Знаем, че зеленият чай е чудесен за нас, но сега ново проучване установи, че той може да бъде спасител, особено за диабетици. Проучването разкрива, че пиенето на четири или повече чаши зелен чай заедно с две чаши кафе (или повече) може да намали риска от смърт сред диабетиците с 63 процента. Въпреки че това е много кофеин, проучването установи също, че не кофеинът е активната съставка, която прави резултатите толкова поразителни. По-скоро антиоксидантите в чая, комбинирани с кафе през целия ден, са това, което направи разликата.
Изследователите също установиха, че пиенето само на зелен чай или само на кафе има благоприятен ефект, но комбинацията от пиене и на двете ежедневно намалява още повече риска от смърт.
Проучване установява, че пиенето на зелен чай и кафе помага на диабетици
Проучването, публикувано в British Medical Journal (BMJ), проследява 4 923 японци с диабет тип 2 в продължение на пет години, като използва въпросник за самоотчитане. Изследователите установяват, че пиенето на голям брой чаши зелен чай дневно е свързано с по-нисък риск от смърт – и шансовете намаляват с увеличаването на броя на чашите чай: една чаша дневно се свързва с 15% по-нисък риск, докато четири или повече чаши или повече на ден са свързани с 40 процента по-нисък риск.
Сред пиещите кафе една чаша на ден се свързва с 12% по-ниски шансове за смърт, а увеличаването на тази доза до две или повече чаши намалява допълнително риска с 41%.Рискът от смърт обаче е още по-нисък при хората, които пият както зелен чай, така и кафе, като най-нисък риск от 63 процента се появява сред тези, които пият четири или повече зелени чая на ден и две или повече кафета на ден.
"Важно е обаче да се отбележи, че нито едно наблюдателно изследване не установява причината, което означава, че фактът, че са пили повече чай и кафе, може да не е причината да живеят по-дълго, а едно малко парче от по-голям пъзел за начина на живот. Освен това видът на зеления чай, който се предлага в Япония, може да не е същият като другаде, а самоотчитаната консумация е субективна и неточна."
Въпреки тези общи предупреждения, други изследвания предполагат, че съединенията, наречени флавоноиди в зеления чай и кафето, са полезни срещу рискове от заболявания като сърдечни заболявания и диабет.
Защо зеленият чай и кафе са полезни за здравето и диабета?
Изследванията предполагат, че фенолите и кофеинът в кафето може да са отговорни за намаления риск от развитие на диабет тип 2, докато друго проучване установи, че безкофеиновото кафе е еднакво ефективно и предполага, че компоненти, различни от кофеина, са отговорни за благоприятния ефект.
Изследователите отбелязват, че фенолно съединение, наречено хлорогенна киселина, намалява оксидативния стрес и усвояването на глюкоза в червата и това може да е ключово за това как кафето предотвратява диабета.
Що се отнася до зеления чай, съединенията, наречени катехини, могат да подобрят гликемичния отговор, но благоприятните ефекти при диабет са неубедителни. Зеленият чай е с особено високо съдържание на полифенол, наречен епигалокатехин галат, или EGCG, мощен антиоксидант, за който е доказано, че има противоракови способности, които дори могат да помогнат за спиране на растежа на тумора. Зеленият чай съдържа повече EGCG от другите видове чай.
Проучвания за зелен чай и загуба на тегло
Ефектите на чая за отслабване може да са полезни при диабет. Някои изследвания показват, че както черният чай, така и зеленият чай могат да помогнат при загуба на тегло и това може да се дължи на сложни взаимодействия с чревната микробиота, късоверижните мастни киселини и липидния метаболизъм.
Производителите печелят от тези твърдения, предлагайки на пазара „чай за отслабване“ под различни форми. Противоречивите резултати от проучването и неубедителните доказателства обаче означават, че все още не знаем как и дали наистина работят за всички.
Освен това научен доклад на Европейския орган за безопасност на храните посочва, че добавките със зелен чай може да са токсични за черния дроб.
Колко зелен чай и кафе трябва да пиете?
Това ни води до следващия въпрос колко да пием. Настоящото проучване предлага най-малко четири чаши зелен чай и най-малко две чаши кафе за намаляване на риска от смърт при възрастен възрастен с диабет.
