Откакто започнахме да работим от вкъщи,лека закуска е дума, която може да се чуе през целия ден. След вечеря, това е абсолютно втората най-популярна дума в моето домакинство. Имаме много възможности, но за мен винаги е важно закуските да осигуряват някаква хранителна стойност, както и да имат добър вкус. Преди пандемията работата от вкъщи беше страхотна, защото съпругът ми беше в офиса си, а дъщеря ми беше на училище. Имах цялата къща за себе си. В наши дни работата от вкъщи е олимпийски спорт.Трябва да имате уменията да вземете чаша кафе и да скочите онлайн, преди wi-fi сигналът да изчезне. И споменах ли, че винаги има заявка за приготвяне на лека закуска?
По същество сме семейство, което обича да пасеОбръщам внимание на видовете закуски, които предлагаме, и поемам инициативата да помогна на семейството ми да направи по-здравословен избор. Не можете да контролирате всичко в света, но можете да контролирате това, което излиза от собствената ви кухня. Някои от любимите ни закуски всъщност са доста здравословни. Обичаме пуканки, печен нахут и от време на време геврек, потопен в шоколад. Ако дъщеря ми е онлайн за дистанционни класове, заявката за закуски се показва в края на всеки клас. Ако тя наистина влезе в сградата на училището, искането идва веднага щом влезе през вратата. Да, дори не мога да получа целувка за здравей, преди тя да отвори вратите на хладилника и да направи гримаса, докато търси нещо, което да задоволи глада си.
Наскоро следобед тя влезе в кухнята и обяви, че има нужда от лека закуска възможно най-скоро. След като прегледах списък с така наречените здравословни варианти, тя веднага ми напомни, че не всичко трябва да е на растителна основа и че трябва да живея малко. Казах й, че се опитвам да живея много и че растителното хранене е голяма част от това. Накрая тя се отпусна, но също така ме накара да обещая да я уведомя, ако добавя нещо vegan>"
Когато пандемията удари и всички бяха заключени, аз се осмелих да отида до супермаркета. Пътеката за чипове беше напълно пуста. На рафтовете нямаше нито една торба с тортили. Въпреки това имаше купчини и купчини царевични тортили. Една торба съдържаше 80 царевични тортили за около три долара. Взех ги вкъщи и измислих как да създам това, което се превърна в една от любимите ни закуски след училище.
