Независимо дали търсите да повишите енергията, имунитета си или да се съсредоточите с растителна диета, вероятно ще продължавате да се натъквате на думата „суперхрана“ само след малко проучване. Суперхрана – при това веганска суперхрана – звучи рядко и ценно, но това не означава, че трябва да е труднодостъпна, скъпа или нещо, за което не сте чували досега.
Какво представляват суперхраните?
“ „суперхрана“ е нещо като модерен термин, който показва, че дадена храна има висока хранителна стойност. Въпреки че може да си мислите, че суперхраните идват от екзотични растения дълбоко в джунглата, суперхраните са много по-често срещани, отколкото си мислите“, съветва Аманда А.Костро Милър, RD, LDN, който служи в консултативния съвет на Fitter Living.
„Храни с голяма хранителна стойност могат да бъдат намерени точно във вашия магазин за хранителни стоки: гъби, листни зеленчуци, тъмни горски плодове, банани, ядки и семена, за да назовем само няколко. За щастие има много стабилни или замразени суперхрани, които също са вегански“, уточнява тя.
Докато терминът „суперхрана“ може да означава храна, която има неземни свойства, използването на тази дума е главно маркетингова тактика и суперхрана просто се отнася до храни, които предлагат на тялото ви нещо в допълнение към енергията, независимо дали това е да бъдат витамини, антиоксиданти или аминокиселини.
По-долу сме събрали 12 от нашите любими вегански суперхрани, които да добавите към вашата растителна диета. Някои може да сте пренебрегнали преди, а други изникват в списъка ви с хранителни стоки от време на време, но ние обещаваме, че всички са вкусни, достъпни и имат голяма хранителна стойност.
7 закуски със суперхрана за задоволяване на желанието за сол
12 вегански суперхрани, които да добавите към списъка си с хранителни стоки
1. Мюсли
Не само за къмпингуване, мюслито е суха зърнена култура от валцувани овесени ядки, царевични люспи и малко ядки, семена, сушени плодове и други подобни, което може да бъде сериозна победа за растителното хранене. „Мюслито е невероятно питателна и универсална съставка, лека закуска или продукт за закуска. Предлага балансиран източник на фибри, протеини и здравословни мазнини, има ниско съдържание на добавена захар и е богат на хранителни вещества и антиоксиданти,” коментира Джена Горъм, RD, LN, която е фен на Seven Sundays Muesli, което съдържа до девет грама протеин на порция.
Каквато и марка да купувате, не забравяйте да сканирате етикета, за да сте сигурни, че има ниско съдържание на добавена захар или изобщо няма добавена захар.
2. Frozen Edamame
Независимо дали сте навън в заведение за суши или у дома, насладете се на японската основна храна едамаме или незрели соеви зърна.„Винаги имам едамаме във фризера си, за да го добавя към куп ястия: ястия с паста, пържени картофи, супи. Зърната от едамаме са чудесен начин да си набавите протеин на растителна основа, освен това те са пълноценен източник на протеин (те съдържат всички незаменими аминокиселини) точно като протеина на животинска основа,” казва Костро Милър.
“Едамаме също се отличава с високото си съдържание на фибри, витамин К, желязо и фолат. Купувам ги обикновени, замразени и без черупки, за да мога да ги добавя направо в горещо ястие, докато готвя “, продължава тя, споделяйки, че любимата й марка е Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame, защото те нямат всякакъв аромат или сол.
3. Пуканки
Официално имате нашето разрешение да се поглезите с това богато на хранителни вещества пълнозърнесто зърно. „Обикновените пуканки са чудесни, когато сте гладни между храненията, могат да ви заситят и съдържат много фибри“, казва Костро Милър. „Също така е с доста ниско съдържание на калории, което е чудесно, ако се опитвате да отслабнете“, добавя тя, като споменава, че е разумно да купувате неовкусени и неподправени пуканки и след това да добавяте свои собствени ненатриеви билки и подправки у дома, като например хранителна мая , сирене, ядков веган прах, който съдържа витамин B12.За по-сладка хапка Костро Милър обича добавен веган чипс от черен шоколад и/или фъстъчено масло.
