Денят на паметта Уикендът е време за разпръскване на скарата, разхлабване с газирана напитка и препичане на неофициалното пристигане на лятото. Също така е време за растителния комплект да разкрие най-добрите си рецепти за барбекю, в случай че обкръжението им има нужда от нежно напомняне колко вкусно може да бъде веганското ястие.
Тази година MDW изглежда малко-много по-различно-и докато сме изпълнени с тъга от това, че сме отделени от любимите хора, можем да измислим едно нещо, което можем да направим, за да потушим болката: Направете нещо адски добро 'щека. Едно нещо, с което не искаме да се занимаваме този уикенд? Сложни рецепти със 100 стъпки, които са толкова ангажиращи, че се чувствате помазани с почетна кулинарна степен, идвайки на вечеря.Ето защо този уикенд ще приготвим тези вегански плъзгачи за барбекю, с любезното съдействие на разработчиците на рецепти в Pampered Chef. Като производители на спретнати кухненски инструменти и приспособления (помислете: резачка за царевични зърна, комплект купа за рязане на салата, нож за ябълки), те със сигурност знаят нещо или две за бързото и ефективно приготвяне на храна.
„Бамбургерите“ идват заедно с моркови, сладки картофи и червен лук и се намазват с прекрасен домашен сос за барбекю. Тъй като това е сос в стил Южна Каролина, основата е от горчица. Само с шепа съставки за килера и скоби за стелажи за подправки, той е доста лесен за приготвяне сам, но ако имате предпочитание към предварително приготвен сос за барбекю, не се колебайте да размените около една чаша от него вместо домашна версия. Докато дойде моментът, когато можем безопасно да поканим целия екип, за да им покажем още веднъж, че да, яденето на веган наистина е толкова вкусно, нека започнем да готвим.
Плъзгачи за веганско барбекю от разглезен готвач
Време за приготвяне: 10 минути Време за готвене: 20 минути
Прави 6 порции
Съставки
За бургери:
- 1 насипен морков (наричан още моркови за изстискване), обелен и нарязан на третички
- 1 сладък картоф, подрязани краища и нарязани наполовина
- ½ червен лук
- ¼ чаена лъжичка (1 мл) сол
- 12 веган кифлички
- 12 филийки кисела краставичка с копър (по избор)
За барбекю сос Южна Каролина:
- ⅓ чаша (75 mL) жълта горчица
- ⅓ чаша (75 мл) ябълков оцет
- 1–2 скилидки чесън, пресовани
- ¼ чаша (50 мл) доматено пюре
- 2½ супени лъжици (37 mL) светлокафява захар
- ½ ч.л. (2 mL) соев сос с намалено съдържание на натрий
- ¼ чаена лъжичка (1 mL) червен пипер
- ¼ чаена лъжичка (1 мл) черен пипер
- ⅛ чаена лъжичка (0,5 мл) лют червен пипер
Инструкции
- Спирализирайте моркова и сладкия картоф с острието за фетучини, като използвате спирализатор за зеленчуци като този. След това спрелирайте червения лук с острието на лентата.
- Нарежете всички зеленчуци на по-къси парчета с кухненски ножици.
- Поставете зеленчуците в съд, подходящ за микровълнова или фурна. Поръсете със сол и разбъркайте добре, за да се смесят с щипки.
- Микровълнова фурна, покрита, на ВИСОКА, 12–14 минути или докато зеленчуците омекнат много. Можете също да запечете зеленчуците във фурната до готовност.
- Междувременно пригответе соса за барбекю, като разбиете всички съставки за соса заедно в средно голяма купа.
- Извадете зеленчуците от микровълновата. Изсипете соса върху зеленчуците и разбъркайте добре с щипката.
- Микровълнова, покрита, за 1½–2 минути или докато сосът започне да се сгъстява и сместа се затопли.
- Поставете зеленчуковата смес върху кифли и отгоре наредете резенчета кисела краставичка.
