"Catherine McCord е готвач, телевизионен водещ, майка на три деца и гуру за здравословен начин на живот, чиято нова книга, Smoothie Project, е предназначена да направи по-лесно от всякога да храните себе си и семейството си с питателна храна, която е вкусна , забавно за приготвяне и позволява здравословното хранене да се превърне в семейна афера. Нейният блог Weelicious е мечтата на родителите за това с какво да нахранят придирчивите деца, когато никой няма да докосне техните броколи и не искате просто да се предадете и да поръчате бърза храна.Тук тя споделя с The Beet любимото си зелено смути, което е пълно с антиоксиданти и хранителни съставки – но се разпилява като млечен шейк! Ето какво прави Катрин:"
Защо обичам това суперзелено смути
"Моите свекъри ни посещават често и винаги, когато са тук, непременно ядем в Le Pain Quotidien поне два пъти. Всички имаме своите любими там, но всеки обича тяхното Super Greens Smoothie. Сервира се с пенлива пяна отгоре и в секундата, когато се постави пред мен, вземам сламката си и веднага я изсмуквам. Толкова се влюбих в това смути, че трябваше да измисля как да го направя у дома.
"Отне ми известно време, за да направя съотношенията точните, но в крайна сметка мисля, че успях. Тайната съставка е свежата мента, която извежда вкуса на съвсем ново ниво, а ключът към пресъздаването на пяната и вкуса на смутито е оставянето на кората върху лимона и ябълката. Сега не е нужно да чакам свекърите ми да ме посетят, за да се насладя отново на тази красота – мога просто да си я приготвя у дома!"
Рецепта за супер зелено смути
Сервира 1
Съставки
- 2 пресни листа от зеле, отстранени дебели стъбла, нарязани
- ¼ чаша (25 г) нарязана целина
- ½ персийска краставица, необелена и нарязана или ¼ английска краставица, обелена и нарязана
- ¼ чаша (40 г) замразени парчета ананас
- ¼ лимон (с кората и сърцевината), семките са отстранени
- ½ Гала, Фуджи или друга сладка ябълка, без сърцевина, семки и нарязани на парчета
- 1-инч (2,5 см) парче пресен джинджифил, обелен 2 стръка пресни листа от мента
- ½ чаша (120 мл) кокосова вода, вода или билков чай
Незадължителни суперусилвания
- Колагенови пептиди (The Beet препоръчва веган от Aloe Gorgeous)
- Пробиотичен прах
- Розова хималайска сол
- Златни плодове
Инструкции
Смесете всички съставки в блендер и пасирайте до гладкост.
Ако нямате мощен блендер, обелете ябълката.
