Можете да направите тези бисквитки с чаша с фъстъчено масло изключително специални, като направите свои собствени домашно приготвени веган чаши с фъстъчено масло. Тези бисквитки без зърно са без глутен и са чудесно празнично лакомство!
Бисквитки с чаша с фъстъчено масло (без глутен, без зърнени храни)
Време за приготвяне: 10 минутиВреме за готвене: 12 минути Порции: 12
Съставки
За Купата за палео бисквитки
- 1 1/2 чаша брашно от маниока (или 2 чаши обикновено брашно или безглутеново брашно за печене 1 към 1)
- 1/2 чаша кокосово масло, омекнало, но все още студено
- 1/2 чаша кокосова захар
- 3 супени лъжици смляно ленено семе със 7 супени лъжици вода или 1/3 чаша неподсладено ябълково пюре
- 2 чаени лъжички ванилов екстракт
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 3/4 чаша шоколадов чипс
За чашата с фъстъчено масло
- 1 чаша шоколадов чипс (препоръчвам Lily's Sweets, Pascha Organic или Enjoy Life)
- 1/2 чаша гладко неподсладено фъстъчено масло (препоръчвам Woodstock или Santa Cruz)
Инструкции
За чашите с фъстъчено масло
- Уверете се, че имате 12 мини форми за кексчета в мини форма за кексчета.
- Разтопете шоколада в подходяща за микровълнова фурна купа или на котлон.
- Добавете около 1 супена лъжица разтопен шоколад към всяка подложка за мини кексчета. Използвайте лъжица, за да изгладите малко шоколада по стените на подложката, за да създадете джоб за фъстъченото масло.
- Поставете тавата във фризера да се охлади за 10 минути, преди да добавите фъстъченото масло. След като шоколадът стегне, извадете го от фризера и добавете 1 чаена лъжичка фъстъчено масло на чаша.
- Поставете тавата обратно във фризера, за да стегне за 5 минути. След това напълнете останалите чаши с шоколад, за да покриете фъстъченото масло.
- Поставете тавата обратно във фризера, за да стегне за 10 минути.
- Когато са готови, преместете тавата в хладилника, за да се охлади, докато приготвяте чашите с шоколадови бисквитки.
За чашите с шоколадови бисквитки
- Загрейте фурната до 350F и покрийте форма за мъфини с подложки за кексчета или напръскайте формата със зехтин или кокосово масло.
- В голяма купа използвайте ръчен миксер, за да разбиете кокосовото масло, кокосовата захар, яйцето от ленено семе (или ябълковото пюре) и ванилията.
- Пресейте брашното и морската сол и разбъркайте, докато стане лепкава смес.
- Добавете парченцата шоколад и разбъркайте, докато парченцата шоколад се разпределят равномерно.
- Вземете около 2 супени лъжици тесто и го натиснете на дъното на всяка форма за кексчета или подложка за кексчета и направете форма на чаша, в която да пасне чашата с фъстъчено масло.
- Поставете формата за мъфини в хладилника да стегне за 10 минути. След това поставете формата във фурната да се пече за 12 минути или докато бисквитките станат златисти.
- Извадете от фурната и оставете да изстине за 10 минути, преди да извадите от формата за кексчета.
- Когато сте готови да сглобите чашите за бисквити, натиснете леко една чаша с фъстъчено масло в центъра на всяка чаша за бисквити, като се уверите, че краищата не се раздробяват (така че не натискайте силно!).
- Съхранявайте в хладилника, за да предпазите от. Насладете се!