Въпреки това, други проучвания предлагат идеални количества за различни здравословни състояния. Например, за високо кръвно налягане, проучване от 2017 г. показа, че участниците, които пият по-малко от една чаша или повече от две чаши, са имали най-малък риск - този съвет би означавал или да спрат да пият кафе, или да пият много повече!
Освен това, скорошно проучване от 2021 г. показва 53% по-висок риск от деменция за хора, които консумират шест чаши кафе на ден в сравнение с една до две чаши.
Голяма част от изследванията предполагат връзка във формата на „U“ или „J“ между консумацията на кафе и здравето, като повечето ползи се наблюдават в „средните позиции“. Имайки това предвид, експерти като Johns Hopkins Medicine препоръчват между 1-5 чаши кафе за предотвратяване на хронични заболявания.
Въпреки това, твърде много кофеин от кафе или чай може да доведе до странични ефекти като тревожност, ускорен пулс и проблеми със заспиването, така че хората трябва да пият количеството, което им е удобно.
Как да изберем здравословна напитка, ако имате висока кръвна захар
Когато избирате топли напитки, ако имате диабет, основното нещо, което трябва да имате предвид, е да избягвате добавки, които правят напитката нездравословна. Например, захарта, сиропите и млечните продукти с високо съдържание на мазнини могат да добавят калории и да повишат кръвната захар.
Matcha се счита за превъзходен зелен чай, защото има повече антиоксиданти от обикновения зелен чай. Хората с диабет могат да избират и други видове чай, които имат минимално въздействие върху кръвната им захар, а много от тях имат допълнителни антиоксидантни или билкови ползи. Например:
- Чай Redbush или „ройбос“, без кофеин и с високо съдържание на антиоксиданти
- Бял чай, богат на антиоксиданти, които се борят с възпалението
- Зелен чай, включително матча, сенча и банча
- Черен чай като цейлонски, английска закуска или Ърл Грей
- Чай оолонг, който съдържа специфични съединения, които насърчават изгарянето на мазнини
- Билкови чайове като лайка, мента или джинджифил
Относно горния списък, винаги проверявайте дали билковите чайове са подходящи, ако приемате лекарства или имате здравословно състояние,
Най-здравословният начин за пиене на кафе и зелен чай
Поръчването на сутрешния ви Starbucks може да се окаже минно поле, ако имате диабет, тъй като много от напитките съдържат добавени захари и допълнителни пълномаслени млечни продукти, които могат да повишат инсулина и да създадат хаос в кръвния поток. Вместо това избягвайте наситените със сироп карамелени макиато и фрапучино или дори здравословно изглеждащият сок и привлекателно звучащите смутита могат да повишат кръвната ви захар.
Няма вълшебно лекарство за диабета, така че спазването на здравословна пълноценна растителна диета с ниско съдържание на прости въглехидрати, съчетана с ежедневна активност и лекарства, може да помогне за справяне със състоянието. Така че лесните победи като избора на най-полезната напитка (като зелен чай или черно кафе) са особено привлекателни, ако работят за намаляване на риска от здравословни усложнения и могат да станат част от ежедневния навик.
За съжаление хората с диабет имат по-висок риск от здравословни усложнения и преждевременна смъртност, а по време на пандемията от COVID-19 смъртните случаи от диабет са се увеличили с 14 процента – най-значителното увеличение от десетилетия.Освен това хората с диабет са два пъти по-склонни да получат сърдечно заболяване или инсулт, отколкото хората без диабет, според Американската диабетна асоциация.
Въпреки че изследванията подчертават полезните ефекти на съединенията в зеления чай и кафето при сърдечно-съдови заболявания и възпаления, малко проучвания оценяват как консумацията влияе върху смъртността при диабет.
Долен ред: Пиенето на чай и кафе може да има ползи за тези с диабет.
По-високата консумация е свързана с намален риск от смърт сред по-възрастните хора и може да помогне на хората с диабет да контролират теглото си или да избегнат състоянието на първо място. Умерената консумация на около 1-5 чаши на ден изглежда е полезна, въпреки че изследванията все още не са категорични.
