картофения чипс?
Мая Фелър: Признавам, че наистина няма един размер, който да пасва на всяка диета. Има храни, да, за които знаем, че ако ги ядете редовно и последователна основа - неща, които имат много добавки - добавени захари, соли и мазнини - опаковани храни, които са ултра преработени. Те обикновено са тези, които са свързани с лоши здравни резултати. Знаем, че това е вярно, нали?
Храненето е въпрос на това какво правите през по-голямата част от времето, а не в самостоятелния момент. Ако хапвате картофен чипс от време на време, добре. Въпросът ми винаги е как го ядете? Харесва ли ти? Причинява ли ви много стрес? Надявам се не. Какво е вашето здравословно състояние? Какво е вашето здраве в момента? Ако имате незаразно състояние, което се опитвате да управлявате, тогава трябва да мислите за храната през предписваща леща, защото това е просто реалността на това, с което се сблъсквате.
Така че мисля, че ако трябваше да анкетирам пациентите си,те вероятно биха казали „Знаеш ли, Мая работи с мен, за да намеря модела на хранене, който мога да поддържам с течение на времето и тази, която ми помага да постигна най-добрия резултат.“
Цвеклото: Значи малко чипс няма да ме убие?
Мая Фелър: Точно така.
Цвеклото: Стига постоянно да избирам здравословна храна. Това е ключът, нали?
Обратно към идеята за боровинките, които обичам. Рядко ги нямам вкъщи,и тогава това е причина да отида до магазина. Едно от нещата, които винаги бих казвал на хората - защото бях редактор на SELF дълго време и хората ме питаха: Здравословно ли е това и това? И бих казал „в сравнение с какво?“ Здравословни ли са пуканките? Разбира се в сравнение с мазния царевичен чипс. Здравословно ли е киселото мляко? В сравнение със сладолед. Но нищо не е толкова здравословно, колкото цял плод. Или шепа боровинки.
M: Точно така! Точно! Ако ще похапвате нещо и искате сладко, боровинката е идеалната закуска.
Цвеклото: Обичам да казвам, че боровинките са бонбоните на природата. Обичам го.
"Но ако имате момент с черен шоколад и наистина не можете да живеете без него, добре, но аз винаги казвам Опитайте се да ядете най-здравословното нещо, което можете във всеки един момент.>"
По принцип се опитайте да ядете възможно най-здравословното нещо във всеки даден момент. Това ще ви отблъсне от грешното нещо към правилното. Така че, ако хората могат да поддържат здрави неща наоколо, тогава те ще имат това като опция. Това означава, че когато се опитате да ядете най-здравословното нещо във всеки един момент, ако имате боровинки в къщата си, това е най-здравословното нещо, което можете да ядете, почти през целия ден.
Мая Фелър: Точно така. Искам да направя предупреждението, , особено като се има предвид, че сме в този момент, който никой от нас не е преживявал.Хората имат различна степен на наличност на пресни плодове и зеленчуци. Така че, когато говорим за здраве, трябва да мислим и за достъпа, и това не е само финансов достъп, а и какво можете да получите по време на пандемията.
Трябва да купите здравословни неща, които можете да извършвате извънредно и които можете да копирате. Ако е като да вземете пресни или замразени боровинки, това е фантастично. Тогава можете да копирате това поведение и да бъдете последователни. Така че да бъдеш здрав с течение на времето е свързано със създаването на тази рамка, която подкрепя това, което искаш. Ако трябва да държите торба със замразени горски плодове или грах или смесени зеленчуци във фризера, тогава това е, което ще можете да издържите.
Цвеклото: Това е страхотно мнение. За да бъдете последователни, помислете за поддържане на здравословни навици.
Благодаря ти, Мая. Искам да те върна при The Beet. Вие сте невероятен, полезен наръчник за това какво е здравословно и как всички можем да мислим за това да бъдем по-здрави днес и за години напред.
