В натоварените сутрини не е необичайно да спестявате плодове и зеленчуци и да посягате към прости въглехидрати за закуска - които може да са вегански, но не са непременно здравословни. (Здравей, геврек, гледаме те.) Точно затова добавянето на така наречените „суперхрани“ може да бъде решение: те получават своя супер статус, като съдържат повече хранителни вещества на унция, отколкото обикновените храни.
Когато посегнете към блендера, за да направите следващото си смути, добавете тези хранителни вещества, за да заредите енергията си, да ускорите метаболизма и да се почувствате по-сити от фибрите и плътността, които осигуряват.Кой, освен Попай, е имал време или желание да връща няколко шепи суров спанак всеки ден? Ако все още работите върху увеличаването на приема на листни зеленчуци, най-лесният начин да добавите повече към диетата си е като ги добавите тайно във вашите смутита.
„Добавянето на тези пет суперхрани към вашите смутита е лесен начин да увеличите приема на богати на хранителни вещества храни, когато следвате веганска диета“, казва Карла Морено-Брайс, RD, собственик на Nutritious Vida. „Това спестява време и усилия при планирането на добре балансирано хранене.“
-
Тъмнолистни зеленчуци
Най-добрите хранителни вещества идват от най-влакнестите зеленчуци - зеле и спанак, с техния пълен с витамини пакет от витамини A, K, C и B6, заедно с калций, мед и калий.Съществува мит, че смесването на тези зеленчуци ще унищожи техния коефициент на фибри. Всъщност не е така. Смесването наистина разгражда фибрите, но все пак получавате същото количество и запазвате всички хранителни вещества непокътнати, но смесени в смути, тялото ви може да усвои тези хранителни вещества много по-бързо.
-
Семена от чиа
Семената от чиа не са само за пудинг. Когато добавите малките, но мощни енергийни бустери в смутито си, ще увеличите количеството важни хранителни вещества, които получавате всеки ден – и дори няма да можете да кажете, че са там. „Семената от чиа осигуряват калций, протеини и омега-3, които са ключови хранителни вещества, когато следвате веганска диета“, казва Морено-Брайс. Високото им съдържание на фибри (две супени лъжици съдържат близо 10 грама фибри) също ще ви помогне да останете сити, поради което те са чудесен избор сутрин.
-
Конопено семе
Необходимо е само малко количество конопено семе, за да се повиши хранителната стойност на вашето смути. Не, сериозно – говорим за супена лъжица. „Конопените семена са чудесен вариант за включване в смутита, тъй като осигуряват протеини, желязо, омега-3 и манган“, обяснява тя. „Малко може да помогне много, тъй като понякога може да надвие цялостния вкус на вашето смути.“
