Натали Рицо, MS, RD, е базиран в Ню Йорк регистриран диетолог, автор на храни и хранене и национален говорител. Тя има магистърска степен по физиология на храненето и упражненията от Колумбийския университет и специализира спортно хранене, както и основно диети на растителна основа.
В: Напълно се отказах от здравословната си диета и изядох половин пица със сирене! Как мога да се върна на правилния път?
A: Независимо дали се опитвате да се храните с ниско съдържание на въглехидрати или на растителна основа, или просто избягвате захарта, може да има моменти, в които ще се откажете. Може би сте изяли цяла халба сладолед или сте хапнали бургер и пържени картофки през уикенда. Наистина е обичайно да се чувствате „зле“ от яденето на определени храни, ако целта ви е да сте здрави или да стоите далеч от месото. В края на краищата любимият ви инфлуенсър изглежда така, сякаш яде само здравословни зеленчукови купички, така че защо да не го направите и вие?
Когато тези чувства на вина потънат, напомнете си, че никой няма перфектна диета. В интерес на истината, няма такова нещо като „перфектна диета“ . Първото нещо, което трябва да направите, за да се върнете „в правилния път“ към вашето здравословно или растително хранене, е да спрете да се самонасилвате и да се откажете от чувството за вина. Чувството за вина за ядене на определена храна може да доведе до допълнително преяждане в бъдеще. Дайте си малко милост и признайте, че диетата ви няма да бъде „перфектна“ (каквото и да означава това) през цялото време.
Това каза, че сте изяли нещо, което вероятно ви е накарало да се почувствате не толкова добре. Помислете какво ви е подтикнало да изберете тази храна. Яли ли сте нещо, което обикновено не бихте по емоционална причина? Може би сте били отегчени, стресирани, самотни или тревожни. Използването на храна за справяне с емоциите изглежда като добра идея в момента, но всъщност не помага да успокоите чувствата си. Разпознаването на тези емоции и как те влияят върху избора ви на храна е наистина полезен инструмент за бъдещето. Ако можете да признаете, че ядете нещо, защото смятате, че може да ви накара да се почувствате по определен начин, ще бъде по-малко вероятно да посегнете към тази храна.
След като обмислите какво ви е накарало да изберете определена храна, връщането към здравословно, предимно растително хранене е доста лесно. Просто го направете. Не е нужно да „отменяте“ някоя от грешките в храненето, които сте направили, или да „наваксвате“ за яденето на това печено сирене. Вместо това се потопете отново в растителния си начин на живот, когато се почувствате готови. Това означава да включите много растения във вашата диета при всяко хранене.
Ако сега се чувствате по-малко мотивирани, опитайте някои от тези съвети:
- Започнете с едно хранене. Поставете си за цел да ядете изцяло растителна храна на едно хранене. Закуската или обядът е добро място за начало, тъй като можете лесно да си приготвите смути или голяма купа със зърнени храни. Не забравяйте да включите протеин на растителна основа, като леща, боб, ядки, семена или тофу.
- Направете любимата си рецепта на растителна основа. Ако имате любима рецепта на растителна основа, която наистина харесвате, разбийте я и си припомнете защо сте започнали своето растение -основано пътуване на първо място.
- Избягвайте преработените храни. Без значение какъв тип диета ядете, високопреработената диета не е ключът към доброто здраве. Веганските преработени храни стават все по-разпространени, но това не ги прави добри за вас. Опитайте се да ядете възможно най-много цели храни, когато се върнете към растителния си начин на живот.
Надяваме се, че сте се върнали към растителния живот. Следващия път, когато се подхлъзнете, направете си услуга и пропуснете фазата на „вината“ и веднага се върнете към растителната основа.
