Скромната леща е една от най-здравословните храни в света. И с основателна причина: това малко бобово растение има голям хранителен ефект. Само една чаша леща съдържа 16,5 грама протеин или около една четвърт от дневните ви нужди. Освен това съдържа 90% от дневния ви фолат, 56% от дневните ви нужди от фибри и 37% от дневните ви нужди от желязо, в допълнение към други витамини и минерали като витамин B5, витамин B6, тиамин, магнезий и цинк.
Проучванията показват, че тези земни импулси са ключови за намаляване на LDL холестерола, кръвното налягане, триглицеридите и кръвната захар. И с качеството на смилане, което прави лещата опора в много ястия на растителна основа, не е чудно, че продължаваме да я изваждаме от килера. Прочетете за любимите ми рецепти за леща от целия интернет, поради факта, че те са вкусни, питателни и едни от най-здравословните ястия, които можете да приготвите. Поддържайте ги редуващи, когато имате нужда от бързо, лесно, здравословно и задоволително ястие, което да приготвите.
1. Супа от леща от четири ъгъла
От: Моите нови корени
Супер удовлетворяваща, бърза за сглобяване рецепта, която е също толкова добра спрямо кафявия ориз на втория ден. Направете двойна порция и замразете за лесни зимни вечери през седмицата.
2. Леща, сгъната в кисело мляко, спанак и босилек
От: 101 готварски книги
Добавете любимото си кисело мляко от кашу и веган парфюм, за да направите това без млечни продукти, но ние обичаме да загребваме това върху обилен препечен хляб за щастлив обяд на бюрото.
3. Салата от леща от цвекло (Epic Travel Salad)
От: Моите нови корени
Ако ни предизвикахте, бихме могли да ядем тази салата всеки ден. по дяволите ден. Просто е толкова добър. Сочни скъпоценни камъни от нар и полезно за вас цвекло се съчетават с деликатно подправена леща и мазни маслини - точно онзи вид заземяващо ястие, за което жадувате след забързан ден. И да, определено пътува добре.
4. Кюфтета от леща
От: Sprouted Kitchen
Тези плътни малки хапки са страхотно основно ястие, когато се полеят с лимоново песто и се сервират върху юфка от тиквички. Разменете веган рикота и парм, ако желаете, и добавете малко салата от домати и краставици отстрани.
5. 1 тенджера супа от леща за всеки ден
От: Minimalist Baker
Тази класическа супа от леща е засищаща, богата на фибри и изключително пикантна наведнъж. Не пестете от солта и добавете зеленчуците в последния момент, за да останат жизнени.
6. Белуга Леща Кростини
От: 101 готварски книги
Тази рецепта се превърна в нашето предпочитано предястие за всякакъв вид партита – домакинство, празници, празници, каквото и да е. Той е супер универсален: настърганите с чесън мини тостове придават голям вкус, докато лъскавата черна леща се усеща малко приказно, но същевременно се съчетава лесно. Разменете козето сирене с рикота без млечни продукти или кремообразно сирене от кашу, за да стане веган.
7. Пържене от леща и бадем
От: 101 готварски книги
Нов привкус на класическото пържене, тази версия с леща получава наелектризиращо разтърсване от пикантно-сладък ментов дъжд, хрупкави бадеми и кремообразни млади картофи. Звездно за непринудена вечеря с приятели – пригответе го веднага.
8. Муджадара леща и ориз с хрупкав лук
От: Средиземноморското ястие
Това е чиста комфортна храна, приготвена правилно: Супер проста селска храна, която успокоява душата ви. Лещата и оризът са изпитана във времето традиция, почитана в много култури по света, и се подобрява само с добавянето на хрупкав пържен лук и шепа магданоз.
9. Леща Болонезе
От: Minimalist Baker
Обещаваме, че дори няма да пропуснете телешкото в този обрат на класическия сос Болонезе. Задушени домати, моркови, леща и подправки се обединяват за ароматно ястие със зеленчуци за по-малко от 30 минути.
10. Гювеч с полента от леща
От: 101 готварски книги
Ние сме в тази гениална идея да превърнем остатъците в изцяло ново ястие: разбъркайте малко лимонова кора в остатъчната супа от леща и отгоре наредете кръгчета полента, изпечете и след това запечете, докато стане хрупкава. Завършете тенджерата с голяма шепа нарязани зеленчуци, леко покрити с повече лимон и зехтин.
11. Нахут, леща, кокосово къри
От: Vibrant Plate
Сгответе това къри от леща и кокос, когато ви се яде говеждо чили – сърдечността, топлината и подправките напомнят на зимната класика, но тази версия на растителна основа няма да ви накара да се почувствате натежали и прекалено пълнени .
12. Задушен праз с леща Мусковадо
От: Sprouted Kitchen
Сладкият вкус на задушения праз се допълва чудесно от карамелизирана леща, постигната чрез леко запържване на сварена леща в малко захар мусковадо и оризов оцет. Резултатът? Пикантен и същевременно сладък финал.
